七月の鯨

タレは 辛子酢味噌、ニンニク醤油、コチュジャン の三種で。

訪問日 「2013/07/20」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

猛暑 が・・・ ちょっとだけ、一段落。
「長生庵」 の 亀吉君 （ ← 女の子！） は、のんびり甲羅干し・・・☆

「小田保」 へ、お邪魔しました。

その日によって変わるメニューの黒板が店頭から見えないのが、いつもながら悩ましいですねぇ。この日の黒板は、こんな感じ。

夏に美味しい 太刀魚バター焼き（単品850円）と ビール（中瓶・600円）、それに野菜も欲しくて アスパラサラダ（350円）を注文しました。

バター焼きは、やっぱり 香ばしさ が魅力！
これが ビール を呼ぶんですよね～。うまいです。
　
小松菜とカツオブシの糸削りの小皿は、ビールの突き出しでしょうか。
ささやかな存在感ですが（笑

・・・ ちなみに今朝は場内全体として、来客が少なめ？という印象でしたね。
たしか小中学校は今日から夏休みだと聞いていたのですが・・・

おかげで（！？）店内、ほぼ貸切状態。
お店の方々とも、あれこれ雑談を楽しめました。ごちそうさまっっっ♪

ところで当店、ちかごろ登場した 新メニュー も気になるなぁ！
→ しょう様のブログ記事　
→ まいたーん様のブログ記事　


ちょっと気持ち良くなったところで 炭水化物 を、と 「やじ満」 へ。

ニラそば（900円）です。
例によって麺がシャッキリするようにと、“水通し” で・・・

カウンターにある調味料のうち、ラー油を多めに加えてみました。
こちらのお店のラーメン、醤油味スープにはコショウよりもラー油のほうが合うように思います☆
　
で・・・、

ちかごろ当店で “超超大盛りメニュー” 快進撃中！の 釣りキチ四平様 のことを、お店のお姉さんに聞いてみたかったのだけど。

どうも、かなり忙しい様子だったので遠慮しました・・・
ごちそうさまっっっ♪
　
　
腹ごしらえを済ませて、仲卸エリアでのお買い物。

今日あたり、やはり “うなぎ” の需要が高騰しているようで・・・　
そちらは個人的に遠慮して（笑）、つつましく少しづつ買い歩いたのでした☆

　
ひととおり買い物を済ませて・・・
例によって例のごとく、あちこちで多くのお仲間にもお会いできて楽しかったです♪
　
一人に戻って、ひと息ついたのは・・・ 場外の 「長生庵」 。

・・・ こちらも、やや空いている感じかな？
今日はお蕎麦ではなく、一服がてら冷酒と酒肴をいただきます。

とりシュウマイ天（２個200円）、アジ酢締め（600円）、こなき純米カップ（630円）。

今回、特にアジ酢が良かったですね！
築地でもピンからキリまで、品質には大きな差があるアジの中でも上質なものを仕入れてますよ。これで600円はお値打ちだと感じました。ごちそうさまっっっ♪
　
　
そんなこんなで、先週よりは涼しくて助かった ・・・ との心地で帰宅（笑
もうちょっと 昼酒を呑んでもいいかな？ってな感じなので、母の昼食は自分の酒肴も兼ねて作ることに。

メインは 「東京海洋資源研究所」 で購入した イワシクジラの赤身。
ちょっと上等な１キロあたり3,500円の赤身が520グラム、1,820円。
柳刃で切ったのは全体の半分ほど。

トコブシ は 「嘉徳」 で、１山950円。
袋から出してみると互いにくっつき合って、イキがいいですね！
ほかには キビナゴ（１トレイ550円）なども買いました。

三種の薬味ダレ なども用意して、盛り付けます。

クジラ赤身とキビナゴ、トコブシの三点盛り

大葉を敷いて。先週と同じく、東北土産の食用菊なども彩りに加えて。
キュウリと新生姜も添えてみます。

トコブシとキビナゴも良いけど、赤身の鯨肉がとろけるような舌触りで絶品！
ニンニク醤油との相性は抜群で、母からも大好評でした。
昼下がりのお酒もまた、ススムことススムこと・・・！
ごちそうさまっっっ♪
　

　
その他、雑誌やネットで拾い読みした興味深い話題なども多いのだけど。

とりあえず、本日はここまで・・・☆