「かとう」、「やじ満」、「朝 kitchen&deri」ほか

魚河岸まめちしき・・・☆

たとえ、生食用のシーフードでも・・・。 たとえ、梅雨のシーズンと言えども・・・、
“ 冷蔵庫には入れず、常温保管が常識！ ”

・・・ という 食材 も、あるのですネ

訪問日 「2013/06/15」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

いささか多忙な一週間でした。写真はＪＲ姫路駅で食べた 「まねき」 の 駅そば ・・・
もとい 、夏季メニューの 冷しそうめん（汗

関西風らしくも甘辛のダシが効いたシイタケが美味しかったですねぇ。
ごちそうさまっっっ♪

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まあそんなわけで疲れ気味！？のため、ブログ更新も小分けにして・・・
　
東日本は梅雨模様、西日本は 猛暑！ってな一週間。
夏空の出先から帰ってみれば 雨・雨・雨。
　
しかし土曜日は、ちょっとだけ傘をささずに歩ける朝。
「かとう」 の暖簾をくぐりました☆

えぼだい西京焼き（単品1,200円）、ビール中瓶（550円）。

週末の朝酒。
いつもながら、つくづく一週間の身過ぎ世過ぎは、この朝酒のためにこそ！と（笑

ちょうど 監督様 のお姿もあり、お隣でご一緒に☆
当店のスーパー常連客でもある監督様。この西京焼きについても、ひじょーに貴重な情報を教えて下さいました！
　
うまい酒とサカナを挟んで、楽しい歓談タイム。
話題のなかで、夏の暑さをどう乗り切るか！？ってなネタもありましたが・・・
　
自他共に認める極度の暑がり体質のワタシ。
せめて精神的にでも、ココロの支え としている愛読書がこちら。
　
吉村昭氏・著 「高熱隧道」 （ 新潮文庫 ）
　
黒部第三発電所の水道トンネル工事の模様を、緻密な記録調査から再構成して描きあげた作品ですが。
　
それこそ宇宙服でも無ければ即死かと思える、摂氏１５０度を超える現場 。
そこで防護服も何も無い生身の作業員が工事を行ったという、信じがたい話。
　
あまりの高温でダイナマイトの爆発事故が続発、
さらに物資を運ぶ断崖絶壁のルートからの転落事故なども相次ぎ、
結果としてトンネル１本の代償に３００名を超える殉職者。
それでも当時は、国策として “工事続行” 以外の選択肢は無かったという・・・
　
かてて加えて、本作の読者レビューの中に
“平成の日本で、本作と非常に近い職場環境を経験しました”
という書き込みがあって、絶句。
　
これを読むと、そんじょそこらの “暑さ” は我慢できそうな・・・ 気がするかな？（汗
　
ともあれ、やはり今朝の朝酒も楽しく美味しゅうございました。
ごちそうさまっっっ♪
　
　
続いてお隣の 「やじ満」 へ。
こちらでは、ちょうど 釣りキチ四平様 とご一緒できました♪

えーと、上掲と同じ写真ですけど（汗

店頭の看板と暖簾が新しくなりましたね！
それに店内にも、ついに（！）エアコンが入ったのですね～☆
　
お姉さんにご挨拶して、カレーチャーハン（800円）＋目玉焼き（350円）を。

目玉焼き、個人的な好みより少し固めでしたかね。
しかし目玉焼きの下に、たっぷりキャベツが入っているのは嬉しい！

それより何より、お隣の釣りキチ四平様が スゴイもの を召し上がってましたよ！
おそらく近日中に、同氏のブログでも見られるはず・・・
ごちそうさまっっっ♪
　
腹ごしらえを済ませて、お買い物タイムです。

購入品については、また次回以降の記事で触れるかと・・・☆

あ、ちなみに 「うおがし銘茶」 では、夏の必需品・水出し煎茶の新商品が！

これは興味シンシン・・・☆
とりあえず “紅茶” を買わせていただきました。


場外へ出て、「 朝 kitchen&deri 」 で一休み☆
こちらでは、天狗さま とご一緒できました。　

グラスワイン（500円）と、三種野菜のサラダ（100円）。

ひんやり爽やか、汗をかいた身には嬉しいメニューです。

ちなみにこちら、質素な店構えながらキッチンには スチコン を備えているなど、あなどれないポテンシャルを秘めていそうです・・・！
ごちそうさまっっっ♪


自炊ネタ などは、次回以降の記事に続きます 　

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【 メモ： ネットで拾い読みなど 】
　
　
・ 築地に期間限定魚食堂「Re-Fish食堂」
　（ 銀座経済新聞様 ）
　
　現時点では、公式には８月末までという予定なのですね。
　おそらく実際には、様子を見ながら・・・かな？
　夏にむけて、ぜひ盛り上がってほしいものです。
　
　
・ 築地行ってる場合じゃねぇ！
　八王子『市場寿司 たか』はコスパ・味ともに最強な件
　（ ロケットニュース24様 ）
　
　ここは、ぼうずコンニャク様 の行きつけ店ですね～♪


・ 天然マグロ　養殖より有害物質が多い理由
　（ 朝日新聞出版 dot.（ドット）様 ）
　
　ああ、これは理解できます。
　ちょっと違う文脈ですが上掲 「Re-Fish」代表のウエカツ様も、
　雑誌 『食楽』 の連載で 「養殖魚でしか実現できないメリットを！」
　という趣旨のコメントを載せていらっしゃいますね。
　
　
ちなみに、さらに違う話ですが・・・
　
・　スーパーマーケットで汚染された魚介類が慢性的に流通
　　マダラとサメからセシウム
　（ 週刊金曜日様 ）
　
　うーん、 しかし一応 「それ、基準値から見てどうなの？」 と聞いておきたいような。
　あるいは基準値そのものの妥当性を考察するとか。
　俗に言う、非現実的な “ゼロリスク症候群” の愚は避けたいです。　
　
　
・ 298円弁当で何で中間にいる流通業者が怒ってるの？
　（ やまもといちろうBLOG様 ）
　
　→ “食べ物の安売りは、世の中を佳くはしない。
　　　　小売業者のやり方には、憤りを覚える”
　　（ やまけんの出張食い倒れ日記様 ）
　
　この種の議論では、いつも。
　個人的には、過去記事で触れた話 を思い起こしますが。
　
> 　何やってんだ『毎日新聞』。大スポかお前は。
> 　「道産小麦の出番はない」「地産地消を疑問視」「生産者「ショックだ」」って。
> 　もうね、まともな記事じゃないだろこれ。
> 　「地産地消を疑問視」？ 悪いのかそれ。
　
　　
「世界と勝負しろ」 とか言われて、みんなが勝てるワケないですから。
いや、そもそも勝つ必要があるんですか？、みたいな。
　
オレの土俵に上がってこいと言われたって、言われた側から見れば “体育館の裏” に呼び出されるのと同じだったりするわけで。
　　
よしんば、勝ったは良いけど、その先には不毛の荒野だけが残ったら困るなぁ。
※ 追記注： 文中、一部削除しました。
　
　
・ 脱サラして飲食店をやりたいんだ！　←迷惑
　（ はてな匿名ダイアリー様 ）
　
　次世代を育てるコストを考えもしない俺様商売ってのは・・・、
　じつは若者を使い潰すブラック企業と本質的には同じではないかという。
　
　どちらも今、ここで勝てばいいという商売が結局は誰も幸せにしないという話か。
　
　
　ところで関係ないですが、この週末。
　“選挙カーがうるさい” と感じた順に、投票候補リストから削除するワタシでした☆