「かとう」・「豊ちゃん」、中食・自炊メモほか

梅雨の晴れ間に、湧き立つ夏雲。

仲卸の大天井からも、まぶしい光

※ もう何度目の掲載かは数えてませんが、個人的には飽きない風景・・・☆

魚河岸の喧騒をＢＧＭに、カツ丼を頬張り、冷えたビールを流し込む！

この日に仕入れたのは、長崎の カンパチ。醤油と味醂のタレをくぐらせて・・・

三段重ねのトッピングで、めしあがれ☆

続きを読む "「かとう」・「豊ちゃん」、中食・自炊メモほか"

「磯野家」、「江戸川」、「フォーシーズン」、「長生庵」、中食＆自炊メモほか

赤い軍団 、 河岸 より来たる・・・

いざ 週末の食卓へ、突撃！

続きを読む "「磯野家」、「江戸川」、「フォーシーズン」、「長生庵」、中食＆自炊メモほか"

中食＆自炊メモ： スズキ、ハモほか

つきじろう風 “はもきゅう”。 ・・・ と言っても、試作品レベルですが

習志野習志様のブログ記事 に触発されて、我流で作ってみました・・・☆

続きを読む "中食＆自炊メモ： スズキ、ハモほか"

「かとう」、「やじ満」、「朝 kitchen&deri」ほか

魚河岸まめちしき・・・☆

たとえ、生食用のシーフードでも・・・。 たとえ、梅雨のシーズンと言えども・・・、
“ 冷蔵庫には入れず、常温保管が常識！ ”

・・・ という 食材 も、あるのですネ

続きを読む "「かとう」、「やじ満」、「朝 kitchen&deri」ほか"

「高はし」、場外新店 「リ・フィッシュ食堂」、ほか

場外案内所 「ぷらっと築地」 の裏手、通路の向かいに 新店登場♪

キンメダイの 湯煮（ゆに） 定食、900円。
“ウエカツ流！” の意気込みを感じさせる逸品です・・・

続きを読む "「高はし」、場外新店 「リ・フィッシュ食堂」、ほか"

「かとう」・「やじ満」・「ふぢの」・新店「カフェ・朝」、中食＆自炊メモほか

旬 を迎えた、マコガレイ！ （ リンク：NHK「ひるまえほっと」様 ）

今宵の 主役 に、なりました・・・☆

続きを読む "「かとう」・「やじ満」・「ふぢの」・新店「カフェ・朝」、中食＆自炊メモほか"