「天房」・「江戸川」・「長生庵」、自炊メモほか

※ 「佐渡の翼」関連、まる様の情報によりコメント欄に追記あり。

きました、稚アユ の季節！

訪問日 「2013/04/13」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

先週はお酒を飲みすぎて、日曜に予定していたブログ更新が遅れたのですが。
どうやら今夜もキケンっぽいので意識が途切れないうちに、手短かに・・・

　
土曜の朝、「天房」 の店頭で 築地土曜会 のお仲間と遭遇できたのでご一緒に。

朝から 宴会状態、 ええもんですなぁ（笑

稚アユ、それにフキノトウの天ぷらもあったので迷わず注文を。
これにキュウリのお新香も添えて、ごちそうさまっっっ♪
　
これから土曜会スタート！の皆様を見送って、ワタシは 「江戸川」 へ。

朝酒の続きです。ホタルイカの酢味噌があったので、迷わずそれを。
肉豆腐も頼んで、熱燗のお酒がしみるしみる！

ごちそうさまっっっ♪
　
　
場内でのお買い物は、「泉久」 でマダイ、「富士恭」 でカツオと稚アユなど。
釣りキチ四平様や、ほかの築地土曜会のお仲間にも遭遇できました☆

場外へ出て、「長生庵」 へ。
店頭のお品書き・・・いやはや、春 のメニューが目白押し！！

さらに店頭のディスプレイも目をひきます。どれも魅力的で迷いますよ！！（笑

で、迷った末に・・・ こういうチョイスで。
ちかごろ個人的ブームの半熟玉子天に、下味のついたホタルイカの天ぷら。
これ、お酒が止まらなくなるほど危ない美味しさでした☆

続いて、炭水化物も。
これまた春の限定メニュー、芝エビと白エビの天ぷらそば！

ちょうど、ぶっかけスタイルの “おろしそば” に天ぷらを載せた趣向です。
いいじゃないですか。いいじゃないですか。うまいっすよ！
ごちそうさまっっっ♪
　
　
あとは場外で買い物の続きをしたり、土曜会の様子を見に行ってみたりして。

「魚がし銘茶」でお茶を買って、「フォーシーズン」 でお仲間の輪に合流したり。

母のお昼ごはんに、「東印度カレー商会」 のJOJOカレーをテイクアウト☆

　
帰宅して・・・ 以下、写真は母の食事です。
（ 息子のワタシの食事 は、まあ例によって例のごとし、ってことで・・・ ）

カレーには美味しい具材も入っていますが、写真ではルーに沈んでますネ（笑
とりあえず冷蔵庫から野菜も追加して、仕上げにゴマを振ったりして。

（ あ、そろそろ目が回ってきた・・・ 残りをさらに駆け足で ）

ちょっと家事を片付けて昼寝したら、すぐに夕食の支度です。

「富士恭」 のカツオです。申し訳ないですが写真は色がうまく再現できていません。
（ 1/4サク、１キロあたり1,400円×1.2キロで1,680円 ）

皮目に近い部分のアブラが目をひきます～♪

・・・ なので、炙ってみるとファイヤー！状態（汗

薬味のニンニクは、高齢者の胃への刺激を考慮して事前に電子レンジで加熱。
付け合わせには、大根より爽やかな新タマネギを。

カツオのたたき で、晩ごはん☆

ポン酢をかけて、さあどうぞ。ニンニクも効いてますよぉ（笑
薬味いろいろ、ネギと大葉、アカメに新タマネギ、それになぜかクレソンも。

お味噌汁は・・・ おっと、レンズが曇りましたが（笑）、香り豊かなアオサノリ。

　
一夜明けて、朝ごはん。本日の主役は 「泉久」 のマダイ♪
（ 長崎産、１キロあたり1,300円×1.1キロで1,430円 ）

三枚におろして、中骨には塩をして。
昆布と中骨で出汁をとります。

朝の胃袋に優しい、あったか 鯛うどん。
冷凍庫に残っていたハマグリも、このさい一緒にしてみます。

ハマグリも加えた出汁が、すこぶる好評でした。梅干しを添えたのも成功っぽい。
しかし、デザートにカリフォルニア・オレンジは違和感あるなぁ。
　
このメニューなら、西洋果実よりも・・・、えーと、桃 とか、ああそうだ☆、
今の時期なら 枇杷 なんかも似つかわしいでしょうね。
　
　　
洗濯物を干したら。。。たちまち、お昼。
　
さきほどのマダイに、「富士恭」 の稚アユ（１トレイ1,200円）も出しましょうか。
（ 写真は１トレイの全量ではなく、その一部です ）

フキノトウの天ぷらも、先週すでに練習したので楽勝！？（笑

はい。 稚アユとフキノトウの天ぷら、マダイの刺身。

まあ、さすがに 「天房」 のプロの味には及びもつきませんが
・・・ でも美味しいと言って頭も残さず食べてくれたので嬉しかったですね。

鯛の刺身も、いつもながらネタの良さに助けられて美味しいものでした♪

（ 写真は、ちょっと赤色が強めに出ています ）

腹には卵（ ＝ 鯛の子 ）が入ってたので、出汁で炊いて刺身に添えました。
これもまた美味しいですね！
　

ま、そんなわけで。 この週末も夕暮れを迎えて。
　
夕餉の前に、 母も晩酌を少々。
お刺身の残りを盛り合わせて・・・ 作りたてのフキノトウ味噌も添えて。

お肉と野菜がメインディッシュ。味噌汁には三つ葉も良いかなと。

あ、そうそう・・・
冷蔵庫にはクレソンとラディッシュもあるのを思い出して、あとから追加。

以上、週末のメモでした。
いよいよ脳波がフラットライン寸前なので、これにて失礼を・・・☆