「高はし」お刺身の盛り合わせ、「トミーナ」サンマとネギのペペロンチーノ・スパゲッティ

☆祝☆ lara様 ＆ sepp様 「ザルツブログ」♪

お友達の 嬉しいニュース は、最高の酒のサカナ です！
（ ・・・って、これはその前の写真ですが ）

訪問日 「 2012/10/05 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

どっこらしょ・・・・ っと

これ、冷凍コンテナの “中の人” は 超低温 で大変なんですよねぇ～☆

さてさて、働いてるオジサマ達には申し訳ありませんが。
　
平日だけどワタシは仕事がお休みなので・・・ 朝酒 のチャンス！（笑
「高はし」 へ、お邪魔しました♪

おサカナが登場するのを待つあいだ、冷酒のグラスを傾けつつ・・・
丁寧に煮付けられた上品な甘さの 海老芋 を。 あーうめぇ☆（笑
　
そして、お刺身の盛り合わせ。１人前、通常は1,000円ですが。
今朝は “2,000円で” との価格指定でお願いしてみました。

どうやら主役は、向かって左の マカジキ ですね。塩釜産だとか。
手前にあるのは、その腹身を湯引きしています・・・☆
　
向かって右は ブリ、天然物。奥の赤身は・・・ＮＹ産の マグロ！
この時期はメバチが特に美味しいそうですが・・・これ、ちょっと高かったとか（笑
　
余談ながら若旦那いわく・・・、
お客さんから 「美味しい」 と言ってもらえるのは、もちろん嬉しいけれど。
　
その時期の相場を知っている玄人筋のお客から 「高いのに、頑張ってるねェ！」 と言ってもらえるのも、けっこう嬉しいんですって☆
　
そのマグロも、ブリも、実に余韻が豊かです。
カジキも素晴らしいですよ。これは厳冬期が旬だとばかり思ってましたけどねぇ。

なにはともあれ、この 見事なグラデーション・・・☆

たまにはちょっと贅沢して、お刺身もグレードアップ。 いいものですよ！
ごちそうさまっっっ♪
　
　
続いて、今期とてもお世話になった サンマ の名残りを惜しむべく・・・
「トミーナ」 にて、サンマとネギのペペロンチーノ（1,500円） を。

サンマの身、ご参考までに表と裏を。 なかなか良い感じですね！
具材のボリュームも、麺のゆで具合いも、ＧＯＯＤ☆です。

ただ。・・・えーと、すみません。
　
この一皿、ちょっとばかり ショウガ風味が燃えるように強すぎ・・・
そういえば前回、申し訳ないけど 塩味 が強すぎて食べ残したのですが。

今回は、頑張って最後まで食べ切りました。 ごちそうさまっっっ♪
　

このあと帰宅して、「とうふ屋 うかい」 をランチ訪問 したのでした・・・☆