築地バーベキュー・パーティー by 「河岸頭」

東京、猛暑。 そんな午後は涼しい木陰で、美味しい時間を・・・♪

訪問日 「 2012/07/16 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

築地 「泉久」 にて購入したヒラマサ。

これをさばいてブツ切りに。
そして 「富士恭」 で購入したマンチョウ（マンボウの腸）を下茹でして・・・
交互に串に刺していきます。

　
冷凍庫に放り込んで翌日、築地へ。
世間では祝日だけど月曜日は母が “お出かけ” なので、ワタシも日中はフリー。

今日は築地 「河岸頭」 の大将が手配なさって、バーベキュー・パーティー。
まさぞう様 がワタシを誘って下さったので、それはもう喜んで参加を・・・！

三々五々、集まり始めたお仲間が・・・ 思い思いの持ち寄り品で。
うーむむ！、やっぱりシャンパンは夏のアウトドアが最高だなぁ～☆

猛暑の午後とはいえ、けっこう風の吹く木陰のスペースなので快適です。
シャンパンにフルーツ・ケーキまであれば、そりゃもう極楽でしょう♪

そして待つほどもなく、主催者が登場・・・ って、小車 のインパクト強すぎ！（笑

酒とサカナが到着。バーベキューの準備も、着実に・・・
“火付けの達人”（？）、チョウ様 が、せっせと着火なさっています。

さっそく、「富士恭」 で仕入れた 岩牡蠣 を焼かせていただきます。
・・・ うーむむ、ちょっと火力がパワフルすぎて熱が通りすぎましたが（汗

チョウ様ご持参のお肉は・・・
この火力のため、焼き網にのせたら一瞬にして焼き上がり☆

チョウ様の帽子が、先日の 「ボン・マルシェ」 で見たの と違う？と思ったら・・・、
「 これは、バーベキュー用です 」 と。おみそれしました！！

さてバーベキューを傍目に、絶好調だったのは 河岸頭流・お寿司～☆

握っては出し握っては出し・・・ 来るわ来るわ、流しそうめんみたい！？
どれもこれも、マジ美味いっすよ。タカベの握りなんて初めて食べたなぁ。
個人的には、ホタテの甘さが特筆すべきレベルだったのが印象的でしたね！！
　
どんどん食べないと置き場所に困るほどの勢いで参加者一同、嬉しい悲鳴☆

食べて飲んで食べて飲んで・・・ ワタシの串焼きも、それなりに好評だったかな！？

見慣れないお魚は、主催者ご提供の チョウザメ です☆
丸ごと火で炙ると、ハッカクの軍艦焼きのような蒸し焼き状態に。

これは・・・ いいですねぇ！
クセの無い美味しい身質で、邪魔な小骨も無いので食べやすい。
パーティー終盤までに、ほとんど頭と中骨しか残らないほどの人気でした♪

たっぷり飲んで食べて、例によってオシャベリも楽しく・・・
おかげさまで、夏の思い出になる素敵な午後でした。

主催して下さった 「河岸頭」 の大将とスタッフの皆様、
お誘い下さったまさぞう様、そしてご一緒させて下さった皆様、

ありがとうございます＆ごちそうさまっっっ♪
　
　
さて帰宅したら、お出かけから一足先に戻っていた母の夕食を。

ひんやり冷たい “しゃぶしゃぶ” でも・・・ と思ってお肉を用意したのだけど。
こちらも暑さで少々お疲れなのか 「 お肉やお魚は、いらない。お豆腐と冷たいそうめんぐらいでいい 」 とのこと。

そんなわけで、そうめんと、冷や奴と、酢の物を少々。
薬味や味付けが似たもの同士になったけど・・・、

まあ美味しいと喜んでもらえたので、良しとしましょうか。
なにはともあれ、お疲れ様～♪