「八千代」車海老のあたま、「長生庵」穴子とキスの天ぷらそば、自炊メモほか

【 イベントご案内 】 漫画 「築地あるき」・「凍りの掌」 の、おざわゆき様 が！
RT @yukiozawa: ６月１７日（日）埼玉本庄市の 本庄文化会館 二階会議室（最寄り駅ＪＲ本庄早稲田駅か、高崎線本庄駅）にて、「次世代が語りつぐシベリア抑留」 という講演を行います。１３時半開会、１４時から講演会となります。終了後は質疑応答・サイン会など行います。よろしくお願いします。

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さてさて。築地で、エビ気分☆

そして自宅でも、エビ気分・・・♪

訪問日 「 2012/06/16 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

金曜は 晴れたのに、土曜は 雨。 先週 と同じパターンですねぇ・・・

場内の “おとしもの” は・・・ 大盛況！（笑
エビにネギにワカメ、ハモにカンパチに大根のつま、冷凍シーフード・ミックスまで。
このへんのを拾い集めるだけで魚料理の店をひらけそう！？

土曜日恒例の朝酒モード。 暖簾をくぐったのは、「八千代」 。

メインディッシュのほかに、今日は “ひややっこ” も頼んでみると・・・、
木綿豆腐と薬味が２皿に分かれて登場。
ちょっと場所をとるので、小さいほうのお皿にまとめました。

そんなわけで えびあたま（車海老の“あたま”）、ひややっこ、ビール中瓶。
お値段合計、1,950円。

思わず微笑がこぼれる、このうまさ！
呑ん兵衛にとっては、頭の中のミソが主役で、身はオマケだね。

ごちそうさまっっっ♪


場外へ出て、「ぎんぱ」 でお茶、そして 「長生庵」 で蕎麦屋酒。

ごちそうさまっっっ♪

あとはいろいろ、お買い物。

「浅田水産」 では、活けのクルマエビの・・・ ちょいと小さい “サイマキ” と呼ばれるサイズかな。本日はエビ気分だったので、これを買ってみました。

あ、そうそう・・・☆
先日予告のあった 「中栄」 新メニュー の第二弾、“準備中” の告知が！

　
　
・・・ さて帰宅したら、さっそく台所へ。

うーむむ・・・
活きたエビを買ったけど。よくテレビとかで、生きたままのエビの頭をポキッ☆、と折って手早く料理するシーンがありますよね。

しかしチキンハートなワタシは、手のなかでエビが跳ねるのが怖い。
そこでちょっとだけ冷凍庫に入れて “冷凍仮死” というか、動かなくなるのを待ってからさばきました（笑

で、何を作るのかと言えば エビの南蛮漬け ですね。素麺の具に良いかなと。
薬味を刻んで、漬け汁も用意します。

軽く下味をつけたエビに片栗粉をまぶして、揚げていきます。
サイマキなので、「天房」 の芝エビなら “いかだ” にするところかな？

揚げたら熱いまま素早く、漬け汁のなかへ。
味を浸みこませているあいだに、そうめんをゆでます。

というわけで・・・ 母の昼食、できあがり☆

オクラとコゴミは、お浸しにして添えました。もうコゴミの季節も終わりですね・・・☆

あ、それと。

こちらは 息子 の、 昼ビールのおとも（笑

ごちそうさまっっっ♪

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【 補記 】

ヒマワリと、シャクナゲ シャクヤク。
（ すみません間違いでした。心優しい人からご指摘が・・・
　 お気遣いまで本当に恐縮です。ありがとうございましたっっっ！）

ワタクシ事で恐縮ですが、身内向け報告モードにて失礼を。

おかげさまで、東京での二人暮らしも無事（！？）、１周年を迎えました。
多くの皆さんが支えて下さるおかげです。心からお礼を申し上げます。
今後も、どうかよろしく・・・☆