「かとう」 トリ貝とアオリイカの刺身、「中栄」（新メニュー） 炙りチャーシューカレー、自炊メモ

新登場、“炙り”チャーシュー＆カレー！
築地カレーの “大御所” から、 創業１００年 の節目に出ましたっっっ☆

訪問日 「 2012/06/09 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

お祭り当日の土曜、あいにくの雨・・・
それでも、準備にかかっている人たちのワクワク感が伝わってきましたよ♪

ワタシは残念ながら、午後のハイライト・シーンを見られませんでしたが。
しかし伝え聞いたところでは、すごい 熱気 で盛り上がったそうですね！
　
　
さて朝ごはんは、白い暖簾で夏の装いになった 「かとう」 にお邪魔します。

トリ貝とアオリイカのお刺身、小松菜ごま和え、お酒（価格失念）

先週土曜は、都合により築地に来られなかったのですが・・・
仕事が休みになった昨日に続いて２日連続の 朝酒。　ああシアワセ♪

そこへ・・・、しょう様 も来店されました。さっそく隣同士の席で、カンパーイ☆
　
しょう様がオーダーなさった ヤリイカ煮つけ、うまそうですねぇ。
「江戸川」 のヤリイカは “ごはんのおかず” に最適なイメージ ですが・・・、
こちらの一品は、もう絶対に “酒を飲め！” ってな感じです。

“ ・・・ところで 昨日のブログ記事、拝見しましたよ。
　「中栄」で例の新メニューを食べなかったのは、あえて外したんですか？ ”

“ え・・・？、新メニュー！？ ”

あらら☆、お気づきじゃなかったのですか。
じゃあ遠慮なく、ワタシが突撃させていただきましょうか。ごちそうさまっっっ♪


というわけで 昨日は新メニュー案内の写真だけ撮った 「中栄」 へ。

炙りチャーシューカレー（850円）、ビール小瓶（250円）。
ご主人によれば、6月7日（木）から登場したばかりの新メニューだそうです。

注文が入ってからチャーシューを炙るので、少し待ち時間が必要です。
　
・・・ といっても１分かそこらですが、例の素晴らしい接客サービスをしてくれるご主人が、「申し訳ありません！、少しお待たせします！」 と、それは丁寧にお詫びを告げて下さいます。
　
きた、来た、キタ！
お店の公式ホームページによれば 「何度となく試作を重ねてきた自信作」 とのこと。

さあ、いただきます！！

おお！、いい感じですね～☆
お肉は豚の バラ肉（写真・手前）と 肩ロース（同・奥）の２種類。
昔の 「ふぢの」 を思い出しますが、選択式ではなく両方の盛り合わせ。
　
味付けを軽く薄く、あくまで肉そのものを味わえる程度に控えているのが特徴的。
「八千代」 のチャーシューより薄味なのはもちろん、「小田保」 の焼き豚 よりも、さらにプレーンな感じです。
　
お客が自分でソースをかけたり、カレーと一緒にしたり、好きずきに楽しめるように・・・ という趣向でしょうかね。
個人的には、バラ肉のチャーシューで千切りのキャベツを巻き、ちょいとカレーをつけて食べるのが気に入りました！

そして、１本250円というリーズナブルな ビール小瓶 を飲むにも、このチャーシューは最適です。
これからの季節、チャーシューをつまんで、ビールで渇きをいやして、ホッとしたところで一気にカレーを食う！
・・・ なかなかステキじゃないですか。ごちそうさまっっっ♪
　
【 耳寄り情報 】
ご主人からお聞きした話によれば・・・、まだ、これだけでは終わらないようです。
ここではナイショにしますが、お楽しみの ヒント は・・・ 公式ホームページ のトップに掲載中のアニメーションの途中に出てくる、ちょっと見慣れないカレーかも！？（笑

【 さらにご参考 】
今回の新メニュー、チョウ様が当店でぜひ出してほしい！ と熱望されていたものとは、残念ながら少しだけ違ったようですネ・・・☆
　

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あとは 自炊メモ を少々。
今週いささか疲れ気味（！？）で、料理も写真も普段以上にアバウトですが
　
母の昼食。イサキと野菜の蒸し煮、クリームソース。
例によってショートパスタのペンネをゆでて、この下に盛り付けています。
ほかに、貝の出汁のモヤシスープと、食後にブドウを少々。
（ あ！、イサキは皮目を上にすれば良かった・・・ ）　

晩酌のおともは３点盛りで、
タコの酢の物、マグロぶつ、アサリとウルイの辛子酢味噌あえ。

あまり買い物をしない週末だったので日曜のお昼はお肉も少々。
お手軽クッキングの定番 鶏肉と野菜の蒸しもの を、胡麻ダレで。

なにはともあれ、ごちそうさまっっっ♪