土曜メモ： 場内ツアーと食べ歩きと自炊と

アサリ も、どんどん太ってきます！・・・ まさに 春爛漫 ですなぁ～♪

※ この記事の内容：
・ 場内ツアー 「泉久」 ほか。
・ 「岩佐寿し」 貝づくし、「やじ満」 あさりラーメン、「かとう」 春子鯛の酢のもの、「フォーシーズン」 アンポンタン（ナポリタンの気まぐれバージョン）
・ 自炊ネタ （お刺身三点盛り）

訪問日 「 2012/04/14 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

またしても・・・ まるで狙いうちのような “雨の土曜日” ですが。
場内の大屋根の下は、いつもの パワフルな喧騒 が満ちています！

この朝は、釣りキチ四平様 のガイドで場内ツアー♪

スタート地点の、仲卸 「泉久」 さん。（ ← リンク： お店のＨＰ ）
活魚から鮮魚、加工品まで幅広い品揃えのお店です。

今回、お店のお姉さまお二人 がご一緒して下さるということで・・・
出がけのウォーミングアップにと、まかない食の メカジキ汁 をお相伴させて下さいました！

ホクホクとした身の柔らかさ、最高でした。 ごちそうさまっっっ♪

ワタシ自身は、愛知産の天然マダイ（１ｋｇ1,000円×0.8ｋｇ＝800円） と、イクラ（200ｇパック1,400円） を買わせていただきました♪

さてツアーのほうは・・・ いやはや、面白かったですねぇ！
　
いつも小口の個人客としてウロチョロしてるワタシなどと違い、商店の仕入れ規模に近い買い物をなさっている 釣りキチ四平様ですから。
お店の対応も会話の内容も、まさに興味シンシン☆って感じでした。

ワタシのほうは、「富士恭」 で ハーモニカ（1,3ｋｇで1,040円）、「イソベ」 でマグロぶつ切りパック（600円）、「丸健」 で 国産トリ貝（１トレイ1,600円）、「西岩商事」 で ラズベリー（１パック700円）・ブラックベリー（１パック650円） などを購入いたしました。
※ いずれも価格は外税。
　
（ ・・・ちなみに夢中になるあまり、ツアー中の写真は撮り忘れ ）


ところで朝ごはんは、ツアー前に一人で済ませていました。
やはり 春といえば貝が旬！なので・・・

「岩佐寿し」 にて、名物 “貝づくし” を握りではなく、ネタのほうだけで。

お酒をお燗で・・・ と頼んだのですが “ごめんなさい、今、ガスがちょっと・・・ ” とのことで、常温のを。

うーん。でもまあ大ぶりのグラスに、なみなみ一杯なので良しと（笑）。
突き出しは ホタルイカ で、これまた春の味♪

貝づくしは アオヤギ、アワビ、タイラギ、ツブ、ホッキ、赤貝、小柱。

・・・ 過去には多少、個人的に気になる点もあったような・・・ ですが（汗
　
しかし少なくとも、貝の品質は素晴らしい！と認めなきゃイカンですね☆

ツブ貝の香りは爽々しく、“もひとつオマケ！” と出してくれたトリ貝の甘さときたら、そこらの居酒屋で食べるものより１０倍は甘いんじゃないの！？と驚くばかり。

最後にアラカルトで追加したのは、煮ハマ。これまた魅惑的な弾力に満ちた食感。

お勘定は、しめて 4,930円で大満足でした。ごちそうさまっっっ♪

続いて 「やじ満」 の暖簾をくぐり、先週は見送った あさりラーメン（950円）。

これがまた、頼んでみて大正解。　記事冒頭の写真にもあるとおり・・・、

むっちり太ったアサリのうまさが、スープの底まであふれんばかり！
ふだんはラーメンのスープをほとんど飲まないワタシが、あまりの美味しさに今回は８割ぐらい飲んでしまった・・・ 　ごちそうさまっっっ♪
　
　
そして、ここからはツアー後に戻ってきたところ。
魚がし横丁に入ると、ハートランド様 とお連れ様に遭遇できました☆

こんどは、「かとう」 にお邪魔・・・☆
すると例によって、お姉さんが 「さっき、隣に並んでたでしょ！？（笑）」 と。

小鯛（春子鯛）の酢のもの（750円）、うるい酢味噌あえ（400円）、
燗酒（550円）。

今年も会えました！（感涙）
　
・・・ もう何度も書いてますが、春子鯛 は春の築地で個人的に特に好きなおサカナですから、嬉しくて嬉しくて・・・

再びお姉さんが来て、「つきじろうさんのブログが好きだというお客さんがいて、その人もコレが好きなのよ」 と。
うわぁ、嬉しい。そしてありがたいです！

一緒に頼んだ、うるいの酢味噌あえ。
爽やかな風味に、ねっとりした食感もあって。これまたお酒がすすみました。

うまかったです。ごちそうさまっっっ♪


「魚がし銘茶」 で 副主将様 にもご挨拶して、温かいお茶をいただいて・・・
締めくくりは、場外に出て 「フォーシーズン」 へ。

さきほどのツアーご一行と再び合流。さらに場内でもお会いしていた、まいたーん様 ＆習志野習志様 と、お連れ様。そして かなめ様 と、お連れ様、んでもって チョウ様 もいらして。 いやはや、お仲間が大集合☆
　
そのあとワタシは 「鳥藤」 に予約していたお弁当を受け取って帰宅。
楽しい朝でした。ごちそうさまっっっ♪
　
　
で・・・ ☆

ひさびさに、バーナー なども登場しまして。

今宵のお刺身、三点盛り。

生トリ貝、鯛の焼き霜造り、マグロぶつ切り。

どれも大変おいしゅうございました！

鯛は、一晩寝かせればもっと美味しくなりそうで・・・ 昆布締めやイクラおろし和えなど、いろいろ楽しめますね。大きな “鯛の子” も入っていたので、さらに嬉しい。

（ 明日は少し忙しくなりそうなので、今回の自炊ネタ記事はここまで ）
ごちそうさまっっっ♪