「米花」 キンメ西京焼き、「登美粋」 鯨の刺身・塩麹漬け・立田揚げ、「うおがし銘茶・茶の実倶楽部」“茶遊会”

築地 で、いただく “尾頭付きの鯛”！　

しかし・・・
ね、狙ってる！、 こいつは完全に 狙ってる！！

訪問日 「 2012/03/17 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

金曜夜の東京タワーは、スペシャルカラー・バージョン☆

一夜明けた週末は・・・ うーむむ 、

まあ、花粉症の人にとっては “良い天気”！？

ともかく、まずは仲卸エリアに突撃しました。
先週 は出遅れて、「富士恭」 の生ホタルイカが売り切れでしたからねー・・・

やっちゃば（“野菜市場”＝青果部） を経由して、野菜・果物も購入。
「富士恭」 では、お目当てのホタルイカのほか珍品も少々・・・☆

【 写真： 追加掲載 】 上掲、拡大にて。イラッとしないように・・・（笑

　
買い物が一段落したら、魚がし横丁を巡回。
じつは今朝、ある理由から “ウニが美味しいメニュー” を探索することに。

おっ！？、これは・・・

あったー！！
「うまい鮨勘」 うに三昧（3月31日までサービス価格840円）

・・・ と思ったら “品切れ” ですって。 だめじゃーん☆
　
　
気をとり直して、朝食をどうするか思案していると、なべひろ様 に遭遇♪
とりあえず 「米花」 へ行ってみましょうか・・・ってことでご一緒に。

ジローさんのおすすめに従い、キンメの西京焼き を・・・
それにビールも飲みたいので、定食ではなく単品で！（合計2,300円）

ジローさんの豪快な（！？）お酌でビールをいただきます。

お店では、しょう様 にもお会いしまして・・・ 某所からの珍しい “おみやげ” をいただきました。感謝です！！

キンメのほうは、表面がコゲ気味ですが中身は美味しかったです。
お新香と味噌汁と小鉢の一品もついてくるので、単品というより “定食のごはん抜き” と言うほうが正しいでしょうね。ごちそうさまっっっ♪
　
　
お店を出て、歩きはじめると 「うおがし銘茶」 場内店 から声をかけられ・・・
あ☆、副主将様！
ちょうど自宅でお茶が切れかかっていたので、さっそく１袋いただきます。

「 茶の実倶楽部で “茶遊会” やってますよ！、今回は今日が最終日です 」
あ、それは行かなくちゃ・・・☆

茶の実倶楽部の営業開始まで１時間ほどあるので、その前に２軒目を。
なべひろ様にお願いして、以前から行ってみたかった場外のお店へ。

「鯨の登美粋」 【地図】。

なべひろ様は何度も訪問しているので、すっかり常連客ですねー。
お店の人と挨拶したあとは用事があるため、ここでお別れです。

場外店舗の奥まった場所にしつらえた、カウンター席とテーブル席。
いささか冷えるので、ストーブと火鉢が置かれています。
　
いかにも フレンドリーな印象のスタッフ が、紙コップ入りの熱いお茶を素早く出してくれました。

メニュー はこちら・・・☆

で、お願いしたのがこちら。

鯨刺身（900円）、鯨塩麹漬け（500）、燗酒（「酔鯨」特別純米・600円）。

２つに分かれた醤油の小鉢にはショウガとニンニクのすりおろしが別々に入っており、このうちニンニクの匂いが強烈なので、これが不要と思う人は最初から 「ニンニク無しで」 と頼むのが良さそうですね。

スタッフに聞いてみると、生食系のメニューはミンククジラが基本だそうです。
ほかに場内でもよく見かけるイワシクジラは、使うとすれば加熱系のほうとか。

今回の訪問時は、希少品のナガスクジラの “尾の身” との盛り合わせでした☆
※ ちなみに刺身は “赤身と本皮” ですが、この白い “本皮” は通常のイメージで考える皮ではなく、鯨の場合は脂肪のこと。

うん、うまい・・・♪　

お刺身の味は、血抜きを徹底しているようで スッキリ系。　
ワイルドな野趣を感じさせる方向ではないため、ちょうど似たイメージで言えば、磯っぽさを強調しない 「魚や 粋」 の生牡蠣のような感じ。

スッキリ系のお刺身より、もっとコクのある味わいをと求める向きには、塩麹漬けがおすすめ！

続いて加熱調理系では、立田揚げ（300円）をお願いしてみました。
一緒に頼んだ缶ビール、350ccで350円ってのは築地としては割安感あり♪

しめくくりは、ごはん（沢庵つき、200円）をお願いして・・・
塩麹漬けと立田揚げの、“勝手にハーフ＆ハーフ丼”！

我ながら、これがヒジョーに美味しかったです（笑）。ごちそうさまっっっ♪
　
※ 参考： 魯様ブログの仲卸「登美粋」関連記事
　　

さあ 「うおがし銘茶」 茶の実倶楽部 へ参りましょう・・・☆

例によって例のごとく、わずか500円！、ワンコインでサービス満点の茶遊会。

５階フロアでは、たいやきの屋台 が実演中☆

浅草の 「浪花家」 ですねー♪

ここで 「深川めし＋はいから（ほうじ茶）」 のセットから始まって・・・

４階では、「“風まかせ” と “茶の実倶楽部”」 の、飲み比べ。
そして２階では、さきほどの鯛焼きを・・・！

しめくくりは１階に戻り、「“おとこのしゃん”」 をいただいて終了。

スタッフの皆さんとの会話も楽しく・・・ いつもながら、満足度 “大”！でした。
ごちそうさまっっっ♪
　

このあと 「ボン・マルシェ」 で、 薄シェフご結婚！ を知りました☆