「長生庵」 サヨリと菜の花の天ぷらそば

定番の アナゴ天 が絶品 のお店だけに、この 春ネタ もまた美味しい・・・！

訪問日 「 2012/03/22 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）
　
一昨日は身内の 結婚披露宴 で大阪へ・・・☆
　　
ひさしぶりに顔をあわせる親族も多く、お互いの近況報告などで盛り上がったのですが
このお粗末なブログも、けっこう見てくれているようで嬉しいやら恥ずかしいやら。
　
そんなわけで日帰り旅行でした。
往路の新幹線では 文庫本 の続きを読み、帰路はマンガの新刊など。

どれも面白かったけど、特に 『そばもん』 は良かったなぁ。
なにしろ１本目のエピソードが泣ける☆

ちなみに、このマンガでは主人公が活躍しないエピソード（クリスマスの蕎麦屋酒とか）のほうが面白いと思えるのは気のせい？（笑

で、気分は お蕎麦モード。

今日は気温が上がりましたねー。
ワタシの基準では、ワイシャツ姿で快適に歩き回れる！って感じです。

やっぱり来ました 「長生庵」 。 ここで 春メニュー が登場してました♪

いつものチャーミングなお姐さんにご挨拶して、注文させていただきます。

サヨリと菜の花の天ぷらそば（1,050円）

じつは昨日の朝、立ち食い蕎麦の某チェーンで春の限定スペシャルらしき天ぷらセットを食べたのですが・・・ モッタリ、べとついた衣が重いばかりで油のニオイも悪く、失望すること甚だしく・・・（汗

そこへいくと、さすがにこちらは比較するのも失礼（笑）と思えるほど。
アナゴ天のうまさに定評があるお店 だけに、さらに期待値も上がるぅ～♪

春の旬魚、サヨリ。それも実に立派なサイズですっっっ☆

これを蕎麦屋の流儀で、腹側には天ぷら衣の “花” を咲かせ、背中側は衣を薄くして皮によく熱が通るようにしています。

・・・って。まるっきり、上掲『そばもん』からの請け売り知識ですが（笑）
まさに、そのお手本みたいな仕上がり！

これはこれは・・・ この旬に食べて大正解！！
　
しっとり柔らかくて甘く、なんと言っても上品で。
しかもそれが、アナゴを思わせるほどのボリュームで食べごたえあり☆

合い間に、さっくり軽く揚がった 菜の花 をサクサクいただいて・・・

さらにシャッキリと引き締まった お蕎麦 を、勢いにまかせて ズズッ☆！

（ あ、コレは食べ始めるときに撮った写真ね ）

つかのま春めいた魚河岸で、シアワセ気分にひたれる一杯でした。
ごちそうさまっっっ♪
　
　
※ もう１軒ぐらい寄りたかったけど、朝寝坊した時間の都合でここまで・・・☆