自炊メモ： 春の築地ネタで、朝・昼・晩♪

具だくさん の、大盛りスパゲッティ

お上品なイメージとは違いますが・・・　それでも、うまいよ！

掲載日 「 2012/03/13 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

「 印象、日の出 」　。。。 あるいは Sunrise（ by lara様）

　
なにはともあれ、朝ごはん。

コーヒーにトースト、野菜炒めに、リンゴ。
そして目玉焼きのかわりに添えたのは・・・

ミンククジラの 鯨肉タルタルステーキ。
あらかじめ塩コショウで味付けして、薬味も練りこんであります。

ひさしぶりの・・・ とろろ～ん☆画像。　

お肉の旨味、濃いです！！
それでいながら、気になるようなニオイも無く・・・、ああ、シアワセ♪

こんがりトーストに、バターを塗って。
タルタルステーキをのっけて、かぶりつく・・・ やっぱり、シアワセ（笑

　
　
続いて。

お昼ごはんは・・・ 冷蔵庫から、てきとーに見つくろって。
“ 見栄えが良くて、美味しくて、でも実は手抜き！ ” という路線を。

パスタ、ゆでまーす・・・・。ホタルイカも、ゆでまーす・・・！

ハッカク先生、まるごと焼かせていただきまーす☆

フライパンに油をひいて、鷹の爪を投入。
ちなみにニンニクは・・・ シラスの味を損ないそうな気がしたので遠慮を。

今回は和風ってことでオリーブやケイパーズは使わないけど・・・
しかし味付けの秘訣となるアンチョビーペーストは欠かせませんね。

ハッカクが焼けたら、身をむしって・・・
外側がヨロイのように固いので、まるでイセエビのような錯覚をおぼえます。

スパゲッティも良い具合いになったので、お皿に手早く盛り付け開始。
先週購入したシラス（冷凍品）を散らして～☆、

そこに、今週購入のイクラも散らして～、
仕上げにホタルイカと菜の花をトッピングしたら 食卓へＧＯ！

春の恒例、ホタルイカのスパゲッティ♪

か～なり手軽に作りましたが、見た目はハデです（笑
2012年の春バージョン☆・・・ と言えば、まあ聞こえは良いですねー

お味のほうも、我ながら上々だったので。 めでたしメデタシ！

【 参考 】 ちなみに過去のバージョンは・・・
・ ホタルイカの娼婦風（プッタネスカ）
・ ホタルイカと白エビのハーフ＆ハーフ　← ワタシ的、大宴会！


そして夜には・・・！？

えーと、すみません ビワマスの粕汁 なんですけど。
少し（ いや、かなり ） お酒で酔っていたので、かなり写真がお粗末っぽい・・・

しかし味は良かったですよ！
酒粕が薄いというクレームがあり、撮影後に作り足したような気がする・・・（汗
　
魚体が大きいので、残りは生のまま切り身にして冷凍ストックに。
これで今後しばらく、塩焼きに照り焼きにバター焼き、それにチャンチャン焼き風、などと楽しめます。

ま、そんな感じで築地ネタのお世話になった 朝・昼・晩☆、でした。
ごちそうさまっっっ♪
　

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【 余談 】

ちかごろのコンビニやスーパーで買ってくるお漬物などのパックですが・・・
開けやすいようにと四隅についている、ちっぽけな “つまみ” の部分。

これ、けっこう固いことがあるんですよね。
我が家の高齢者には、特に不評 だったりします。

小さなタッパーに移しても、これまたけっこうフタが固いし・・・
陶器の小鉢に移すと、こんどは 「重い」 とのこと
　
そこで、とりあえず・・・☆

ガムテープで “つまみ” を大きくしたら開けやすくなって好評でしたが。

こういう目的で使える “便利グッズ” とか、探せば何か売ってるかなぁ？