「米花」 サワラ漬け丼、「やじ満」 中華そば、「鳥藤」 親子カレー

魚へんに、春と書いて 「鰆/SAWARA」 。
・・・ 関西では春の魚でも、冬の関東では “寒ザワラ” が旬ですね！

掲載日 「 2012/01/13 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

なんとも気持ちのいい冬晴れですねー。
平日の朝、こういう市場の活気はワタシの “大好物”！

　
今朝お邪魔したのは、「米花」。
昨年はテイクアウトのお弁当で、何度もお世話になりました♪

ジローさんに新年のご挨拶をして・・・、ひさしぶりに、店内で着席しての朝ごはん。
「サワラの “ヅケ” があるよ！」 というオススメに従って、こちらを。

さわら漬け丼（1,500円）。

サワラは、何をしても美味しい料理魚の万能選手 というイメージですが。

“生” ならではの美味しさ を築地で体感するなら、これでもか！って感じで盛り付けてくれる今朝の 「米花」、最高でした☆

たっぷりと脂がのっていながら、キメ細かくて・・・、大味にならず、ひんやりとした玲瓏な口当たりが徐々に “ぬくもり” を感じさせてくれる、極上の味わい！です。

今朝は、「週刊・築地紀行」 の 神埼様 とご一緒できました。
一緒に “同じもの” を、ご注文♪

例によって例のごとく、ジローさんの絶妙トークも楽しみつつ・・・
築地の極上 “朝ごはん”、堪能いたしました。ごちそうさまっっっ♪。


・・・ ところで皆様。 サワラって、どんな顔をしている魚なのか？ご存知ですか。
　
→ こちらの冒頭写真 など、我ながら会心作！ なのですが（笑
　

さて、お魚の生食系グルメのあとは、これまた例によって温かい汁物をと。
「やじ満」 にて、中華そば（520円）と 白菜漬け（200円）。

当店の・・・ ワタシにとって数少ない！？ 未食メニュー、白菜漬け （ この時期、店内では単に 「お新香」 と呼ばれます ） を食べられたのが大きな収穫ですね（笑

スッキリ・シャッキリ☆と、この時期ならではの白菜の甘味をひきだした一品。
けっこうボリュームもあり、これは寒いうちにまた食べねば！と思えました。
ごちそうさまっっっ♪


その他、これは昨日の話ですが・・・

場外の 「鳥藤　分店」 にて、親子カレー（850円）。

これも美味しくて、ワタシの好物 　ですが・・・

例の “月替わりスペシャル・メニュー” が今月は無い とのことで。
ちょっと残念ですネ。

もうちょっと何か食べたくて、唐揚げ（200円）を追加でお願いしました。
これが 揚げたてのアツアツ！、美味しかったですよ。

念のため、“ニンニクは使っていない” と確認してからのオーダーでした。
ごちそうさまっっっ♪