「やじ満」ニラ玉丼、「長生庵」かき天そば、「北都」しょうゆラーメン

そろそろ、年越し準備。

訪問日 「 2011/11/26 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

ターレの荷台で、頭上注意！

Max headroom warning!

　
さて今回は、１週間前のお話です・・・。

じつは昨日（12月3日）は、ブログを見て下さったゲストをお迎えしての築地ツアーでしたが、ゲストの希望によりブログ掲載は「無し」とさせていただきます。
ちょっと残念ですが・・・

なので、かわりに 先週 お料理教室 以外で築地を歩いたときの写真など。

朝ごはんは 「やじ満」 で・・・

お気に入りの、ニラ玉丼（900円）。
半熟トロトロ～・・・ ってのとは少し違う。しっかり火が通った部分と、ほとんど生に近い部分とが不均質に交じり合った状態なのですね。

これが良いのですよ、コレ が！
　
いまどきのカフェメニューで出される “トロトロ系オムレツ” ってのは、生地を均質に混ぜすぎているので味も食感も単調で、いまいち面白くないです。
　
逆に、こちらのような “不均質” な状態こそ、コクと旨味を豊かに拡げる秘訣 だと思うのですが・・・☆ （ リンク：「居酒屋礼賛」様 ）
　
あ、ところで先日は店内POPで “マヨネーズ・トッピング無料” ってのを見かけたように思うけど今回は “スイートコーン 200円” になってました。

ごちそうさまっっっ♪

食後はクーラーボックスをかかえて、お買い物です。
「富士恭」 では、相変わらずシャコの良いものが出ているなぁ。

今回は、広島産カキ（加熱用）１kgパックのほか、カスベ（生のエイヒレ）１枚と、セコガニ（ズワイガニのメス）２杯 を購入させていただきました。毎度ありっっっ♪

で、「フォーシーズン」 でひといき入れて・・・　

いったん帰宅して冷蔵庫の整理。そして再び築地へ・・・ 「長生庵」 です。

例によって（笑）、お目当ては蕎麦よりもむしろ 天ぷら と ビール！

冬の名物、そば粉で揚げた牡蠣の天ぷらも美味ですね～
つけカレーそばを頼むと、素早く紙エプロンを出してくれるのも嬉しかったです。
ごちそうさまっっっ♪
　　
食べ終わって、ちょっと周囲を散歩・・・

波除神社では、三の酉。

そろそろ年越し準備にむけた師走モードを感じますね。
　
　
帰宅して、一休みして、本日３度目の築地です。（ ← 最近ちょっと多くない？）

イベントのまえに軽く腹ごしらえ。
お気に入り、「北都」 の しょうゆラーメン（750円）。ごちそうさまっっっ♪

そのあと お料理教室 をたっぷり楽しんで。
「ボン・マルシェ」 特製テイクアウト・スイーツをお土産に。

↑これは翌日のコーヒータイムの写真。４種類ほど買い求めたところ、くろ甘柿のタルトってのが、控えめながらもコクのある力強い甘さを感じさせてGOOD！でした。

そして帰宅して・・・☆
台所に立って、朝の買い物ネタのお相手を。
　
カスベは過去に２回ほど 「富士恭」 で買っていて、いずれも良い品物だったけど今回は特に鮮度がいいらしく、無臭レベルといえば 「これ本当に魚介類！？」 と戸惑うほど。手早く切り分けて、ゆでてから冷凍庫へ。

そして当夜の晩酌ネタは、セコガニ ですね～♪

これまた実に良いネタでしたよ。さあ、お酒だお酒っっっ♪

---

【 注目記事 】 「日本食べある記＠blog」 ぶれいぶ様、こと
　「B級ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会」（愛Bリーグ）
　専務理事兼事務局長の俵慎一様 からの、B級グルメブームへの “警鐘”。
　
　“「B級ご当地グルメ」でやってはいけないこと”
　（ リンク：日経ビジネスオンライン ）　

＜ 引用 ＞
> 開発型の担当者からは、「5年? そんなにかかるんですか」と言われるそうだ。
> そんな時、俵氏は「失礼ですが、街おこしをどのくらいの期間取り組むつもり
> なんですか」と答えるという。
　
※ 参考： こういう考え方 も・・・