自炊メモ： 牡蠣で晩酌（自家製オリーブオイル漬け）

この時期、冷蔵庫に 常備 しておきたい カキメニュー・・・♪

訪問日 「 2011/11/02 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

このまえの土曜日に 「富士恭」 で購入した、広島産カキ の１ｋｇパックです。
（ 2,500円、加熱調理用 ）

写真は、すでに日曜のお昼ごはんで カキ満載のお好み焼き を作った後なので３分の１くらい減ってますけど（笑
　
ぷっくり太っていて、大粒です！

これをフライパンで乾煎りして、できるだけ水分を抜いていきます・・・☆　

仕上げの味つけにオイスターソースを使いましたが、これはお好みで！

タカノツメとローリエの葉を加えて、エクストラバージン・オリーブオイルに漬けます。

日曜の夜に漬けて・・・、今日で３日目。そろそろ 食べごろ ですねー♪

われながら、美味しくできました！
ウイスキーのおつまみに、タマネギのみじん切りを添えるのがお気に入り。

そのままでも良いし、ピザやカレーライスにトッピングするのも良いですね。
簡単に作れて、冷蔵庫で１ヶ月ほどは保存ＯＫ。

この時期に嬉しい、お役立ちの一品です。 ごちそうさまっっっ♪
　

秋の夜長のシーズンですねぇ・・・☆
夏の花火は見えなくなった拙宅ですが。これは毎晩、楽しめます。