料理教室 by 築地おもしろ市場（イベント動画ルポ）

美味しく楽しく、しかも無料！、行ってトクするイベントでした♪

　

訪問日 「 2011/11/26 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）
　
いささか冷え込みながらも、爽やかな晴天に恵まれた土曜日！
　
ワタシ個人の買い物とか食事や自炊とかのネタはさておき（汗）、とりあえず料理教室の模様を・・・☆
　
主催： 築地おもしろ市場／築地共栄会
会場は築地共栄会ビル２階の 「ボン・マルシェ」。

ボンマルのメニュー（写真上・左）と、参加各店のメニュー（同右）

今回は参加各店が同時進行で料理指南を競い合う！というスタイルのため、１人で撮影するには限界がございまして・・・（汗

それぞれ、おおよその雰囲気をお伝えする程度でご勘弁くださいませ
　
　
「まぐろざんまい」
手巻き寿司と太巻きのコツを伝授。「丸山海苔店」の、すしのりを使用。
動画はいちばん最初のほう、基本の基本を解説するシーンのみ。彩りを豊かに演出する方法や、いろいろな巻き方での失敗を防ぐコツを教えてくれました。ホームパーティーなどでのお役立ち度は、かなり高いと思われます・・・！




「藪そば」 → （ ご参考： 当ブログの過去記事 ）
「つま敬」の柚子、「寿月堂」の抹茶を使用した変わりそば。
やはり日本人って、そば打ちの実演が始まると見入ってしまいますね～☆
参加者にも “そば切り” を体験させてくれたりして、楽しめました。




「さかな竹若」 → （ ご参考： 当ブログの過去記事 ）
「浅田水産」の牡蠣を使用して、炊き込みご飯。
あらかじめ牡蠣をダシ汁で炊いてから別に取り分けておき、ごはんとは後で混ぜ合わせるスタイル。見た目は普通の炊き込みご飯なのに、こんなに牡蠣が柔らかくてジューシーなのは初めて！の驚き。

　　
※ すみません、動画のタテヨコ比を間違えて混在させました・・・（汗　
　
　
「魚河岸三代目 千秋」 → （ ご参考： 当ブログの過去記事 ）

「和田久」のおかか（削り節）、「河内園」のお茶で、おかか茶漬け。
今回は一般客だけでなく、スタッフも一緒に楽しめる趣向だったのですが。
お茶漬け大好きのワタシだけでなく、スタッフの皆さんにも特に大人気でしたね。
・・・ やっぱり、仕事のあとで食べたくなりますよね～、美味しいお茶漬け！
　　
　
　

「築地 ボン・マルシェ」 → （ ご参考： 当ブログの過去記事 ）

“30分でできる” コース仕立ての、やさしく作れる本格派イタリアン♪という趣向。
「つま敬」の下仁田ネギ、「大吉水産」の牡蠣、「魚や粋」の真ダラ、「丸久」の駄菓子と「河内園」の最高級抹茶・・・などを使用。
ぜひ憶えておきたい料理のコツを、たくさん解説してくれました！
　


　
会場は終始なごやかな雰囲気で、試食も予想以上に食べごたえがあり（笑）、大いに満足させてくれました。
　
これはぜひ、また次回を期待したいです！　ごちそうさまっっっ♪
　

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【 告知 】 「ボン・マルシェ」 オープン２周年記念イベント：
　
　・日時　2011年12月4日(日)
　・受付　　17:30～
　・開始　　18:00～
　・料金　12,000円（税込）　お土産代・飲物代込み

　お問い合わせ・予約は お店 まで！
　
　オープン当時のボンマル・・・、なつかしいなぁ