「高はし」 するめいか焼き、わらさ刺身

食べやすい柔らかさと、身の甘さ。“イカ焼き” のイメージ、ちょっと変わりました☆

掲載日 「2011/07/20」　※最近の過去記事は → こちら

夜オフ会 で、ごちそうを食べた翌朝。 うーん、やはり朝食は１軒だけに自制を。

「高はし」
中央区築地5-2-1 (8号館)、TEL(03)3541-1189、営業 08：00頃～13：00頃
※ 開店時刻は、ときどき変更もあり。休業日：日曜・祝日・休市日
お店までの道案内： 地下鉄の出口からお店に着くまでの動画→こちら！

ちかごろ築地訪問が激減しているワタシ（汗
こちらも、前回 から２ヶ月以上も経っていますねー☆

わらさ刺身定食、するめいか焼き（ごはん「小」で、計2,070円）

イカ焼きと言えば、これまで場内でも他に２店ほど、いただいてますが。
いずれも、歯ごたえが強くて食べるのには少し時間を要する！という印象・・・

ところがコレ、ちょっと驚くほど柔らかな食感で甘い甘い。　

聞けば産地は青森県。
それも一般にスルメイカで名高い八戸ではなく、知る人ぞ知る！？、
鯵ヶ沢 から届いた 旬の生イカ なのだとか。（冷凍品じゃないのがポイント）

ごはんと一緒にスイスイ食べすすめる感覚は、まるで上品に焼いた白身魚。
うーむむ。これこそ本当の、スルメイカの真価 だったのか！？
あとで調べると、産地でも７月から８月が旬という季節限定ネタ。食べるなら今！
　
　
さてさて。一緒に頼んだ わらさ も、あっぱれな存在感でしたよ・・・☆
聞こえてきた会話によれば、これは北海道産。

夏の朝、白米のごはんにベストマッチ♪ と言うべきか。
ずっしり重いアブラは皆無で、するりと軽快な食べごたえ。

それでいて旨味の濃さは満点！なので、朝のシアワセを約束してくれる一品でした。

食べ終わって、若旦那にご挨拶。
　
諸事情により、近ごろ築地訪問が激減しているワタシですが・・・
ひと夏に１度くらいでも、これは食べて良かった！と満足できるのが、このお店。
　


今回いただいた２皿も、たいへん美味しゅうございました。
ごちそうさまっっっ♪