春の祝宴（「小田保」・「やじ満」・自宅宴会）

「大食い茶屋」 釣りキチ四平様、
ホタルイカ早食い大会 in 富山 にて、見事に ３・連・覇！

訪問日 「2011/04/30」　※最近の過去記事は → こちら

フードファイターの釣りキチ四平様 が・・・、
富山・滑川のホタルイカ祭りで催される早食い大会で、堂々３年連続の優勝！！

おめでとうございますっっっ☆
→ １年前の記事、→ ２年前の記事　
　
なんだかもう、毎年恒例のイベントみたいに思えてきて申し訳ないのですが（汗）、賞品のホタルイカ１０キロ！、お仲間を集めて “おすそ分け会” のため、築地へ☆

今年のゴールデンウィーク、築地市場の開市日は 4月30日、5月2・5・6・7日。

築地にも、以前の “にぎわい” が戻ってきましたよ♪
ただし外国人客は少ないですが・・・

被災地の復興支援イベントも開催されています！

いずれも場外、この日に開催されていたものと、もうひとつは5月7日（土）予定。
※ クリック拡大↓

“塩ちゃんこ”、美味しそうですね～♪
お仲間の何人かは、武蔵丸関と握手できたとか！

なにはともあれ、ワタシは腹ごしらえを。
行列復活！の、築地場内・６号館にて・・・

「小田保」 かきミックス（単品 1,200円）、ビール中瓶（600円）

もう４月も終わりだというのに、このボリュームはどうよ！？って感じで（笑
習志野習志様がブログに書いておられた情報 は本当でした！！

朝ビールには築地が最高☆と、改めて痛感でした。ごちそうさまっっっ♪

続いて 「やじ満」 では春の味覚、あさりラーメン（950円）を。

肉厚プリプリの、あさり！　やっぱり春ですよコレは・・・☆

いつもは “ラーメンのスープは飲み干さない主義” のワタシも、アサリエキスの美味しさに、ついつい飲み過ぎてしまうのが、この一杯。 ごちそうさまっっっ♪

あとは、昼宴会にそなえて食材の買い出しです。

月末なので墨田書房で 「ほんわら」 、今回の 『築地でハピメシ！』 では、ちょっと見覚えがあるような顔の登場人物が（汗
お向かいの 「つま長」 ではホワイトアスパラ、仲卸 「富士恭」 では白エビとハマグリとマンボウの腸（＝“マンチョウ”）、さらに場外 「定松」 ではスペアミント。

買うものを買ったら、“おすそ分け会” 会場の 「フォーシーズン」 へ！

今回の主役、釣りキチ四平様 です♪
駆けつけて下さったお仲間のうち、shun_325様 から、お祝いのお花が

大会優勝の賞品、ホタルイカ☆
あらかじめ小分けした状態で持ってきて下さったのですね～。

なんとホタルイカ以外にも、この朝に掘ったばかりの新鮮タケノコまで！！

おすそ分け会には、前述の shun_325様のほか、harsee様、jasmin様、かむ様、おざわゆき様＆なべひろ様ご夫妻、I 様、C様、チョウ様、ろ様、しょう様 と、お仲間が続々と祝福に参加を。

分けっこのあと・・・ せっかくの休日ですし、
お時間のある仲間で レッツ・ クッキングパーティー！

ってなわけで。ひさしぶりに拙宅へと移動。

道中の住宅地にて。たぶん野良猫・・・ でも撮る（笑

拙宅到着。
寒い時期 のウェルカム･ドリンクは ホットワイン でしたが・・・

日中は汗ばむ陽気というシーズンなので、フローズン・ダイキリ を。
あと、ミントジュレップ などもご提供。→ しょう様の記事に、写真が☆

もともと、こーゆーのがワタシの趣味なので（笑
ミキサーにかけるためのクラッシュアイスを作る道具は、いちおう 業務用モデル です。

春の祝宴
お仲間の Aki様、まさぞう様 も合流して・・・ みんなで釣りキチ四平様に、お祝いの乾杯を！

さきほど jasmin様 が差し入れて下さったのは・・・、
漢方薬を食べさせて育ったという 長野県・青山養鶏場の鶏卵。

これを、ホワイトアスパラガス と合わせることにして・・・

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ホワイトアスパラのバター焼き、温玉のせ

「ザルツブログ」 sepp様の記事 を拝見して、むしょうに食べたくて（笑
はい、たいへん美味しゅうございました☆

続いて・・・ 白エビ、揚げま～す♪

続いて ホタルイカ、ゆでま～す♪

ホタルイカの骨を抜くなどの下ごしらえは、C様が頑張って下さいました！

さらに準備をすすめる間に、新鮮タケノコを Aki様がお刺身にして下さいました☆
ぜんぜんアクが無くて、すっきり美味しいです！

このタケノコを炒めて、さらに マンチョウ（マンボウの腸）をオイスター･ソースで炒めて合わせたのがこちら。

これも美味しかったですね。牛や豚のようなモツ特有のクセが無く、スッキリした味わいで、しかも弾力たっぷり。 非常に使いやすい食材なのでお気に入りです。

グリルしても、やっぱり美味しいタケノコです。お酒がすすむぅ～☆

そして、できました☆、この春のお楽しみとなった
ホタルイカと白エビのハーフ＆ハーフ・スパゲッティ！

デカ盛りサイズ です（笑）
およそ１０人分を一度に作るって楽しい・・・

あとは、ハマグリをゆでたり、皆様からのお持ち寄り品でコーヒータイム。

釣りキチ四平様が出場なさった大会のニュースビデオや、テレビの築地特番の録画などを見ながら談笑するひととき。

だいたい、開宴から１０時間ほども楽しいひとときが続いたのでした。
皆様ありがとうございました！

そして何より、このたびの快挙！
釣りキチ四平様、おめでとうございます～♪


あ、ちなみに。ご宿泊 のお客様も１名ほど・・・☆

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【 余談 】 カクテル作りの必需品、バー･スプーン。上と下で、ちょっと違う。

まず上のスプーンのほうが、スプーンの先から螺旋状の “ねじり” が入っている部分までの距離が長い。




マティーニなど、“ステア” で作るカクテルの場合、プロのバーテンダーならばスプーンの上のほうを軽くつまみ、手の位置は固定したまま指先と手首のひねりを使って、スプーンの軌跡が円錐形を描くようにします。

見た目にも美しく、氷に余計なストレスをかけないのでカクテルが水っぽくなりません。
ご興味のある人は “東京會舘スタイル　マティーニ” などで検索を。

それと一般的な小売店で売っているバー・スプーン（写真下・左）では、スプーンの反対側がフォークになってます。
　


でも今回のように、ミントの葉をつぶすプロセスが必要なカクテルなどでは、お尻の部分がポテト・マッシャーのようになっているタイプ（マッシャーバースプーン）が使いやすいです。

それと通常のステアをする場合でも、ごく個人的な意見としてはマッシャー部分が適度なウェイトになって上下のバランスをとりやすいように思います。

これはプロ向けの調理器具店や、そちら系の通販でも手に入ります。