週末メモ： 朝ビール、朝酒、昼ワイン・・・☆

朝ビール に・・・、

※ 「豊ちゃん」 あたまライス

朝酒。

※ 「かとう」 トリ貝わさび

うちに帰って、たっぷり朝寝を楽しんだら・・・ 昼ワイン。
（ あ、ワインが写ってない ）

※ 自炊ネタ： 富山湾産・ホタルイカと白エビのハーフ＆ハーフ・スパゲッティ 

これで週末は、満足です

訪問日 「2011/04/23」　※最近の過去記事は → こちら

花散らしの雨・・・

土曜日の築地も、ちょっと寂しいですね。
　


まずは、いつも早いもの勝ち！のネタを求めて 「富士恭」 へ。

（ クリック拡大 ） 生ホタルイカに、白エビ。あと、これは買わなかったけど岩牡蠣なども、今日は富山からの仕入れが多いように見えました。

珍味系では、マンボウの腸（＝「マンチョウ」 by BKおぢさん )。これも購入。

さて、朝ごはん１軒目は・・・ 「豊ちゃん」 です。
買い物カゴを見て 「 今日は仕入れなの？（笑） 」 と、美人女将。

あたまライス（1,010円）、ビール（350cc缶、300円）

そう！、
しょう様の記事 で 朝ビールにぜひ！と心に決めた（笑）、組み合わせ。

ちょいと七味をふって・・・、ガブッ☆
んでもってビールを ぐい～っ と・・・、うわ！たまらん♪

あっという間に、１缶が空きましたねー（笑）
まだ半分しか食べてないのに・・・ ってことで残りはオン・ザ・ライスで。

味噌汁は、当店の “雨の日サービス” で無料なのです。

こちらの味噌汁は、味噌を漉したあとのツブツブも一緒に入っているタイプ。
脇役ながら、いかにも豊ちゃん！と感じさせる味わいのひとつ。

これが冷めないうちに、後半戦に突入を！

なにしろ、ここでは勢いよく飲み干して食べきるスタイルが似つかわしいですね。
うまかったぁ・・・ ごちそうさまっっっ♪
　

さて、２軒目はどうしようかと思いつつ場内を歩いていると、

「 おっはようございまーす！ 」 と、たまたま外に出てきた 「かとう」 のお姉さん。
目の前から声をかけられたら、逃げられないよねぇ・・・

トリ貝わさび（850円）、菜の花の酢味噌あえ（400円）、燗酒（550円）

“春” といえば、貝類の旬 ですからネ。

これは愛知産だそうで、弾力たっぷりの甘い～身が、素晴らしい！

そこで、一献・・・ 朝の至福。

脇役もまた、いいお味で・・・♪

ちょうど店内にいらした常連のオジサンと、“築地のネコ ” の話題でひとしきり花が咲きましたねー☆
ごちそうさまっっっ♪

ちょっと気持ちよくなったところで・・・、
食休み？というか、酔いざまし？に 「フォーシーズン」 へ。

この日もカウンターにずらりと並んだおなじみの皆様（笑）に、ご挨拶。
するとママさんが、「 つきじろうさんに、って。預かったものがあるのよー 」 と。

なんと！なんと！、以前、有楽町での “被災地からの野菜販売イベント” のことを書いたとき、コメントを下さった 魚秀 様から、丁寧なお手紙と、美しい写真が！！

浅草で見つけた築地ネタ。写真を撮ってお伝え下さったとは、感激ですっっっ☆
魚秀様、まことに ありがとうございした！

さて帰宅して、ゆっくり休んだら・・・ こんどは昼酒の支度です（笑

マンボウの腸は、思ったより分厚いものですね！
とりあえず下茹でしてから、あらためて長時間コトコト煮込んでおきましょう。

白エビは刺身で食べようかと思ったのですが、なにしろ小さいので殻をむくのが面倒。
殻ごと食べるなら油を通すのが一番なので、このように・・・

ちょいと塩をふれば、軽くてサクサク香ばしい。こりゃうまい☆
このままビールのつまみにしてぜんぶ食べてしまいたいほど。

そこを、ぐっとこらえて（笑）、パスタの準備です。
以前、ホタルイカのスパゲッティを作ったときはトマト味でした が。
こんどはバジルソースにしてみましょう。

味付けにアンチョビーペーストを加えて、黒オリーブも一緒に。
パスタをゆでたお湯でホタルイカもゆでたら、できあがり☆

ホタルイカと白エビのハーフ＆ハーフ・スパゲッティ

モチモチと柔らかな弾力をもつ ホタルイカ と、
香ばしくてサクサクとした 白エビ の、競演。

富山湾 の “春” を、召し上がれ・・・♪


夜は、マンチョウで モツ煮込み。

これも悪くないですね～
牛豚のモツのようなアブラっこさが無く、もともとスッキリした素材なので “臭み消し” 系の苦労がありません。
しかも、肉厚なので食べごたえ満点。 お気に入りメニューに追加！です。


・・・ それにしても、写真だけ見ると朝から晩まで呑んだくれてるとしか（汗

もちろん選挙も行きましたよ～☆
まず、選挙カーで昼寝のジャマをした人には投票しませんでした（笑

ところで今ちょっと気がついた。 「邪魔」 ＋ “ｉｎｇ” ＝ “ｊａｍｍｉｎｇ（ジャミング）”？