「高はし」なめたかれい煮、「吉澤商店」にぎりっこ、「長崎漁連」鯨の尾の身

赤組のサクラ様 の情報によれば、
築地「高はし」、今シーズンの ナメタカレイは年内で終了 とのこと・・・！

訪問日 「 2010/12/28 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

そんなわけで、なにしろコレは食べておきたい！と・・・。

・・・ が。 その前に、ちょっと場外市場へ（笑

昨夜、テレ朝「スーパーＪチャンネル」 で 築地王・小関様 が紹介なさっていた逸品のなかで 特に興味をひかれたもの を。

「吉澤商店」 （→ 地図 ） の、“にぎりっこ” （500グラム、3,150円）。
お店のご主人、テレビで見たのと同じように間延びした口調がユーモラス♪

水揚げされたスケトウダラを、すぐにさばいて数の子に加工したもの。

★ 訂正とおわび！
この記事を読んで下さったお仲間から、メールでご指摘が。
数の子といえば ニシンの卵 ですよねー。 おわびして訂正します☆


ぎゅっと縮こまった形が、握りこぶしに似ている！？ってのが名前の由来とか。

年末年始の酒肴に、また楽しみな一品が・・・！


それと、もうひとつ（笑
先日、イワシクジラの赤身が激ウマ！だった 「長崎漁連」 の店頭販売で。

ぐぐっと、お高い・・・ 尾の身。
ラベルは3,400円だったけど、これが アメ横なみの大幅値引き で衝動買い。

これは正月まで保存できないので、このブログ記事を載せてから味わいます。

　【 追記 】　食べてみた感想。
　あくまで個人的には・・・ かなり・・・（汗）、赤身肉のほうが、良いかなと・・・☆


・・・で。 ようやく主目標の 「高はし」 店頭へ。
（ ↓写真は帰りがけに撮ったもので、到着時は開店前でした ）

開店を待っていると・・・ 「米花」 から、毎度おなじみの皆様が出てきてコンニチハ☆

そのあと、さらに・・・

通りがかった 妙齢のご夫婦 の 「ここは何が美味しいんでしょう？」 という言葉に、
ワタシより先に待っておられた 好青年 のお兄さんが、優しく丁寧に説明を。
うーむ、いい光景だなぁ。

で、ほぼ８時きっかりにシャッターが開いて営業開始。
ワタシの注文は、迷わずコレ！

なめたかれい煮 （定食、3,300円）、ごはん（小）おかわり （100円）。
店内では T.K.K.様 にもご挨拶できました♪

この、堂々たる迫力！　ほぼ１年ぶり なのですね～☆

ちなみに・・・ この朝、ワタシを含めて３人が注文したら 売り切れ に。
なんと、開店した時点ですでに１尾しか残っていなかった模様。
（ 注： ナメタカレイは、１尾を 「カマ」 「ナカ」 「シモ」 の３つに分けて提供 ）

ちょっとした輝きを感じるほど色白な身で、たっぷりと豊かな肉付き。
その柔らかさが、もう、たまらんです。
やっぱり冬のスターを挙げるなら、絶対に外せないのがコレですね・・・！

ごはんをおかわりして、お茶を飲んだあとの湯飲み茶碗に 「お湯だけ」 を注いでもらいます。
あとは、ナメタカレイの煮汁とハーフ＆ハーフで 煮汁茶漬け♪

ちょうど、焼きタラコ茶漬けの超ゴージャス版！、という感じですかね。
やっぱりワタシにとって至福のごちそうが、これでした。

ごちそうさまっっっ♪