“まるごと青森”、ラーメン二郎・三田本店へ！

いざ、東京ご当地ラーメン を・・・

「 け！」、「 く～！」、「めぇ！」　　　

掲載日 「2010/09/30」　※最近の過去記事は → こちら

美味しくて楽しい、「青森のフルーツと野菜」 試食会 でお世話になった、
“まるごと青森” スタッフの、Kuu様 と ハッピーハンド様。

例の “ラーメン二郎” って、この近くに本店があるんですよと話してみると・・・。

「 え！、それならぜひ。青森でも、人気ラーメン店の “長尾” が 二郎インスパイア系の “大二郎” ってのを出してるんですけど、じっさいの二郎そのものは食べたことが無いです 」

というわけで翌日、ふたたび三田へ！！

「ラーメン二郎　三田本店」 　東京都港区三田2-16-4

ワタシ自身は、前回訪問 から約２ヶ月ぶり。雨模様なので行列も少なめ・・・。
思いっきり 雨ざらしの扇風機 が、店内に風を送ってます（汗

二郎の注文システムについて、手早く説明して・・・ やがて入店。
ハッピーハンド様 の隣にワタシ。そして、ちょっと離れた席に Kuu様。

本店ならではの（いろんな意味で）見ごたえのある厨房オペレーションを興味シンシンで観察なさる Kuu様。

ちなみに彼女は 「 半分 でお願いします」 と注文したのだけど・・・ ワタシが見たかぎり、これって明らかに半分より多いでしょ！？という量でした（汗

こちらも、ハッピーハンド様 の二郎が登場。
一瞬、お口をパクパク☆ させて、何かつぶやいたような気配がありましたが
意を決して、レッツ・トライ！！

さて、１ロット遅れてワタシの二郎は・・・ いつもの 大豚（750円）

盛り具合いは、こんな感じ。
豚さんの大半がキャベツ＆モヤシに覆われ、前回よりも 草食系 のルックス？（笑

お隣では、ハッピーハンド様 が最初の精神的ショックから立ち直って 力戦奮闘、
こんなにきれいに食べ尽くしていらっしゃいました。 お見事です！！

こうして・・・ 青森からの “ラーメン二郎” 視察団！？は、無事に任務完了。
ごちそうさまっっっ♪


で、食後のお茶は・・・
せっかくなので散歩がてら、昨夜のお礼を兼ねて 「CAFE Rire （リール）」 へ。

健康美に輝く 堀シェフ の笑顔を拝見すると、なんとなく後ろめたい気がして我々が今、どこに行ってきたかは言えませんでしたね～

ともあれ、お２人とも初の二郎訪問を楽しんで下さったようで良かったです。
食後からずっと、興奮状態でオシャベリが弾みました。これだから二郎は楽しい。

お疲れ様でした。また近日中に（！？）お会いできるのが楽しみです～♪
　

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【 以下は、あくまで蛇足として 】

　見た目の印象だけで言えば、あちこちの “二郎インスパイア系” のほうが迫力満点なラーメンを出してるんですよね。
　それこそ、どんぶりの何倍かの高さがあるトッピングとか。

　ただ、どんぶり自体は普通より少し大きい程度だったりするので、そこに盛りまくった姿は、東南アジアあたりでよく見るという、１台のスクーターに家族５人が乗ってるようなルックスに。

　その点・・・ 本店が本領発揮するのは、どんぶりの中身のほう。
　いささか慎ましやかに（？）、こんもりと盛り上がった具材の姿は、これを知る者にとってはタイタニックをも沈める氷山の一角にも等しい不気味さをもって見えるのですね。

　二郎インスパイア系のラーメンは、「 “体感的に”、食べたら食べただけ減る」。
　でも本店は、「食べても食べても減らないので、なぜだ！？と恐ろしくなる」。

　この点が、常識では想像できない悪魔的な魅力というかフォースの暗黒面の一端を示すというか・・・
　※ ネット上の画像で見ると、「長尾」の大二郎は非常に良い感じですね！

　まあ物理的に言えば、どんぶりの形に秘密があると思うのだけど。

　人間で言えば “下ぶくれ型” というか、胴の部分に、ふくらみのある丼。
　
　ここに、ギッチギチ☆に麺を詰め込むから、側面がストレートな丼のラーメンに慣れた感覚からすると、いつもの「食べれば食べるほど減る」という、一種の体感的な加速度が感じられないのですね。

　それと、よく言われる話ですけど常識的な 「美味しいラーメン」 や 「良いラーメン店」 の条件を、すっぱり捨てていること。

　・ 素材へのこだわり。
　・ 繊細で厳格な調理スキル。
　・ 清潔な店内、親切な接客サービス
　・ （経営者の側から見て）客の回転率の速さ、etc.

　こういうのを捨てた先に、三田二郎の醍醐味があったりしますから。
　これにインスパイアされるってことは・・・

　「仏に逢えば仏を殺せ、祖に逢えば祖を殺せ」 という、禅僧の悟りへの道さながら。　

　まあ本店のオヤジさんご自身は、すごく自然体みたいですけど（笑
　このあたりは、じく氏によるオヤジさんへのインタビュー が貴重な資料ですね☆