「つきじ川食堂 ひさ野」 ほか

唐突すぎるほど、いきなり秋！って感じの週末。　
※「小さいアサリ」について追記。

掲載日 「2010/09/25」　※最近の過去記事は → こちら

やはり土曜といえば、お仲間との情報交換サロンが 「フォーシーズン」。

旬のアサリ、ここでも美味しくいただけます♪　（ 820円･･･だったっけ？）

ご一緒させていただいた皆様、おかげで今日も楽しゅうございました～☆

雨もあがって、一気に晴れてきたところで ごちそうさまっっっ♪
あとは、なべひろ様 とご一緒させていただき、築地周辺をあちこち歩くことに。


「つきじ川食堂　ひさ野」中央区築地3-2-6 【 地図 】 TEL 03-3541-0063
ランチ11：30-14：00、ディナー 18：00-22：00
※ 不規則な休業日が多いようなので、電話で確認してから行くのが良いかも。

ここは 築地王・小関様の記事 で拝見していたお店ですねー。

店内のしつらえはオシャレ系カフェっぽく、道路に面した側は 「Ｔ３」 と同じように大きなガラス貼りで明るく、外から店内がよく見えるので女性客が入りやすい雰囲気。
じっさい、土曜日なのに我々のあとから女性客が続々と入ってきて満席状態に。

入口のレジ脇にはホット＆アイスのコーヒーサーバーと紙コップがあり、これは 「お帰りの際に、よければ紙コップに入れて “お持ち帰り” をどうぞ」 というサービスとのこと。

いざ着席して、差し出されたメニューを見ると・・・ あれ？
店頭に出ていた黒板のランチメニューが、この日の実際のメニューと違うじゃん。
黒板に書かれていた 「生マグロのラグー（パスタ）」 を食べたかったのに。

その日の気分によっては、この時点で席を立っていたかもしれないけど。
まあいいやと 「スパゲッティ　ボンゴレ」（サラダ付、850円）。
結局、またアサリだなぁ・・・（笑

本日２杯目とはいえ・・・ やっぱりアサリバターの香りは、食欲をそそるね！
ちなみにソースは、ちょっと塩味が強めに効いてます。

あと、これは決してケチをつける意図は無いのだけど。かなり小さなアサリを使用。
と言っても、小さいかわりに数が多くて、トータルの量は十分なので満足できます。

“あえて、このサイズのアサリを選ぶ理由” ってのが、あるのかな？
シェフに聞いてみようかと思ったけど、まあ基本的に「小さい」と言ったらクレームだと思われてしまいそうなので、自粛（汗

【 追記 】 ちょっと調べたところ、イタリア料理に使われるアサリは主に２種類あり、
「ボンゴレ・ベラーチ」： 日本のアサリとよく似ている。
「ボンゴレ・ルピーニ」： 小型の品種で、こちらのほうが味が濃いと評価する声もあり。
・・・だそうです。（ 参考： 「イタリアいなかまち暮らし」様 ）


なべひろ様のオーダーは、これも店頭の黒板には出ていなかったもので
穴子フライ、タコのセベッチェ添え （ライス付、1,000円）。

ライスを飯茶碗で、ってのは食べやすくて良いかも。でも味噌汁が欲しくなりそう（笑

そして穴子フライを一切れ、味見させていただくと・・・
かなり肉厚なアナゴで食べごたえがあるのに、とても軽い風味♪

うーむ、やはりコレは当店が “軽い” のではなく、いつもは築地場内の “重い” フライに慣れているからだな（笑

それとワタシは不勉強なので “セベッチェ” とは何ぞや？と。
要するにマリネと同じかなと思って、あとで調べたら魚貝類を切りきざんでタマネギなどの薬味を加え、柑橘類をしぼりかけたものでカルパッチョに近いらしい。

さて、せっかくなのでもうひとつ。単品追加で 特製ハンバーグステーキ。

鉄鍋ジュージュー・スタイルで、たいへん熱い。
チョリソー・ソーセージのほかに野菜とチーズも添えてありますねー。

肉汁ジューシー系ではないけど、丁寧に作られたキメ細かな生地で美味しい。
ソースの味付けは、こちらも濃いめ。

ところで、気になったのは客席テーブル上には 紙ナプキン が無かったこと。
あるのはバスケットに入ったカトラリーと、“爪楊枝”。

女性メインの客層を考えると、つまようじで食後にシーハーしながら談笑する場面などは想像しにくい ので、「爪楊枝より、紙ナプキンを・・・」 と、お会計のときにスタッフにお伝えしましたです。

ここは、開店してから３ヶ月ほどらしいけど。誰からも同じ指摘は無かったのかな？
ごちそうさまっっっ♪


再び、てくてく歩いて・・・ いつもながら、なべひろ様のリサーチ活動の綿密なことには驚かされますねー。ぎりぎり “築地エリア” と呼べる範囲の細かいとこまで、最新情報を実によくチェックなさってます。

ネットも便利だけど、やはり地道に自分の “足” を使わないと駄目だよなぁと痛感☆

それにしても、台風一過の秋日和でお散歩が気持ちいい！
最後は、これも初訪問の新店 「Miyabi」 （→「ル・パン」の隣） で、お茶を。

ガトーショコラ・セット（600円）。なべひろ様は・・・ おや、お昼ごはんですか（汗

秋の築地の、特等席！って感じでした。ごちそうさまっっっ♪


最後に、おまけ。「東都グリル」 にて。

“なんと、ここの全メニュー制覇を目ざしている人もいるそうですよ・・・” ってな会話をしながら通りかかったのだけど。

道路に面した手前のメニュー看板と、階段脇に掲示されたメニュー看板に注目。
下の写真が、階段脇のほう。

・・・ さっきの某店のような怠慢じゃないから、これは許せる（笑

だよねっっっ！


それと、最後になってしまい申し訳ありませんが・・・

「大食い茶屋」 釣りキチ四平様 が 「横田バーガー早食い大会」 に出場、
見事、ぶっちぎりの大会新記録で優勝！！

おめでとうございま～す！！！