「はる田」 旬野菜せいろ定食、その他いろいろメモ

地下の ひろびろ空間 で、健康野菜 たっぷりランチ～☆

※ 夜の野菜たっぷりメニューは、こちら で！

訪問日 「2010/08/30」　※最近の過去記事は → こちら

この夏は、ランチ未訪店に行こう！という機会が多くなってますねー。
またまた なべひろ様 に教えてもらったのは、京橋郵便局の裏手、新橋演舞場別館の地下にあるこちら。

・・・ えーと ・・・、途中で溶けて蒸発しそうな意識モーロー状態で訪問したので・・・、
記事は断片的な感想の寄せ集めになるかもです（汗

「 旬彩 Tsukiji Haruta （築地 はる田） 」 中央区築地4-2-11 B1 【地図】
TEL 03-6807-0051、営業 11：30-14：00、17：00-23：00、日祝休

地下への階段は狭いけど（失礼）、いざ店内に入れば想像以上に広いですねー。
店内から中二階のような形で上にあがる客席フロアもあり、収容キャパは大きめ。

訪問時は男性スタッフだけで営業しており、接客がとても丁寧♪
写真を撮ってもいいですか？という質問に、笑顔で 「どうぞ、どうぞ！」。
（ まあ、お昼の一番乗りだったからネ ）

過去の情報では 「竹若」 のグループ店らしいけど、現在については未確認。

初訪問ってことで、一番の売れ筋というメニューを注文。
・・・ それと、ドリンクから はる田の梅酒（600円） を、ソーダ割り（＋100円）で。
（ この日、お仕事は休暇取得♪ ）

心地よい程度に冷房の効いた店内で味わう、この優しい甘さが最高です～☆
（ 写真は上のほう、店舗外観の右下 ）

さて、豚バラと旬野菜のせいろ定食（1,000円）。

せいろ（蒸篭）は、重ねてフタをしたアツアツ状態で出されます。
３種類のつけダレは、ポン酢、ピーナッツのソース、ピリ辛ダレ。

ちょっと赤みをおびた古代米は、もっと固めでモチモチした状態かと思ったら想像以上に柔らかくて食べやすい。
それでいて、モグモグするうちに甘さを伴った旨味がたっぷり出てくるのが嬉しい。

野菜の入ったほうは、上に豚肉をかぶせた状態で。
ためしに豚肉をめくってみたのが、この記事の冒頭写真。

つけダレ、３種類それぞれとの相性を確かめながら、野菜を味わっていきます。

目にもあざやかな色彩。そして大事な “食感” は、ほどほどに繊維質の歯ごたえを保ちつつ、少し柔らかめ。

個人的には ミョウガ が・・・ 加熱して食べるなら、天ぷらや味噌和えなどが好み。
でも、そのまんま蒸すのも悪くないね。ちょいと個性的な素肌美人 って感じ？（笑

野菜の下半分は モヤシ が入ってますねー。
これは、豚肉 で巻いてモシャモシャ☆っと食べるのが正解でしょう！
たいへん柔らかく、甘みが豊かなお肉ですよ～♪

小鉢２皿のお新香とキャベツの塩昆布和えも美味しくて・・・、
途中で飽きずに多種類の野菜の美味しさを楽しめますネ。

高い天井と黒いカウンター、それに全体の清潔感と空調の快適さ・・・など、
場内の 「市場の厨房」 にも似た感じで居心地が良いです！

というわけで、美味しくて健康的なランチでした。ごちそうさまっっっ♪
　

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【 その他、いろいろメモ 】

・ 先週の帰省で、身内の 女子 から関西グルメ事情などを聞いてみたところ・・・、　

やはり、まいたーん様がオススメ のパン屋さん 「シュクレ・クール」 は高評価。
でも、あそこは交通が不便なお店だよなぁ。近くに駐車場も無いし・・・と言うと、
“それやったら、このお店 もオススメでエエよ♪”、とのこと。

そういえば大阪の中心部だったら、あの ロールケーキの有名店 も・・・
と言ってみたら、一笑に付されました。

あれは会社の贈答用、または夜のお店へのお土産用に便利なだけ、と。
（ 注： あくまで個人的な好みによる意見です ）

その気があって行くなら、だんぜん美味しいのは こちら！ と言われましたね。

・・・ うわ、何これ！？ ケーキ屋さんと言うより大学のキャンパスみたい。
大阪じゃないけど。シュクレより圧倒的に遠い立地だけど（汗
（ 「三田」と書いて “みた” と読むのは東京人。“さんだ” と読むのが関西人 ）


★ その他。 暑いので、部屋にひきこもってネットで見かけた記事など。

・ 「ナメタガレイが立った！」 （ asahi.com様 ）
　立った！、立った！、クララが（略

・ 「養殖のヒラメが死にました」 （ yahoo!知恵袋様 ）
　専門レベルの回答が出揃ってて勉強になりました。

・ 「ハマチとカンパチ」 （ （株）築地太田・三代目様 ）
　猛暑被害で300万匹近くが死んでるって・・・！

・ 「ハモの骨切り用カッターを作りたい」 （ @nifty デイリーポータル様 ）
　この発想は無かった（笑）。　ちなみにワタシ、
　“シュレッダーになるハサミ” なら愛用してるのですが。
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・ 「利き “鮭” セット」 （ サークルＫサンクス様 ）
　こういう発想での商品企画は、いいですね。
　「食の多様性」 に興味をもつ人が、少しでも増えるきっかけになればと。
　ちなみにワタシも買ってみました・・・♪　もうちょい塩が強めでもいいかな。
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