« 【動画】 ジャスミンズ・キッチン「ハモ」の会(1) | トップページ | 【動画】 ジャスミンズ・キッチン「ハモ」の会(2) »

八戸 “虎鯖 棒すし” 日本橋タカシマヤ、「そばよし」 冷やかけ天玉そば

すごいの が、来た・・・!

P1090022

訪問日 「2010/07/14」 ※最近の過去記事は → こちら

都合により、午前中は半日休暇のワタシ。しかし 築地は休市日 ってことで・・・
ちょっと遅めの時間に、日本橋へ。

P1090003

なにはともあれ、腹ごしらえを・・・☆
めざすは “鰹節問屋の蕎麦屋” としてファンの多い、こちら!

P1090002

P1080999

「そばよし」 中央区日本橋本町1-1-7 【地図】
営業: 平日07:30-20:00、休業: 土・日・祝

冷やかけ天玉そば・大盛り(450円+100円)、半ライス(70円)

P1080992

P1080988

P1080990

ぶっかけて・・・ 一気にすする、夏のスタミナ涼味♪

P1080994

P1080997

普段はラーメンや蕎麦のお汁は飲み干さないけど、ここのダシには抵抗不能。
あっというまに 完食・完飲(笑)

P1080995

うますぎる、立ち食い蕎麦のお店。

自慢の穴子天!、しらす丼!、カレー丼に、生海苔蕎麦!?
“きしめん” でも頼める当店の魅力は、ヒロキエ様の記事で!

ごちそうさまっっっ♪


さてさて。取って返して・・・ 日本橋タカシマヤ、地下の催し物会場 へ。
“虎鯖棒すし” 板長さん、お久しぶり~!

( イベント出店期間: 2010年7月20日(火)まで )

P1090009_2

おなじみの、レギュラー商品ラインナップに・・・

P1090004

P1090011

新顔の 虎鯖 “刺し”、そして 板長さんが “「幻」超え!” と書いておられた、
「虎鯖 棒すし “極虎” 仕様」!!

P1090014

P1090006

P1090005

うーむむ。1キロの鯖ですか(汗
今回、これを初めて商品化した経緯は 板長さんのブログ に書かれています。


なにはともあれ、レギュラー品の “ハーフサイズ” と一緒に買って帰りましたよ。

P1090017

P1090024_2

じつは先日、横浜で購入したときの記事 では、ワタシ自身の反省点がありまして・・・

P1090031_2

それは・・・、
ワタシが勝手にコーフンしてるだけで、具体的に何がどう美味しいのか?、
記事を読んで下さる方々には全く伝わらない書き方になっていたこと。

しかし現状、すでに虎鯖棒すしに “惚れ込んだ” 状態のワタシ。
こうなるとアバタもエクボで、客観的に書くことが難しいのですよホントに。

P1090036

なので・・・ ここらで今一度、客観的な意見を確かめてみたい!、と。

過去記事で何度もお世話になっている職場の友人女性 “A子さん” にお願いして、お昼に “ハーフサイズ” を食べてもらい、率直な感想を教えて!と依頼しました。

彼女は、美味しいときは笑顔満面で喜んでくれるし、また逆に、不満があれば遠慮なく的確に指摘してくれるので、こういう場面でも頼りになる存在です。

P1090040

というわけで今回、一番お伝えしたいのが、以下のA子さんコメントです。
いろいろフィードバックしてくれましたが、要旨のみ箇条書きで失礼・・・☆


【 ※ レギュラー品の、ハーフサイズを友人女性が食べた感想です 】

・ 想像以上に美味しかった!!

 ※ 注: このブログの過去記事も読んでいたが、そのイメージ以上。

・ いい感じで、脂がのっている。クドくなくて上品。

・ しかし上品すぎないところが、東北っぽくて個人的にはスキ(笑)

 ※注: 彼女自身も東北出身者。

・ 身の厚さと柔らかさが想像以上。

・ こんなにお酢を感じない締めサバは初めて。
  ただし個人的には、もうちょっとお酢っぽいのがスキ。

・ 締めサバはちょっと・・・ という人にも、ぜひ一度は食べてみてほしい。

・ ハーフサイズでも、かなりのボリューム。午後も仕事だけど、もう眠い(笑

・ 箱の裏側にあったエピソード、通訳いらずで理解できた自分が誇らしい!

P1090024a

 
そして今回、ワタシが食べた “極虎” のほうは・・・☆

P1090038

これはもう、虎鯖棒すしの “マニア向け商品” ですね!!

「そこまでやるか!?」 って感じの ウルトラ仕様・・・

サイズの差から考えると、お値段の差は、やや大きくも感じますが。
“幻” との価格差は、「サイズ+稀少価値」 による設定ですね。

→ 価格についてのご参考: 以前にもご紹介させていただいた チョウ様の記事

初めて食べるなら、まずはレギュラー品がオススメできるかなと・・・
もちろん、そこであえて上を狙う!という方は、それはそれで良いと思いますが(汗

その上で、虎鯖に惚れ込んでしまい、「このさい、とことん味わってみたい!」 という欲求がムクムクと湧いてきたら・・・

その時こそ、ぜひ!、“幻”“極虎” を食べてみてほしいと思います。
そういう人であれば、まず買ってみて損だと思うことは無い!と確信できる味です。

今回の 「1日5本限定」 というのは、おそらく現時点でのマニア向け需要としては非常に適正な数 ではないでしょうか。
どうやら、着実にマニアックなファンが増えてますからね・・・ やがてこれが、1日50本は必要!という日がくるかも(汗


ああ、それで今回のワタシ自身の感想は・・・

P1090015

思ったとおり・・・、めっちゃ、うまかった!!(爆)

ごちそうさまっっっ♪
 
 

|

« 【動画】 ジャスミンズ・キッチン「ハモ」の会(1) | トップページ | 【動画】 ジャスミンズ・キッチン「ハモ」の会(2) »

コメント

つきじろう様
極虎鯖寿司!
サバスキーとしては、是非とも食べてみたいです。
 
>サイズの差から考えると、お値段の差は、やや大きくも感じますが。
 
京都の鯖寿司だと4”野口”が当たり前、7”野口”超えもありますからねぇ。
むしろレギュラーがコスパが高いのであって、1キロクラスの鯖を
使っているのであれば十分リーズナブルと私は感じます。
(希少価値を考えれば、むしろお得なのでは…)

投稿: なごやの兄さん | 2010年7月14日 (水) 20時44分

「そばよし」リンク。
おのれ~また、やりやがったな!
こうなったら報復リンクを・・・
って、う~ん、いつになるか、ちょっと判らんなぁ。
すまぬ。

美味いよね~鯖寿司!
「虎鯖棒すし」かぁ!
高島屋なら近いので買いに行ってみますわい。
「真寿舎」の鯖寿司も是非。

投稿: ヒロキエ | 2010年7月14日 (水) 21時29分

こんばんは。

先日のコメント、失礼しました!読んでない記事を一気読みしてたので頭がごちゃ混ぜに・・すいませんでした
m(_ _)m

虎鯖寿司、マニアはこのブログで確実に増えるでしょう。青森は八戸の現地でぜひ味わってみたい~。

投稿: はーるん | 2010年7月14日 (水) 21時48分

幻までは食べたことあるんですが(^^;
極虎・・・美味しそうですねえ!
今回は食べられそうにないですが、いつかきっと。

そばよし、たまに食べますよ、結構好きです!

投稿: しょう | 2010年7月14日 (水) 21時56分

◆なごやの兄さん様、
 
 おぉ、さすが鯖寿司ネタに反応が早いですね~♪
 
 > むしろレギュラーがコスパが高いので
 
 まさに然り!、です。・・・ちなみにワタシ自身がちょっと
 表現に迷って記事本文を書き直してる途中で、そちらから
 コメントをいただきましたね(汗
 
◆ヒロキエ様、

 > また、やりやがったな!
 
 えーと、申し訳ございませんが「そばよし」については現状、
 単独記事でヒロキエ様を上回る情報量のページが見当たり
 ませんでしたので・・・☆
 
 そして、八戸発の絶品!サバ寿司。日本橋にご縁のある
 サバスキー族には、どう考えても見逃せば一生の不覚!
 ・・・と断言したい今日からの7日間です♪
 
 あ、「真寿舎」のサバ寿司も食べなきゃ(汗
 
◆はーるん様、
 
 うーむ、一気読みで少しばかり情報が錯綜しましたか(笑

 ちなみにワタシは、夕飯は食べませんがお酒は飲むので
 夜に映画のDVDを見ても、なぜか結末だけは記憶から
 消えてしまい、また気になって見てしまう・・・という
 繰り返しです(汗

◆しょう様、
 
 いいでしょ、極虎。「幻」超えのチャレンジャーな一品!
 
 > そばよし、たまに食べますよ、結構好きです!

 関係ないですが和歌山のラーメンなどは、注文してから
 待つ時間に「押し寿司」を食べるという習慣があるとか。
 
 「そばよし」で、蕎麦を注文して待ってるあいだに
 「虎鯖すし」を食べたら最高じゃん!?・・・なぁんて
 考えてしまうワタシです(笑

投稿: つきじろう | 2010年7月14日 (水) 22時32分

さすがですね!

ひょっとしたら今日からだというのを忘れてるかもと、
自分のトコの掲示板に再度書きこもうとした私自身が、
忘れてました。

「幻」は押し寿司じゃない、〆鯖の方で買った事が
あるはずですが、「極」のもぜひ食べてみたいです。

投稿: 神崎 | 2010年7月14日 (水) 22時56分

こんばんは。
うひゃあ!虎鯖を超えた極虎ですか・・・。
鯖に紋々でも入ってるんじゃないかと思いましたよ。

興味はありますが、さすがにそこまでインフレになっちゃうと
手が出せません~。(^▽^;)
こちらのレポを読んで食べた気になります。

投稿: 習志野習志 | 2010年7月14日 (水) 23時13分

おぉっと、今日は私は所用で上野まで出てましたよー
すごく近くなりましたね

ちょっとこの棒寿司、すごいおいしそうですね
明後日あたり買って帰ります

投稿: LiLi | 2010年7月15日 (木) 00時29分

リンクありがとうございます。

え~、白状しますと。あたし八戸出身の癖して、鯖寿司食べたことが無い。
キャー!

なんとかせんと、イカンのぅ。

投稿: チョウ | 2010年7月15日 (木) 00時31分

注:
私はそんな1日5本限定に追いつける体力がないのでレギュラーのほうですよ

投稿: LiLi | 2010年7月15日 (木) 00時31分

◆神崎様、
 
 > 今日からだというのを忘れてるかもと、

 いや~前回は名古屋のお兄様からもフォローをしっかり
 頂戴してましたから(汗
 
 ちなみに同じく初登場の “刺し” も気になりますねぇ。
 期間中に、また買いに行くかな・・・☆
 
◆習志野習志様、

 インフレーションと言っても従来品の値上げではなく
 「ま、まだ上があるのか!?」というドラゴンボール的な
 エスカレーション状態ですねー☆
 
 > 鯖に紋々でも入ってるんじゃないかと
 
 昔、極虎ナントカって漫画があったのを思い出しました(笑)

◆LiLi様、
 
 おかえりなさいませ~♪、こちらの蒸し暑さは格別なので
 大変じゃないですか!?(笑)
 
 > 明後日あたり買って帰ります
 
 レギュラー品のほうでも、美味しさは太鼓判クラスで
 おすすめできますよ~。ご家族様へのお土産にも、ぜひ☆
 
◆チョウ様、
 
 > 八戸出身の癖して、鯖寿司食べたことが無い。
 
 な、なんと!
 それでは八戸のサバ寿司、東京遠征してきたのを食べるか、
 それとも帰省なさったときに食べるかが問題ですね。
 
 「東京で食ったサバ寿司、ありゃあ美味しかったぞ!
 ・・・八戸のお店が作ったんだけどさ・・・」と(笑

投稿: つきじろう | 2010年7月15日 (木) 05時45分

まさかの初日。さすがです。真似できません。
僕は日曜日の訪問になりそうです。
極虎は板長のブログで気になっていたのですが、
財布と相談してと思っていました。
だけど、あれば買う。
という気になってしまいましたよ。
楽しみです。

投稿: なべひろ | 2010年7月15日 (木) 08時19分

1キロ越えの極虎ですかぁ~!!
板長さんのブログに、大阪のお店用にとってあるとあったのが気になったりして(>Q<))
切り口、虹色ではないですかっ!

しっかしA子さん!つきじろうさんのお友だちっていいですね~♪
上品な脂がダーダー流れる、あの鯖を越えてるんですね。しかも、くどくない。酸っぱいのが好きっていうのも女性としてよっくわかります。

京都の「いずう」さんとか、鯖の厚みコレくらいやけど・・・どこで鯖仕入れてはんねやろぉ。あそこで食べたら、もっともっと高こおすえ~~

投稿: 早坂 | 2010年7月15日 (木) 10時16分

◆なべひろ様、
 
 > まさかの初日
 
 たまたま、公私の都合がちょうど良かったので・・・(笑
 
 “極虎” は、今後レギュラーになるかは全く不明なので
 「食えるときに食わなきゃ!」ってのがファン心理ですね~☆

◆早坂様、
 
 > 切り口、虹色ではないですかっ!
 
 うーん、ワタシの写真は下手っぴなので色が偏ってます。
 よければぜひ、習志野習志様の記事をご覧下さいませ。
 http://blog.livedoor.jp/tenpo777/archives/51550457.html
  ↑
 思わず背筋が伸びるほど、引き締まった緊張感。
 まるで日本刀の名作が展示されているかのような、見事な
 描写力で虎鯖の魅力を切り取っておられますよ!!
 
 > 酸っぱいのが好きっていうのも女性として
 
 こういう点、男性視点からは気がつかないのでA子さんの
 指摘は嬉しいですね。
 そういや彼女、ワタシのお手製ピクルスだけをつまんで
 白ワインを1本あけたことが・・・(汗
 
 あ、ちなみに今も昔もA子さんとワタシは “食べ友” で、
 残念ながら(?)それ以上のお付き合いではありません☆

 > 京都の「いずう」さんとか、
 
 たしか、こちらの「虎鯖」レギュラー品の2倍くらいの
 お値段ですよね
 
 もしも虎鯖が対決するなら、ぜひレギュラー品のほうで
 「値段は半分なのに、この美味しさはどうよ!?」という
 視点から食べ比べてほしいですネ☆

投稿: つきじろう | 2010年7月15日 (木) 19時45分

つきじろうさま

ばってらの上の白板こぶにしょうゆをつけて白飯食べてた時ありました。関西のお寿司は、鯖も、鯛も、穴子もなんでこんなにペラペラなのかしら・・・と思ったら別にぶ厚いのもありました。お勘定も天と地です。

鯖の良いものがあがる八戸のほかに、和歌山、京都(山陰)、淡路、高知、大分、とおいしい鯖寿司のあるところ各地にありますね・・1日百円貯金してたまったら、
買うことにしよっと。

投稿: とんかつ | 2010年7月16日 (金) 16時25分

◆とんかつ様、

 バッテラ寿司の上に貼りついている昆布・・・まさに
 目のつけどころが “通” ですね!(笑)

 > ぶ厚いのもありました。お勘定も天と地です

 “天” の筆頭が「いづう」ですねー☆
 
 各地のサバ寿司、想像するだけでもワクワクします。
 百貨店で「全国駅弁大会」ってのがあるなら、ぜひ
 「全国サバ寿司大会」も催してほしいなー!

投稿: つきじろう | 2010年7月16日 (金) 19時33分

つきじろう様
こんばんは。
日本橋高島屋情報を拝見し、本日19日「幻」をゲットしました。
いや~ほんとに今までのシメ鯖の概念を覆す味を堪能しました。以前の小田急情報のときは気が付くのが遅く、なんとも都合が付かず、ぎずもさん情報にもうまく乗ることが出来ず、今日まで我慢の日々でした。家族も大満足でした。
板長さんが、どなたかの紹介ですか?と聞かれたので、失礼ながらつきじろうさんのお名前を出させてもらいました。板長は、えらく、つきじろうさんの事を褒めてましたよ~
次はいつ食べられますかねえ?
あっ、いづうもいいですよね。
それから明日から3日間鎌倉なんですが、大船の小鯵寿司もなかなかなんで楽しみにしています。

投稿: けいのむ | 2010年7月20日 (火) 01時07分

◆けいのむ様、
 
 いらっしゃいませ~♪、コメントありがとうございます。
 こちらの情報がお役に立ったようで何よりです♪

 > 今までのシメ鯖の概念を覆す味
 
 初めて食べたら 「これ、ほんとにシメ鯖!?」 って、
 多くの人が驚くサバ寿司ですよね。ヒカリモノスキーな
 人なら、ぜひ一度は試してほしい味です。
 
 あ、それと板長さんのほうは、とても人柄の良い方なので
 ワタシについても少しオーバーに褒めて下さったのかな?と
 思いますが(笑
 
 ともあれ、また東京に来てくれるのを楽しみに待ちたい
 ところですね。あ、大船の小鯵寿司も食べたい・・・☆

投稿: つきじろう | 2010年7月20日 (火) 04時23分

つきじろうさま

初めまして。にゃんこと申します。
ゆきむらさんのところから飛んで来ました。
築地の美味しいもの、いつも楽しみに拝見しております。

私も〆鯖大好きで、本日、虎鯖棒すしをGETして来ました!
ウマウマです♪

既にご存知かもしれませんが、
京王百貨店新宿店7Fで、09/30 - 10/06 販売しています。

投稿: にゃんこ | 2010年10月 3日 (日) 15時22分

◆にゃんこ様、

 いらっしゃいませ~☆、コメントありがとうございます!
 
 虎鯖棒寿司、ゲットなさいましたか。新宿の京王百貨店、
 今回のワタシは諸事情により訪問できませんでしたが毎度
 築地フェアや青森フェアで、個人的にもヒジョーに魅力的な
 イベントが多いですね。
 
 なにはともあれ、虎鯖がお気に召したようで何よりです!
 今後とも、ぜひぜひヨロシクです~♪

投稿: つきじろう | 2010年10月 3日 (日) 15時34分

ご存じだとは思いますが、来週は日本橋高島屋ですよー♪
板長、秘密兵器を初めて持ってくるそうです。

投稿: ぎずも | 2011年3月10日 (木) 20時46分

◆ぎずも様、
 
 情報ありがとうございます。
 秘密兵器!?、いったい何でしょうか。ドキドキドキ・・・☆
 
 しかし来週にかけて多忙モードのワタシ。参戦するのは
 ちょっと難しいかもしれません~(汗

投稿: つきじろう | 2011年3月10日 (木) 22時56分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 【動画】 ジャスミンズ・キッチン「ハモ」の会(1) | トップページ | 【動画】 ジャスミンズ・キッチン「ハモ」の会(2) »