「磯野家」 Ginger様お祝いSP☆

いか にも “築地らしい” しょうが焼き！　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

訪問日 「 2010/05/19 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

いやはや！、
ＴＢＳテレビ「噂の！東京マガジン」 を見て、ぶっとびました☆ !!(ﾟﾛﾟ屮)屮
　
週刊誌の広告記事をピックアップする “中吊り大賞” のコーナーで、なぁんと！
ノミネート記事のガイド役は、「しょうが焼きに恋してる」 Ginger様！！

※ Ginger様をご存じでない方は → ヒロキエ様の “似顔絵” を♪ (ﾟｰﾟ;

おめでとうございま～す♪ 　
ってワケで今週はワタシの胃袋も、すっかり “しょうが焼き” モード！

やってきました 「磯野家」。
ここは、築地市場の正門から一番近い、しょうが焼きのあるお店！（笑）

注文するのは・・・ とーぜん コレ です！

イカのしょうが焼き （定食1.050円、単品なら735円）・・・ ですが、何か？

築地でしょうが焼きと言えば、イカ だよね！ （ ← 今回の断定 ）
　
いっただきます♪


【 外観 】
・「イカのしょうが焼き」ってことで、想像したのは 足立市場「みどり」 のコレ。
　　
　・・・しかし今回、出てきたのは「イカ焼き」そのものでしたね！（爆）

・ まっさきに連想したのは、同じ場内にある 「江戸川」  のイカ焼きです。
しかし、あちらは ヤリイカ。こちらは スルメイカ。原価はスルメイカが庶民的～☆
（ リンク： ぼうずコンニャク様 ）

なかなかデカくて、迫力あります。
ちなみに先日、「江戸川」で神崎様が召し上がったイカ の種類は何だろう？

【 鮮度 】
・この表面の色・・・ けっして、焼くときにコゲたんじゃないですよ！（笑）
　イカってのは生きてるときは半透明で、水揚げ直後から茶褐色になり、ちょっと鮮度が落ちると白くなってきます。
これほど濃い茶褐色は、文句なしの鮮度であることの証拠だよ～☆
（ リンク： よっちゃん ）

【 性別 】
・ええ～っと・・・ midori様の記事 によれば、タコは吸盤で雌雄判定できる！ というのだけど・・・ イカは何を見ればいいのかな！？（汗）

【　味と食感　】
・うまいっす！。上掲リンクで、ぼうずコンニャク様が述べておられる通り。
やはりスルメイカってのは、加熱すると旨味がたっぷりで美味しいですね～☆
・食感はモチモチ系の心地よい弾力で、思わず笑顔が浮かんでくるほど！

【　“しょうが焼き度” チェック！　】
・ええーっとですね、ワタシの味覚レベルでは 「しょうが、入れ忘れたの？」 と思ってしまうほど “普通に、うっすら醤油味”。
つけあわせのコレを載せないと、ショウガの存在感がわからん（笑）

【　栄養価　】
・低カロリーで高タンパク、しかも タウリン たっぷりの ヘルシーメニュー！
ただし、イカのコレステロールについては・・・ ちょっと議論があるようですネ☆

【　その他、ご注意　】
・いわゆる “ホネ” は抜いてないので、気になる人は自分で取り除きましょう。
（ 輪切りにした身の内側、チラリと見えてるやつね。下のは抜いた状態 ）

ま、そんなわけで。お味噌汁 も美味しくいただいて・・・
（ アサリの殻の模様は・・・、ちょっと遠い産地かな？ ）

　
ごちそうさまっっっ♪

え？、「 もっと他に、何か食べないの？ 」 ですって？


うーん。実はですね・・・、

上記の通りイカの身質は “心地よい弾力” なのですが、やっぱりイカはイカ。
パクッ☆っと食べたら、噛んで・・・噛んで・・・よく噛んで・・・・

昔、学校の先生に 「ひと口ごとに30回は噛みなさい」 なんて言われましたけど。
このイカだったら、ひと口ごとに50回以上は噛むんですわ。

そいでもって、よく噛むという動作は 満腹感を増幅させる ものでして。

しかもこの大きなスルメイカ、大きいだけに、
「天龍」のギョーザ じゃないけど、食べてる途中で 飽きてくるんです（汗
（ リンク： 習志野習志様 ）

ってなわけで。食べ終わる頃には もういいや ヽ(´▽｀)/ と・・・☆（ごめん）


【　備考１　】
・「磯野家」には、上掲写真の通り “豚肉のしょうが焼き” もあります。
　チョウ様によれば、「この店のメニューでは突出してうまい」 とのこと！

【　備考２　】
・Ginger様の、築地 “しょうが焼き” カタログ （ 一部のみ ）
「豊ちゃん」、「洋食たけだ」、「マックモア」、「八千代」、「小田保」、「東都グリル」

【　備考３　】
・その他、個人的に “ねらい目” のお店としては 「禄明軒」 かなぁ～☆


あ、それと 「磯野家」で満腹したら・・・ こんなステキな休憩スペースも！