（参考動画）築地土曜会

先日の 「築地土曜会」（2010/04/03） で撮った動画の一部をご参考までに・・・☆

★ 携帯電話で動画を見る場合はこちら！

動画の内容について、若干の解説を「続きを読む」に記載します。
　
「ぼうずコンニャクさんって、どんな人？」 と思われる場合は・・・、以下の動画が字幕付きなので、音声オフでもお楽しみいただけます♪
築地フォーラム６： 【動画】ぼうずコンニャク氏（字幕完成版１）　
築地フォーラム７： 【動画】ぼうずコンニャク氏（字幕完成版２）　

訪問日 「2010/04/03」 （その他、最近の過去記事は→ こちら ）

・冒頭、半身におろしたあとでも動いているお魚。
　・・・これって、神経が生きてるから締め方としては失敗じゃないかなぁ（汗

・オオミゾガイを示すシーン。撮影アングルが悪くてスミマセン。ぼうずコンニャク様が手に持った貝を撮りたかったのだけど、周囲にいる一般メンバーのお顔が画面に入ってしまうのでローアングルのままで（汗

・オオミゾガイ について、ぼうずコンニャク様の図鑑記事は → こちら！

・解説で言及される「貝棒」・・・これは、貝をひらいてさばくための 「貝開けナイフ」。
　ここで使われているのは主に国内の殻つき牡蠣を開けるためのタイプ。
　輸入品の小ぶりな牡蠣を開けるナイフは全く形が違います → 過去記事！
　なお、その日本とは全く違う使い方を確認した実演シーンは → こちら！

・ぼうずコンニャク様が、オオミゾガイのさばき方を解説。
　「マテガイと違って砂をかんでるから、よく洗うこと」ってのがポイントかと。

・後半は、終了後の昼宴会となった 「河岸頭」にて。
　大将が、マンダイの刺身を切っ付けてくれるシーンです。
　あと、「これって食べられるの！？」と言われたマンダイの “皮” を試しに焼いてみたところ、なぁんとプリプリ！に焼きあがったところ。