「江戸川」 お豆腐・深川丼・タンメン、ほか余談少々

今朝は、築地のうまい豆腐 を メインディッシュに♪
・・・ と思っていたのだけど。

お豆腐が先に出てきたら、やっぱり美味しいから先に食べちゃいました☆

訪問日 「 2010/02/04 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

「江戸川」 中央区築地5-2-1 (6号館)、電話：03-3541-2167
営業：05:00～13:00、休業：日・祝・休市日

いまや “日本最高のサバみそブログ” として衆目の一致する某所によれば、当店でサバみそを食わずして築地のサバみそを語るなかれ！？という感じなのですが・・・

深川丼（850円）、タンメン（680円）、豆腐（写真は食べたあと、220円）

個人的には、昨年の “豆腐でＧＯ！スペシャル” 以来、当店では “お豆腐＋深川丼” の組み合わせが、いたくお気に入りなのです

これが、その 小林豆腐店（築地六丁目）謹製、お豆腐♪

牛肉の煮汁エキスをたっぷり封じ込めた、大豆の旨味パワー！

ぼうずコンニャク氏 が評していわく、
“ 使用する大豆はフクユタカ、本にがりを使っている。豆腐には淡い甘みがあり、硬さも絶妙である。豆腐、湯葉と味わい、値段の安さからもっともすぐれた店である ”。

夢中で前菜がわりに食べてしまった（笑）ので、残りのお汁はタンメンに・・・☆

野菜たっぷり、タンメンうまし♪

つづく 深川丼 は、呑ん兵衛の肝臓に嬉しい 貝エキス満載☆

年明けから野菜不足＆深酒気味のワタシにはサイコーの組み合わせでした。
ごちそうさまっっっ♪

（ 例によって、塩分摂取を抑えて麺類のお汁は飲み干しません。ごめんね～☆ ）


ええ～っと・・・ まだ食い足りねぇ☆と、おっしゃる御仁は・・・
　
ソースカツ１４枚イッキ食い！こちら を（汗
　

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【 余談： ネットで拾い読みしながら思い出したこと 】


・「新たなソーシャルメディアの人気に押されつつあるBlog」
（japan.internet.com）

“デジタルネイティブとも呼ばれる若い世代の場合、人気のソーシャル Web 形態は、長々と文章をつづる独立した Blog からソーシャル ネットワーク サイトに移ったようだ”

メディアの新旧交代？・・・というか、「文章は、短かければ短いほど良い」 という方向のメディアが人気を集めるのかなぁ。


そう考えたとき、こちらの記事を思い出しましたが。

・「書くことの難しさ　ネットの言論はなぜ質が低いか」
（ガ島流ネット社会学）

“コンテンツの質を高めるという点で、新興ニュースサイトやブロガーには大きな壁がある。
ひとつはライティング、表現に関わるスキルが定型化されておらず、習得を困難にしているという問題だ。例えば、マーケティングの世界では4PやSWOTといった基本理論が存在しており、基礎的な能力を身に付ける手がかりとなるが、文章にそういった理論はほとんど存在しない。教則本もなく、既存メディアではOJT（オン・ザ・ジョブ・トレーニング）によって職人のように人から人に伝えられているのが現状だ。”

・・・ ってことで記憶の糸をたどると、やはりネット黎明期から今日このごろに至るまでに、「長くても質の高い文章を、いかにして書くか？、そしてそれを、いかにして “読ませる” か！？」 というスキルから離れる方向に進めば進むほど、ネットの “言論の質” が落ちてるんじゃないかなぁ、と思うのです。


・「“パソコン通信” とは何だったのか」 （ITmedia）

“そこは匿名の世界ではあったが、礼節には厳しい社会であった。知るものと知らざるものの差は、限りなく大きかった。今ならちょっとした調べ物ならググれば済むことだが、当時は困ったことがあっても、他に調べる手段がなかったのである。

　当時の知識の多くは、個人が膨大な時間を費やした検証結果であったり、長い経験による蓄積によるものであった。それをタダで同業他者に教えるわけである。実社会と同じように、そこにはホトケサマのような人たちばかりがいるわけではない。必然的に「人にモノを訪ねるにゃそれなりの言い方ってもんがあるんだよ」ってことを、イヤと言うほど教わることになる。

　「氏ね」や「逝ってよし」のようなコミュニティ固有の罵倒語は、まだ発明されていない。商用BBSでは誹謗中傷は禁止されているため、フォーラム内で直接ヒドいことを言われることはない。その代わり、よってたかって 理路整然と長文の説教 を食らう”

・・・しかし今は、140字を超えるつぶやきはＮＧ という時代で・・・

雑誌のビジュアル化と同じく、「パッと見てわかるものしか、わかってもらえない」。
「パッと見てわからないものは、誰にも相手にされない」。

長文の応酬による白熱したバトル（ちゆ12歳） なんてのが、ちょっと懐かしくなったりする今日このごろ（笑