『王様のブランチ』築地“丼”ランキング、浅草松屋 “青森物産展” 八戸えんぶり特別公演、虎鯖棒寿司ほか

※ 2/10追記： 今週、やや多忙。まだ築地に行けませ～ん☆

浅草 で会えるのは、これっきり ですかぁ～！！ → 2月9日（火）まで

訪問日 「 2010/02/06 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

本日オンエアの　TBSテレビ 『王様のブランチ』、築地丼ランキングルメ に
「築地市場を食べつくせ！」 の 築地王・小関様 と、漫画 『築地あるき』 の おざわゆき様＆なべひろ様 が出演！

いや～、面白かったですね。築地のグルメ・ランキング第１位にシーフード以外のメニューが選ばれたのは画期的！？かも。
個人的には特に、『築地あるき』 が大きく紹介されたのも嬉しかったです♪

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さて本日のお出かけはこちら。 浅草・松屋 “青森物産展”。
　

神崎様が 「週刊・築地紀行」 でも告知されている通り、松屋の店舗改築により、同店では今回が最後の青森物産展になるらしい！とのこと・・・☆

にぎわってますね～☆　とりあえず最初は腹ごしらえから・・・
去年 と同じく、 青森の人気ラーメン店 「長尾」 の出店ブースへ！

チケットカウンターで食券を買うとき、例によってメニューには載ってないけど
「“ごくにぼ” ください」 と告げます。おや、チケットは “ごぐにぼ” と（笑）
ついでに “ねぎだく” も頼んでみましょう。

ごぐにぼ（ごぐ煮干し）、ねぎだく （計900円･･･ 2円サービス？）

うーん、やっぱりうまいねぇ。ただ２度目ということもあってか、初めての時に感じたほどのストレートな煮干し感ではなく、わりと一般に馴染みのある濃厚系スープの中に煮干しの旨味エキスをぎっちり詰め込んだ・・・ という印象。

麺は今回限定の、浅草開化楼 の特製コラボ品。ゆで加減は少し柔らかめ。

二郎に馴染んでいる身にとっては “極太” とまでは言えないけど、素直な美味しさがいっぱいにあふれてスープとの相性もバッチリ。
ごちそうさまっっっ♪

んで、食べ終わったら午後２時前・・・ あ！、屋上で特別ステージが始まる・・・☆

去年の八戸ツアー のとき、あちこちでポスターを見て興味をそそられていた
“ 八戸えんぶり ” （国指定重要無形民俗文化財） の特別公演なのです。

先着50名に 八戸せんべい汁 が無料でふるまわれました～♪
（ せんべい汁は本日のみ。2月6日（日）はシジミ汁が出るとか・・・ ）

いつもながら野菜とキノコの旨味たっぷり。
しっかり煮ているのに具材は煮くずれせず、せんべいもアルデンテ！

強風が吹きすさぶ寒い日だったので、これは嬉しい。ごちそうさまっっっ♪

　
そして初めて見る、えんぶり祭り。

ご当地では夜に雪景色のなか、かがり火を焚いて演じるというから雰囲気もかなり違うのだろう・・・、と思うけど。

それでも、やっぱり我々の根っこは農耕民族なんだなぁ～。
ステージが進むにつれて、どんどん引き込まれる聴衆一同なのでした☆

【 動画でGO！】 ひじょーに風が強い日でした・・・（汗

★携帯電話で動画を見る場合はこちら！

　
そして今回も最大のお目当ては・・・ やっぱり、こちら☆
八戸ニューシティホテル・魚菜工房「七重」、 板長さん の虎鯖棒寿司！

んも～、東京に来るたんびにワタシは駆けつけてますからねっ☆

右の “幻” 虎鯖寿司 は、作るそばから売れてしまうので商品棚が空っぽ（笑）
「 １本、お願いしま～す 」

お姉さんが「 あ、つきじろうさん 」 と気づいてくれて、板長さんにお声がけ。

笑顔満面の板長さんが、「 ちょっとコレ、食べてみてくれませんか！？ 」 と、
なにやらサバ寿司とは違うものを持ってきましたよ。

・・・ 実は、ある 親切な友人 からコレのことを聞いて訪問したんですが

これは何かと言うと、なまこ なんですねー☆

このほど開発した、板長さんの自信作！・・・ しかし今シーズンのナマコはもう終了で（笑）、売り出すとすれば来シーズンから。
★ご注意： 上記の理由で、この「ナマコ」は今回の販売商品ではありません！

新商品のモニターテストに、ワタシも参加ってとこでしょうか。
感想は遠慮なくブログに書いていい（？）そうなので・・・ それでは、と有り難く頂戴しました☆

もちろん 虎鯖の棒寿司（“幻”虎鯖、2,940円）の購入も忘れずに。

サバ寿司のほかにも、例によって多彩な商品群。ワタシは 前回 買って特に気に入った 「鯖・サ・トマト」 （3パックで1,050円）も買いました☆

なお今回の物産展では、500円の買い物ごとに抽選補助券が１枚もらえます。
ワタシの購入額は3,000円を超えたので、お楽しみ抽選１回トライ♪

ラッキーにも “当たり” が出たので・・・ お好きな商品をリストから選択。
休日の野菜補給に！ってことで 熊谷食品（株）謹製 “葉くるみ漬” ゲット☆

　
で・・・、帰宅。

ワタシは１度に１本ペロッと食べてしまうけど（笑）、冷蔵庫で保存するなら食べるときに少しだけ “レンジでチン☆” すると良いようです。

毎度ながら実にうれしい、虎鯖寿司 との ご対面の瞬間～♪

いつも一気に食べてしまうので、今回は用心して（？）お皿に半分少々のみ・・・

肉厚で、しかも脂がのったサバ！って、お寿司にすると途中で必ず飽きてくるはずなのに・・・
これは、どーして途中でやめられないの！？って不思議フシギ。

そして、こちらが例の なまこ なのですが・・・。

板長さんが説明してくれたけど漬け汁のなかに蕎麦ツユも入ってて、香りとして感じるのは蕎麦ツユそのもの（笑）

しかし食感は・・・ ははーん、これはちょっと新しいかも！？

居酒屋さんの突き出しなどでお目にかかるナマコって、コリコリした歯ごたえを楽しむもので、味ってのはポン酢の味だけ？って感じなのですが。

こちらのナマコは、その 固さの原因である “内皮” を取り除いてある。
すると、しっかり歯ごたえがあっても決してコリコリするのではなく、独特な弾力を持ったネットリ感が。

そして何より、“ああ、これがナマコの味だったか” と思わせる、この味。
うまいねぇ。これは酒が無ければ！と思わせる、オトナのうまさ☆

よく考えれば従来も、こういう味は感じていたはずだけど。
でも普通のナマコ酢ではコリコリ感が前面に出すぎてて、この味をあまり気づかないで食べていたんだなぁ・・・☆

調理方法も、この味と食感を両立して引き立てるために工夫したんでしょうね～。
これは、レギュラー商品化が楽しみです！

ああ、お酒がすすんで困ります（笑）
このあと “えんぶり” の動画もアップロードの前に編集したいのに～☆
（ 追記： はい、どうにか動画掲載も完了！ ）

ともあれひとまず、ごちそうさまっっっ♪
板長さ～ん、また別の会場でもいいから東京に来て下さいねー！！
　
　
★ 追記： 2月6日は → → → “ブログの日”！