「河岸頭」 クエSP会

本日の主役はこちら・・・☆

訪問日 「 2009/12/05 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

　「刺身BAR　河岸頭」 （ ← お店ＨＰリンク ）



今回の幹事から、「良いクエを確保しました！」 とのお声がけ。
集まったお仲間は、あわせて10名・・・☆

↑ナマコの前菜、米焼酎ロック、北海道・昆布森の生牡蠣。



↑ツブ貝（手前）と、マダコ（奥）は・・・、勝手にカナッペ風にしてみたり

前菜と呼ぶにはボリューム過多 のマグロの顎焼き、シシャモの南蛮漬け。

そして、ようやく “主役” が登場。

今回の クエ は重量24.6kg、店主の判断で２週間ほど熟成させたもの。

今回のお料理はどれも、10名分のボリュームを3皿に分けて登場。
これもそのひとつで3人前。

それ以外には写真奥から、しめサバ、ブリ（部位２種）、ホッキ貝、そして画面外になるけどサーモン。ブリは13kgほどのサイズとのこと。
（ この時点で全員、ほぼ腹８分目以上！？）



↑コマイ と、カキのオーブン焼き（ ブイヤベース風ソース ）。



↑キンメの刺身と、その縁側部分。

↑あとで登場する予定の箱ウニと、キスのフライ。
このへんでワタシの胃袋は “夜キャパ限界” の警報発令。

ズワイガニ は、国産の優良品であることを示す証拠のカニビル付き。
しかし 「ごめん、もう苦しいから・・・」 と、お仲間にほとんど譲りました（汗

ちなみにそのお仲間は、それはもうシアワセ満面の笑みで、それはもう本当に美しい！としか言えないほどキレイに、カニを平らげておられましたね～☆

ぐつぐつぐつ・・・ そう、ここで今夜の真打ち登場！というわけで。

できましたか・・・ できましたね・・・！

お・・・ お・・・ 美味しゅうございます（汗

さらにこの上、いったい何を！？と思わせる、４人用テーブルの半分を占領する大きさの、怪しい鍋。

中身は、ドドーン☆って感じの大きなマダイと、ごはん。

2.4kgサイズのタイで、鯛めし（汗

お店のご主人が身をほぐして、お茶碗によそって・・・ イクラを散らして、ハイ！



え、追加のウニとイクラも用意されて・・・ え！？、お茶が入るの！？

そうきたか。

【 今日のひとこと 】 お茶漬けは別腹！ by つきじろう

ごちそうさまっっっ♪

今回の企画に尽力されました幹事殿、そしてご一緒させて下さった皆様、
ありがとうございました！


※ なお今回は定価販売のコースメニューではなく、食材の準備段階からお店側との細かい相談まで、幹事個人の果たした役割が非常に大きいという、少し特殊なイベントでした。
このため 「同じ内容を同じ金額で」 といった基準を示すのはお店としても難しいと思いますので、「これでいくらだったの？」 という点については伏せたいと思います。どうかご了承下さいませ・・・☆