「築地ボン・マルシェ」でお茶漬け、ほか

冷製の、蒸し牡蠣。　☆ お店のホームページは、こちら♪　
香りのよい オリーブオイル が、絶妙によくからむ～♪

訪問日 「 2009/12/23 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

夜の築地場外、共栄会ビル。

ここに意外なほど早く再訪したのは、お目当てがあってのこと・・・☆

「ボン・マルシェ」 （ 公式ホームページ できました☆ ）
中央区築地4-7-5 築地共栄会ビル2階、電話 03-3541-9341、
ランチ11：00-14：00、カフェ14：00-17：00、ディナー17：00-23：00（L.O.22:30）
日曜以外は毎日営業。【 訪問記録 】 1 2 3 4

まずはグラスワインを白で・・・と、お願いすると今夜のラインナップを持ってきてくれました。リースリングやアリゴテといった基本ネタのほかに クロアチア産 ってのが目をひいたので、これをチョイス。

ううーん、いっちょまえに樽香があって熟成してるっぽい。うまいぞ！
カウンター越しの厨房でシェフが切ってくれた生ハムは・・・ ワインについてるのか、それとも席料（500円）に入ってるのかは確認せずじまい。

ところで同じカウンターには、シェフと楽しげに会話するステキな女性 が。

なんと、前回の訪問記事にコメントを書いて下さった しずりん様♪
あちこちでコメントをお見かけしていましたが、ここでお会いできるとは！

シェフに 「それ、なぁに？」 と聞いてらっしゃるシーン。
（ しずりん様、写真掲載の許可ありがとうございます ）

あわててご挨拶して （ 注：こういう時のワタシは、われながら恥ずかしいほどアタフタして、みっともない姿をさらすのです・・・☆ ）、お話ししてみると実に明るくてチャーミングで楽しくて。周囲にたくさんの良い友人が集まるのも納得だなぁ～！
どうか今後とも、よろしくお願いします～♪

　
さて、注文したお料理を。まずは 蒸し牡蠣の冷製（800円）。

宮城産とのことで、味が濃い！　しかも蒸してあるので、旨味が立ってる。
それに、やはり蒸すことで表面がしっとりして、上質なオリーブ油とよくなじむ。

殻に残ったオリーブ油まで、じつにうまそうな香りなので・・・
フォカッチャにつけて、ケーパーズと一緒に食べちゃいますね☆

そして、ひじょーにコストパフォーマンスが良い！と感服するのがコレ。
有機野菜のグリル（900円）

シェフが非常に申し訳なさそうに 「すみませんが今日のは一部、有機野菜じゃない素材も入っているのですが・・・」 とお詫びなさったのですけど。
それでも、やはりうまい♪、そして ボリュームも多い☆

これまた香り高いオリーブ油に食欲をそそられて、４種類の塩をどれに付けようかと迷いながら食べ進む、たいへんシアワセなひととき。

さて、このお店に来たら パスタもぜひ食べておきたい！ですね。
メニューの中で、かなり興味をひかれたのがコレ。嬉しいことに、打ちたての麺で提供してくれました。

“イタリア風うどん” 海老とズッキーニのビーゴリ　ヴェネチア風（1,800円）

なんと、これは・・・☆
“ヴェネチア風” と言いつつ、じつは日本人の好みにバッチリ合わせた

素材イキイキ☆、絶妙の薄化粧テイスト！！

トマトが入っているけど、基本の味付けは “塩”。この控えめな塩加減が、具材の貝とエビ・・・ 特にエビの旨さを、サイコーに引き立ててます。

そして、この 手打ちの極太パスタ。
見た目は、ラーメン二郎系で言えば（あ、すみません。つい・・・☆）、「ぽっぽっ屋」の “ボキボキ麺” を彷彿とさせる印象だけど。
ところが食感は全く違い、じつに魅惑的な モチモチ系♪ うまいっす。

あと、国産長ナスのキャビア風　小エビのグリル添え（750円）

名前としては下に敷かれたナスが主役なのだけど、実際には強火で手早く焼かれたエビを楽しみ、つけあわせにナスを味わうといった具合。

ワインもいいけど、これならビールがすすみそうだなぁ～♪


さて、さて。

今夜ここに来た本当の お目当て とは。


アラカルトメニューの中に、見つけてしまったのです。

“　お　・　茶　・　漬　・　け　！　”　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ) ｱﾋｬ

これです、梵丸風・・・ もとい、「ボン・マルシェ」風のお茶漬け！

トマトと秋山商店牡蠣の佃煮のお茶漬け（1,000円）

これは・・・ いいですよ。 「やってみたら、おいしかった」 の大成功例！

まず、ここまでに味わった他のお料理にくらべて、味が濃い☆

同じ共栄会ビルのお仲間、秋山商店の牡蠣の佃煮 を使うからには、それにも負けないだけの 強～いトマト風味 を、遠慮なく ドカン☆ と、ぶつけてやれるのですねー。

そこに、この ワサビのアクセントが素晴らしい。
牡蠣にもトマトにも、ワサビとの出会いは画期的！？

うーん。こりゃ本当に、単なる “ 牡蠣入りのトマトリゾット ” なんかじゃなくて、こちらの 「ボン・マルシェ風、佃煮トマトリゾット」 としてシリーズ化できそうな予感。

予想した “お茶漬け” とは、かなり違ったモノでしたが（笑
しかし、美味しかったから良いのです！　ごちそうさまっっっ♪
　

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　【 余談１ 】　お店の看板キャラ、
　　「　つっきー君　」
　・・・ という名前だそうです☆

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【 余談２ 】　店内、客席の大テーブルと、大画面の壁掛けテレビ。
いろいろ使えそうですよね。ビジネス目的のエグゼクティブ・ランチとか、
あとは結婚式の映像を流しながら２次会のパーティーとか。

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　※ 前回（ランチ）の訪問記事は → こちら！