「山麓」 まぐろトロカツカレー

今週登場の、新メニュー。　

これを・・・☆

※ この写真は、登場後しばらく「山麓」店内ＰＯＰにも使っていただきました♪
　　もちろん、“つきじろう了解済み” なので問題ありません。

こうして、

訪問日 「2009/10/19」　※最近の過去記事は → こちら

こう！！

　
はい、土曜日の記事 で少し予告ご紹介してましたが・・・☆

「築地スパイス　山麓（さんろく）」
TEL 03-6278-8136　【地図】
営業　06：00～17：00
休業　日曜・休市日

　
待ちかねて、朝イチで訪問。

「 でましたか？ 」　「　でました！　」　何はともあれ、ブツを拝見☆

まごうかたなき、マグロのトロ（冷凍）。マグロの種類や部位は時期・入荷状況で変えるそうですが今回のは メバチマグロ。

その日に使うぶんは、あらかじめ解凍してあります。うーん、いいツヤですねー♪
仕入れ先は、とりあえずナイショ（笑）。ヒントは、このポスター。（←すぐわかる？）

じっくり揚げて・・・ はい、おまちー☆

まぐろ トロ カツカレー（1,280円）、温玉（100円）

カツをざっくり割ってみると、こんな感じ。
さすがにトロだけあって、パサつきは皆無。そして、この分厚さが嬉しい♪

マグロの身が、なにしろ甘くて柔らかいっっっ☆
ひな鶏の肉よりもずっと柔らかいです。んで、この分厚さのおかげでガブッ！っと噛み締めたときの食べごたえも満点♪

ルーを一緒に食べると、もしかしてカレーの味で塗りつぶされてしまうかな？
・・・と思いきや、たっぷり量感のあるカツなので全くカレーに負けてないですねー。

マグロの身には軽く塩コショウで下味がついており、「 おお、これ、これ！」 と、思わずニンマリしてしまう美味しさが最後まで続きます。

ここで 「おはようございます」 と、「築地あるき」 なべひろ様 が合流。
同じく、まぐろトロカツを・・・ “秋なすカレー”にトッピング♪ これもいいなぁ。

店長さん、試行錯誤の甲斐がありましたねー。実にいいものを作ってくれました！
ごちそうさまっっっ♪
　

【 急報： 録画予約しなきゃ～☆ 】
築地王・小関様、くに様、じゅね様が今週火曜夜（というか水曜の夜明け前）
日テレ 「夜明けのマルシェ」 に出演されるそうです！　
芸人さんたちのラーメンブログから月間MVPを選ぶ企画とのこと。
10月20日（火）27:24～27:44　※関東エリアで放送。

→ 拝見しました！　選出ブログ、こちらでしたね～☆
「大輪教授のインテリバカ日誌」　／　「 HEY！たくちゃん OFFICIAL BLOG」　
→ 訂正とおわび： すみません、審査対象のブログは こちら でした！！