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築地市場・場内「藤尾商店」ほか

市場のオジサンたち が駆け込む、魚河岸流キオスク♪

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「長生庵」 きのこせいろ “大大もり”、開花丼

いわゆる “大食いチャレンジ系” じゃないので、お気軽に♪・・・(笑

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日曜、朝ごはんメモ

ごはん、カマス塩焼き、味噌汁の具はナス、長ネギ、ぶなシメジ、ワカメ、木綿豆腐。
Sunday's breakfast, with DVD "jamie's great Italian escape"etc.

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「東都グリル」+「長崎漁連」

「 のってく? 」「 のってくー!」 ( わ~い♪ )

リーゼント史朗様、ありがとうございました!!

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築地「高はし」 新さんま塩焼き

新さんま、今シーズンは 9月26日・土曜ラストチャンス☆
 → 「お百度参り的BLOG」 赤組のサクラ様の記事を拝見して突撃です♪

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南房総・食文化体験ツアー 【目次】

美味しいもの満載の南房総ツアー、4回シリーズの目次です。
東京近辺から 日帰り で行けるので、秋の休日に思い立ったらぜひ♪

1: とみうら枇杷倶楽部 → 高家神社 、2: 高家神社 “庖丁式”
3: 「なめろう」「さんが焼き」試食会 、 4: 和田浦「くじら料理と月見の会」 

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< ご一緒させていただいた皆様のブログ記事♪ >
「日本食べある記@Blog」 ぶれいぶ様 の記事  
「フェティッシュダディーのゴス日記」 じゅね様 の記事       
「くにろく 東京食べある記」 くに様 の記事     
「Tokyo Diary」 romy様 の記事   
「色々だらだら」 魯様 の記事        

※ 高家神社の「庖丁式」は年3回です。今回の記事は特別番外で・・・☆
( 5月17日「大漁祈願祭」、10月17日「旧神嘗祭」、11月23日「旧新嘗祭」 )

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自炊メモ: 特大ムール貝、食べてみた☆

帰省中の実家より・・・ ご参考のみ。 写真、ちょっと画質粗いです(汗

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「かとう」+「小松」+連休メモほか

★追記: ギリシャ流!? 「なめろう」 クッキング♪: 素材はタイ、味付けはゴマペースト、これをトーストにのせて食す! 詳しくは こちら で。

シルバーウィーク
連休の月曜、築地市場は 「臨時開市日」 です・・・☆

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( 「富士恭」 で見かけたタラ! )

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南房総ツアー4: 和田浦「くじら料理と月見の会」

“日帰り旅行” というには、なんだか遠くまで来たような気分ですね~(笑

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( 写真の右のほう、赤っぽくて “色カブリ” に見えますけど実は夕焼けの気配が…)

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今日はラーメン気分で

【録画予約しなきゃ〜☆】
築地王・小関様、くに様、じゅね様が今夜(というか明日の夜明け前)
日テレ「夜明けのマルシェ」に出演されるそうです! 
芸人さんたちのラーメンブログから月間MVPを選ぶ企画とのこと。
10月20日(火)27:24〜 ※関東エリアで放送。

・・・ってことでワタシも、今朝はラーメン気分♪
「ふぢの」でチャーシューメン(900円)とシューマイ(2個300円)を。
ごちそうさまっっっ☆ ・・・しかし写真失敗 orz

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※「ふぢの」 http://tsukijigo.cocolog-nifty.com/blog/2006/05/post_9eef.html
中央区築地5-2-1 (1号館)、電話:03-3542-0365
営業時間:05:00〜13:15、休業日:日・祝・休市日
(モバイル投稿記事、URLが直リンクできず申し訳なし・・・☆)

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築地 「米花」+「マックモア」

おみやげに頂戴した お寿司 を・・・

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いっただきま~す♪ たらった・らった・らった・お寿司のダンス~♪

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南房総ツアー3: 「なめろう」「さんが焼き」試食会

ずばり狙いは、“主役” の座!

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南房総ツアー2: 高家神社 “庖丁式”

なんとも 厳粛 で・・・ しかも同時に、極めて 合理的

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千年以上も前に完成していた、このシステマチックな “食育” のセレモニー。

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素材に触れるもの全てを清め、厳しい目でチェックを徹底します。
ムダな動きを排したスピードが、
鮮度 を守ります。
やたらと素材をいじらないことが、
衛生 を守ります。
そして何より、命の恵みに
感謝 を忘れません!

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はい、わずかなりとも 見習わねば!と、背スジを正したワタシです・・・☆

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南房総ツアー1: とみうら枇杷倶楽部 → 高家神社

南房総にて、“食” の新プロジェクト始動☆ 
山形から銀座に新風を吹き込んだ 「ヤマガタ・サンダンデロ」 奥田シェフもが、地域の壁を越えて参画中とのこと。

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★ 南房総市サイトの記事 ( 企画後半の郷土料理試食会 ) は → こちら!
その一環として今回、ブロガー向けPR企画に参加させていただきました♪

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「小泉塾2010・海と魚と食文化講座」:その6(完)

某月某日、水産庁 にて。
eyeglass 「 上田くん、その格好で 局長のところに行くのかね・・・sweat02

「 課長、この ジャージ“よそいき”  ジャージ です! 」
( ディスカッション・タイムに伺ったエピソードより → 動画参照 )

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「小泉塾2010・海と魚と食文化講座」:その5

江戸前 の シーフード食材を集めた、特製お弁当
東京の目の前は、けっこう 豊かな海 でしょ?と語る、この日の “主役” heart04

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「小泉塾2010・海と魚と食文化講座」:その4

つづいて 「品川湾・投網・さかなの興亡史」、塚本先生の講演です。

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「小田保」ハムエッグ、すじこおろし、明太子

憲法違反 と言われても・・・

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やっぱり、ワタシは “早寝・早起き・朝ごはん” が一番です!

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「小泉塾2010・海と魚と食文化講座」:その3

つづいて 「生物多様性とサカナ」、八木先生の講演です。

Ygb

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「小泉塾2010・海と魚と食文化講座」:その2

ウエカツさん、登場・・・☆
※ 水産庁加工流通課 課長補佐 上田勝彦氏

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「市場の厨房」朝定食、自炊ネタ、雑談いろいろ

< 追記:日曜おでかけガイド >
・新宿で今 「北海道物産展」デパート3軒がガチンコ同時開催中!
「目黒のさんま祭り」本日(9月6日)開催。→ 参考:ゆっきぃの昨年の記事♪

さて土曜日、昼下がりのビール など。

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日記: テレビ買い替え準備

※ 2009/09/04追記: lara様の築地訪問記 でました!
( そーいや、あの日は不思議なほどサカナっぽい匂いが無かったなぁ・・・ )

クルマエビ、
とぶ☆

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