「天房」稚アユ天、「江戸川」イワシ煮、ほか

※ 余談追記： 台湾の友人 Mr.Asileasile が、先日訪問した 六本木「すし通」の記事 （ ←BGM音あり注意 ） を書いておられます。
店主の藤永大介氏は、かつて台湾でも寿司を握って好評を博した人物。
予約はワタシが少しお手伝いしたのですが電話で “台湾からのお客さん” であることを伝えると、大いに喜んで写真撮影なども快諾して下さいました。
仕事に集中する彼、そして客人を見送る彼の表情が、実に素敵です。
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夏の魚河岸、土曜の朝。

アユ を肴に、ビール をいただく時間です・・・♪ （ ↓ほぼ食べ終わり状態 ）

訪問日 「2009/08/01」　※最近の過去記事は→ こちら

今日から8月ですが・・・ 涼しい朝 ですね～。
空気もサラリと心地よく、暑がりのワタシでさえ汗をかかずに歩ける♪

地下鉄を降りたところで、まさぞう様とバッタリ☆
ご一緒に、こちらへ・・・

「和食　天ぷら　天ふさ」
中央区築地5-2-1 (6号館)
電話：03-3547-6766
営業：06:30～14:00
休業：日・祝・休市日

今朝のお目当ては、旦八様の記事 で拝見したコレ。

稚鮎天（500円）、メゴチ天（400円）、お漬物（200円）、ビール（中瓶500円）
アユとメゴチ、ともに４尾づつ。 そして、朝7時のビール！

さっくりと、ほろ苦い アユ。
うーんん・・ 冷たいビールを、輝く 甘露 へと変身させる魔法の魚だね！

そして メゴチ も、小さな魚体なのに身は肉厚で、豊かな甘み☆

合い間につまむ キュウリのぬか漬け が、また夏の朝には最高・・・！
お隣では、まさぞう様が天ぷら定食を召し上がってます～♪

ごちそうさまっっっ♪
　

まさぞう様とは 「良い週末を！」 とお別れして、これまた 旦八様の記事 を頼りに２軒目へ。
　
「江戸川」
中央区築地5-2-1 (6号館)
電話：03-3541-2167
営業：05:00～13:00
休業：日・祝・休市日

心待ちにしていた、あのメニュー。

夏の「江戸川」で “冷たいラーメン” と双璧の（？）季節商品 かと思われる・・・

いわし煮（650円）、ごはん（茶碗・200円）、味噌汁（140円）

これを待ってました。 この一尾で、堂々たるメインディッシュの風格！

アブラの載り具合いは満点なのに、それでいて上品な味です～♪
“築地” のイワシ、まさに旬！！

それでね、イワシも立派だけど、お店の調理も・・・

火加減が絶妙なので、身は柔らかく骨離れが良く、それでいて骨の “きわ” ぎりぎりに、わずかに赤味を残すという、心憎い ミディアム・レア。

脇に控える 梅干し がまた、いい味だしてるんですよね・・・
ちょうど、「かとう」 で食べる煮魚には欠かせない豆腐 のような、ナイス脇役！
ごちそうさまっっっ♪


さて、同じ8号館には 「寿司大」 もあるんですよねぇ・・・

２分割スタイルの行列の、後半のほうを辿ってみると・・・

　
イターッッッ ━ (ﾟ∀ﾟ) ━ ！！！

手タレ出演 ・ 「猪突猛進日記」 かなめ様

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