神戸フィエスタ2009（その2）

※ 余談追記： 写真展「100人の築地」。
6月12日（金）17：00まで。もっと早く知っていれば見に行けたのに～（涙）

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レッツ・食べまくり☆ （ 写真、まだコレは前半戦・・・！ ）

訪問日 「2009/06/07」　※最近の過去記事は → こちら

なにはともあれ、「は～い、チーズ！」、「え？、ちーず？」

そうなんです。今年はチーズが入ってます！！

「ラピエールジパング」 ハンバーガー、500円（ リンクは昨年の記事 ）

かぶりついてすぐ、「 おっ☆、去年よりも ジューシー！？ 」

・・・といっても、さすがに切り口から肉汁があふれだす・・・ というモノではないけれど、昨年の記憶にある食感よりも 素材の良さを引き立てる柔らかさ に仕上げた、絶妙な焼き加減。

パンの焼き具合も、やや思い切って香ばしさをＭＡＸレベルに！
そこに、このキャベツでしょ。こちらも “隠れた主役” にふさわしい存在感で・・・☆

調理は、昨年と同じく下ごしらえした成形済みのハンバーグ生地を透明のレトルトパウチに詰めて会場へ持ち込み、これを湯煎してから焼くというもの。

まあ昨年との比較、という点ではワタシの勘違いの可能性もあるし（汗）、またイベント開始直後の時間なので、もしかすると調理にもブレがあったかもしれないけれど。

が。もしかして去年は完全なフリージングだったのを、今年はチルドで食感アップ！というような改良が入ったのかなぁ？
埼玉Ｂ級グルメの 「ゼリーフライ」 で、同じ材料であっても冷凍ネタと生のネタとでは、あまりにも食感が違いすぎて衝撃を受けた！という経験を思い出す・・・☆

・・・などと本当に勝手な想像なので違ってたらゴメン。
でも本当に、去年よりもさらに美味しくなってましたよ！！


続いてこちら。
「ギュール」 丹波地鶏とフォアグラのアメリカンドッグ、500円

今回、いちばんノリノリで楽しかったのがこちら～！

“Ｂ級のふりをした超Ａ級”！
茶目っ気たっぷりの遊びゴコロが最高☆
いかにも縁日の気安さ♪を演出しつつ、いざ食べてみれば

「 な・な・何じゃコリャ！？、ありえねぇ～っっっ！！ 」

というか、こんなＢ級ルックスなのに、この “気品” は何！？

この印象、アメリカンドッグだけじゃないです。出店ブースの皆さんも、まるで 華道の家元のお嬢さん が 遊園地の花売り娘 に扮したような楽しさいっぱい・笑顔いっぱい！
ホスピタリティ満点の「ギュール」が、こちらの “お祭りモード” でも新たな魅力を爆発させてましたね！

惜しむらくは・・・、ぜひ断面図を撮りたかったんですけどねぇ～☆、残念ながら刃物は持ってなかったので美しい断面は得られず、撮影は断念（汗


さらに・・・ 終日、どえらい行列 が途絶えなかったのが 「ルセット」！

おそらく今回の チャレンジング度、ナンバーワン。
なんたって 「 お祭り屋台でフルコース級のメニューを出す！」 って。
マジですかぁぁぁぁ！？

フードメニュー、こちらです。
これ以外に飲み物もある・・・。

昨年の和牛煮込みも、あの１皿だけで胃袋にズシーン！と響いてくる食べごたえでしたから・・・
１人で順番に食べたら、この出店ブースだけで満腹ギブアップは必至☆（汗）

なにはともあれ、いただきましょう。
「あくまでも少しづつ、少しづつ！」 と思っていたのにメニューの１番上、仔羊のナヴァラン が いきなり美味しすぎて 仲間と分け合って食べるだけでは満足できず、オーバーペース覚悟で２皿も買って食べちまったよ！！（爆）

↑その１、その２↓

２皿目だけズッキーニが入っているのはご愛嬌（笑）

そしてメニューの上から２番目、地鶏のバスク風煮込み。

これまた、やたらと美味しい・・・！！　自家製パスタの食感もグッド♪

できたての温かいのも良いけど、これはきっと冷製にしてもいいね♪
中華料理のオードブルに出される蒸し鶏を、ゴージャス感いっぱいのフレンチに仕立てたような一品になるはず。

たまらず、お隣の出店ブースで メルシャンの白ワイン を買ってきて、飲んでは食べ、食べては飲み・・・
この時点で、もう “ペース配分” なんて完全に忘れてました！（笑）



こちらは、同じ「ルセット」の パテ＆シャラン鴨の燻製、300円。
こんな 呑ん兵衛泣かせ の小品も出してくれるとは、なんと心憎い・・・☆
（ 注： お店ごとに記事を構成する都合から、時間的には順不同です ）

そうそう、白ワインに合うといえば 「伊藤ハム」 も良かったですよ～☆

個人的には、大手メーカーには興味をひかれない性格なのだけど（ごめん）、
ハム だけでなく、その上の ジェノベーゼ・ソース が悪魔的に素晴らしかった♪

おお、晴れてきた・・・♪

もうね、ここは 真昼の 呑ん兵衛パラダイス ですよ。

旦八様 も、早く来てえぇぇ～☆
・・・えっ？、「ただいまロープウェイが30分待ち」！？（汗

なんと大変。じゃあ、待ってるあいだにも食べちゃお～っと！！（爆）

　→　「神戸っ子ゴハン」 早坂様の記事（１）
　→　「コーベのことでもかこうか」 midori様の記事（１）　


＜ つづく ＞