「高はし」36、ほか

★「七重」“虎鯖”の棒寿司 → 板長さんのブログ記事！　

台湾的朋友、紅麹酢小姐来了！

訪問日 「2009/02/10」　※最近の過去記事は → こちら

今朝の場内にて。
冷凍マグロを運ぶための、ショベル型アタッチメントを付けたフォークリフト。

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  「あんこう屋　高はし」
中央区築地5-2-1 (8号館)
電話：03-3541-1189
営業時間：08：00頃～13：00頃
休業日：日曜・祝日・休市日
★お店までの道：動画→こちら！

刺身定食、キンメ煮定食、穴子やわらか煮、ごはんおかわり×２、
（計4,000円）

以前、 Mr.Asileasile様のブログ記事 を 日本語に翻訳 してくれた友人が・・・

所用のため、数年ぶりに日本へ戻ってきました。

紅麹酢小姐です。（「小姐/シャオジェ」＝「お姉さん」）
この日、ワタシは仕事がお休みなので築地で朝ごはんをご一緒に・・・♪

おしゃべりに夢中とはいえ（笑）、魚のうまさもしっかり味わいましたよ。
ごちそうさまっっっ☆

小姐のおみやげは、お勤め先である台湾のお酢メーカー 穀盛 のおすすめ品。

紅酢 は、うるち米とブドウを原料にした赤ワイン･ビネガー。
烏酢 は、うるち米と野菜、スパイスなどで作られ、ウスターソースに近いとか。
( REVISED: 鳥酢 => 烏酢 )
そのうち、当ブログの お料理記事 で登場するかも・・・♪

【 まめちしき 】　小姐によれば、
「 良いお酢は、開栓前にビンをよく振ってみると、コカコーラを振ったときのような細かい泡が、お酢とフタの間に勢いよく上がってくるの 」
★この状態で開栓すると、中身が噴き出すおそれがあるのでご注意下さい。

さて食後は、お天気が良くて時間もあるのでお散歩など。
＜ 以下、ほんと～に個人的な日記メモです・・・ ＞ 

場外の 「新海商事」 で見かけた商品は、なにやら小姐もご縁が・・・。
なお、こちらのお店は 『出没！アド街ック天国』でも紹介 されてましたネ。

おしゃべりしつつ、なぜか気がつけば 浅草 に（笑）

わずか３日ぶりの再訪。
いえ、たまたま浅草寺の話題になったので、お参りしようかってことで・・・☆

以前、おざわゆき様・なべひろ様に教えてもらった 「ホームベーカリー あんです MATOBA」 で、あんパンをお買い上げの小姐☆

で、また ここ に来て・・・（ リンク：「今日もおいしいものを求めて」様 ）

ここ にも来て、サバ寿司 は買ったけど、鯖の冷燻（ リンク：週刊水産新聞様 ）は売り切れてて・・・☆

イベント最終日なので、こちら の 裏メニュー「ごくにぼ」 を食べおさめ・・・
（ あれ？、前回 よりスープが塩っぱいかな？ ）

あ、ちなみにラーメン食べたのはワタシだけです。
小姐は 「いまダイエット中だから」 と・・・。そうですか。さっき 「高はし」 で、ごはんをおかわりしているように見えたのは、きっとワタシの記憶違いなんでしょうね・・・（笑

地下街では、コメント欄で KARI様 が教えて下さった タイ料理店を確認。

残念ながらタイミングが悪く、今日までお休み だったようです。
ご参考に、店頭メニューの写真など。（クリックで拡大表示）

同じ地下街の「福ちゃん」 は小姐も知っていて、お隣の金券・コインショップでは古銭を買ったこともあるとか。 （ リンク：「華麗・カレー」様 ）

地上に出て・・・ まだワタシが行ったことのない かっぱ橋の道具屋街 も近いそうなので足をのばしてみました。

せんべい の焼き型がある～♪　お値段、4,800円。

ま、それは買いませんでしたが。

本日の衝動買いは、こちら。（ お店：カジワラキッチンサプライ ）

放射温度計。"Made in Taiwan"
お値段は、ほぼ１万円ちょうど。

漫画『築地魚河岸三代目』 では、衛生検査のスタッフが「三種の神器の一つ」と呼んでいたアイテム。

測定対象から１メートル離れた場所からでも、赤いレーザー光線で狙いをつけ、瞬時に表面温度を測れるスグレモノ。
この機種 ではマイナス30度からプラス550度まで計測可能。

ちなみに 早坂様の 「神戸っ子ゴハン」 で、機種は違いますが 「同源」 のご主人による 実際の使用シーンが紹介されてます ので、ご興味のある人は必見です！

まあ正直、ワタシ自身が実用的に使う場面はほとんど無いと思いますが・・・
あくまで、「面白そうなデジタルおもちゃ」 としての、衝動買いです（笑）

それにしても、またまた楽しいお散歩となりました。
紅麹酢小姐 に、深く感謝・・・♪


※ ところで「高はし」。
この前にも１回訪問してますがワタシの根性が足りず、記事化できてません・・・☆