築地お茶漬け@2008

さて2008年の思い出は・・・、お茶漬けなどの「ごはんもの」を中心に、
美味しかったものを写真で回想してみたいなと。

こちらは、「かとう」で お刺身を勝手にお茶漬け に。
定食のシメに、至福の一杯 なんですよ・・・ コレが♪

以下、自己満足の回想記事ですが・・・ よろしければどうぞ♪
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訪問日 「2008年： 春・夏・秋・冬」　※最近の過去記事は → こちら

今年もまた、築地市場の中でも外でも楽しいことが一杯でした。
ターレット日和 は、真冬なのに快晴で、しかも風が心地よく最高の天気。

「寿司大」には春子鯛が登場して・・・

日本の春を満喫。と、その前に季節が正反対の南半球にも・・・☆

築地を飛びだして、JALPAK様の提供によるシドニー・ツアーも圧倒的に大きなイベントだった2008年。

さてさて。今年もどんな美味しいものがありましたっけね？

冒頭の写真と同じく・・・「かとう」で、ボリューム満点のお茶漬け！

「高はし」では、お茶漬けよりも丼スタイルでいただくことが多かったですね。
これは６月の生ウニを・・・ （ あじさいの花が綺麗！ ）

ウニ丼になりました。うまかったなぁ。

こちらは、さらにゼイタクに生ウニとイクラを・・・☆

「高はし」で特に美味しいといえば、穴子の煮こごりも忘れられません。

ぷるぷるのゼラチン質が熱々のごはんの上で溶けて、それはもう・・・☆

思い切って、極上のお刺身もお茶漬けに。しびれるような美味！

ところで「高はし」といえば絶品の煮魚。おサカナの身を食べ終わったあと、残ったアラをごはんに乗せて、煮汁をかけていただくのも素晴らしいんです。

お魚のアタマといえば、昨年の「かとう」で遭遇したコレが圧巻。キャー！

その「かとう」だって、負けてません☆　冬季名物「かきどうふ」。
当店自慢のお新香と、「かきどうふ」の牡蠣エキスいっぱいの煮汁があれば・・・

滋味あふれる、牡蠣のダシ茶漬け。これはカキ好きには感涙モノです。

お茶漬けは、お店だけの味ではありません。小津安二郎氏の名作映画を待つまでもなく、むしろ自宅での自炊でこそ、しみじみと味わえるもので・・・☆

写真上・左は本アラ。そして右が・・・ 春に素晴らしく美味しいサクラマス。
思う存分、やっちゃいました。サケ茶漬けより美味しいサクラマス茶漬け！

自炊といえば、通販やコンビニの商品にも美味しいものがありますね～。
いただき物の、“本物の江戸前” ラインナップ！

ちょうど築地から足が遠ざかっていた時期なので、コレは嬉しかったなぁ。

こちらは筆者が大好きな “コンビニのおにぎり” です。

淡くて深い、繊細な味です。

ふみゃあ・・・どれも美味しいですネ♪
さてお茶漬けばかりでなく、「ごはんもの」全般についても・・・

今年、惜しまれつつ閉店した「東卸食堂」。食べおさめは、このマグロ丼と・・・

「肉豆腐」をごはんに乗っけた、勝手に牛丼スタイル♪

そう、築地といえばサカナだけじゃないんですね。「鳥藤」の地鶏なども・・・！
濃厚白濁系の鶏スープでいただく、スープ茶漬け。冬の朝の、至福です。

おっと☆、季節が先走りすぎました。浴衣美人の納涼シーンに戻ります（笑）

めいっぱい緑茶テイストが濃厚だった「うおがし銘茶」のかき氷も、忘れられない風物詩。

はるばる熊本からのいただき物、本当にうまい球磨焼酎・・・！

「天房」の天丼で、休日の朝ビール！。これも、たまらないひとときです。

スタミナ系では、「福せん」の丼も・・・

ごはんモノじゃないけど、貝類が好きな自分に大ヒットだったのは、
「カフェ・デュバール」のツブ貝のパスタ。

貝ネタでは、やはり基本はアサリかなぁ。「江戸川」の酒蒸しは良かった！

“ぷっくり太ったアサリ” って、これ最高じゃないですか。

自炊系では、築地「富士恭」のアワビが素晴らしかった。

家庭用の魚ロースターで作ってしまった塩釜蒸し（笑）

富士恭ネタでは、こちらの極上「牡蠣と白子の昆布焼き」も最高！
どちらも、ご一緒した皆様が絶賛しつつ すごい勢い で食べ尽くして・・・☆

ご近所ネタでは、芝浦の「かがみ」かなぁ。

あっぱれ、“平成の一膳めし屋”！

煮込み系でいえば “マグロのモツ鍋” も、ごはんに載せてみたかったなぁとか・・・

築地スペシャル丼！なんてのもアイデアを募ったりしましたよネ（笑）

最高に 辛口 だったお茶漬けは 「高はし」の塩引き鮭！　

あ、築地以外で忘れちゃイケナイのは、やっぱり・・・

“女子大生２～３人より優先順位が上！” の、ラーメン二郎＠三田本店 （笑）

そして寒さも極まる年の瀬の、今。
シドニーで体験した、あの “夢の食卓” を回顧しています♪

　
ともあれ。

願わくば、これらが近い将来 “とても現実には望めない夢のメニュー”
ってなことになりませんように・・・
今のうちから、できることを考えたいものですネ。

今年も本当に多くの方々にお世話になりました。築地の中でも外でも、
それにネット上でも。深く深く、感謝申し上げます。
拙ブログをご覧下さった皆様におかれましても、新たな年が良き日々と
なりますことを心からお祈り致します♪


※ 追記： 年明け最初の記事更新は、のんびりと次の週末以降になります。
　ところで 「今日のいっぴん」様の“あんこうづくし” が素敵すぎ・・・☆
　ぼうずコンニャク様は ウチワエビをいっぱい 食べてるし・・・☆
　んで極めつけは、midori様のコレ ですね・・・！！