「たけだ」4

レモンで良し。カレーで良し。「たけだ」のアナゴは偉いっっっ！
　

掲載日 「2008/08/25」　※最近の過去記事は → こちら

「洋食　たけだ」　中央区築地5-2-1 (8号館)
電話　03-3543-0855、営業　03：00～13：30
　→ 2010年2月現在、朝の開店は 04：00～04：30頃、とのこと。
休業　日曜・祝日・休市日

「コーベのことでもかこうか」様の記事 で 穴子のフライが美味しそう～♪ なのを拝見して、追っかけ訪問。

カレーライス（700円）、アナゴとホタテのフライ盛り合わせ（1,000円）

“カツカレーのシーフード・バージョン” だけど、最初から「カレーライスにフライのっけて！」という注文にしなかった理由は２つ。

１つは、別皿にするほうが野菜が多くなって健康的だから。
もう１つは、フライにはカレールーをかけないほうが、衣のサクサク感を楽しめるから！

アナゴとホタテを両方とも、カレーライスに載せちゃいます♪

まずは穴子のフライに、レモンを絞って・・・大根おろしと一緒に。
これ、思わず パチッ！っと目がさめる美味しさですよ。

一瞬、サンマの塩焼きにスダチと大根おろし！のゴールデン・コンビネーションを思わせる相性の良さ。
ほ～んとに、上掲リンク記事で midori様も述べておられる通り 「日本的フライの醍醐味」 ですわ、これ！　

カレーと一緒に食べてみると、またまた驚き～☆

「八千代」のカレーは本格インド風のスパイス調合系（といっても、あくまで“和風洋食”の範囲で）だけど、こちらの 「たけだ」では好対照の欧風カレー系 （といっても、これまた“和風洋食”の範囲で）。
　
そんなビーフエキスいっぱいの 重く濃厚なカレーの渦 のなかでも、しっかりした肉質のアナゴは鮮やかに 白い花 を咲かせてくれる♪

どうやらこのアナゴフライは、味付けの対応範囲がものすごく広いんですね！

今回は試さなかったけど、この油切れの良いフライなら塩とレモンだけでも美味しいはず。

元気いっぱいの 健康優良娘 が、ウェディングドレスで登場したようなもんですよ。
「 この娘は、極彩色にもパステルカラーにも染まります。十二単でも競泳水着でも最高によく似合います 」 という、釣り書き がついてます（笑）

ホタテフライ は、魚とは別種の旨味を取り合わせてくれるので嬉しい相棒。
ただ貝柱だけだったので、できれば魚河岸系っぽく 貝ヒモ もつけてほしいなぁ☆

ごちそうさまっっっ♪