「やじ満」と「フォーシーズン」で春のアサリを
ゴールデンウィーク も目の前、築地市場のカレンダーを チェック!

当ブログ特製、築地市場の場内・場外のオリジナル地図 は → こちら♪
でもね、でも・・・(むふ☆)
築地土曜会EX
これは、アラ。 別名「クエ」のほうではなく、稀少度が高いほうの「アラ」。
( リンク先の、ぼうずコンニャク様の記事から引用:
> 世に「幻の魚」という言葉はイシダイ、クエなどに多様されてきたが、ともに「幻度」は高いとは言い難い。これにくらべるに本種の希少性は「幻」そのもの。
> まさに絶品。大きい方がうまいのは当然だが、この魚のすごいところは小振りでもあなどれぬほど味がいいこと。 )
そして、サクラマス。( 「高はし」 春の絶品メニュー の、あの桜ます!)
このツラがまえ・・・ 早坂様いわく、「パチパチパンチのおっちゃん」(爆
鮭のような凝縮感のある味わいなのに、最上の白身魚のように柔らかくジューシーな身質をもつ、この魚。「高はし」流の塩焼きも素晴らしいが、手軽なバター焼きでも極楽級の美味に違いない。
まさか、この両方を一度に買ってしまう とは・・・☆

それと場内では、もう フジツボ も出ていました。
( これは買わなかったけど、当ブログの左サイドバーにある「検索フレーズ・ランキング」で、いまだに「フジツボ」が上位にランクインしているのが不思議で仕方がない☆ )
そんなわけで本日の築地市場、大収穫なのです。
以下、続き!















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