「高はし」 26

サクラ、サクラ・・・♪

訪問日 「2008/03/27」　※最近の過去記事は → こちら

「あんこう屋　高はし」
中央区築地5-2-1 (8号館)
電話：03-3541-1189
営業時間：07:30～13:00
（ 開店時刻は、ときどき変わります ）
休業日：日曜・祝日・休市日
当店の過去記事は こちら！ ／
★お店までの道：動画 → こちら！
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ここ２～３週間は出勤ぎりぎりまで寝ている毎日だけど・・・
今朝は早起きしたので 築地へＧＯ！

生牡蠣、落ちてます（笑）。（落し物掲示板）

魚河岸横丁の食堂前には、行列客を押しとどめるための黄色い 規制線。
この春はセリ場の入場制限などの情報もあるけど、これも一般者の規制強化かなぁ？

さて 「高はし」。
入口近くに座ると、若旦那がお姉さんと何ごとか会話して
「 どうぞ、一番奥の席へ！ 」
はて？、そこは超・常連客向けの指定席だったはず・・・

てなわけで戸惑いながらも、
春一番のお楽しみ 「桜ますの塩焼き」 と、冬のなごりの 「ゆどうふ」 を注文。
先に出てくる薬味のカツオブシをつまみ食いしながら待つのが、ちょっとお行儀悪いけど筆者のクセ（笑）。

ほどなく、温かい湯豆腐が登場。

残りの薬味をぜんぶ投入し、ポン酢をかけ回して「いただきます！」

ふと気がつくと、若旦那の笑顔。

え？・・・と、思ったとたん

（ ひかえめな声で ） 「 つきじろうさんですね！？ 」

キャーッ☆

４年目にして、ついに 正体が露見 。

というわけで、いつも好き勝手なこと書いててスミマセ～ン！などとお詫びを申し上げつつ、このさいだからとヒミツの会話も少々・・・
若旦那だけでなく大旦那からも、丁寧なお礼のご挨拶を頂戴して恐縮至極。

ともあれ・・・☆

かわいい 桜 をあしらった サクラマス。
この美味しさ、３年前の記憶 の通り。

> 秋サケの旨みの上品な部分だけを、極上の柔らか～い白身魚に
> うつしとったような味と食感。

サクラ・サクラで２倍うれしい、春の朝でした。 ごちそうさまっっっ♪

 

店頭の看板と、店内の掲示。
暖簾が “緑色” に変わると、「高はし」は 春本番モード！