【シドニー編05】 フィッシュマーケット（２）

南半球最大の魚河岸 で、買い物と食事を楽しめる中心部がここ！

ウォーターフロント・アーケード内の店舗群 なのです。

訪問日 「2008/02/14 ～ 2008/02/19」　※最近の過去記事は → こちら

前記事の動画で見た店舗群を、入口に近いほうから順番にご紹介♪

これは、例によって筆者による略図。（ クリックで拡大表示 ）
おおざっぱな見取り図なので、いろいろ不正確な点はお許しを。

まずは・・・

「 Christie's（クリスティーズ）：
　SEAFOODS 生猛海鮮 」

フードコートに入ってすぐ、左側で目をひくのがこちら。
何が目をひくって？、それは 牡蠣の殻むきオジサン！

オーストラリアのシーフードといえば、誰もが連想するのは 牡蠣とロブスター。 その双璧をなす片方の雄、生牡蠣を朝から晩までひたすら ナイフ一丁 で相手にしている職人さんの仕事ぶりを、ここで見ることができる。
実演販売が好きなのは世界共通！？
魚河岸 → 生牡蠣 → 実演販売で、いかにも新鮮！
・・・という連想で、ここの生牡蠣は売れまくっている。

先日のカキタベナイトで聞いた話の、
「外国のカキは 国産品とは反対 に、ちょうつがいの部分から開ける」
という実例を見ることができる。

その仕事ぶりを、ぜひ 動画 で！
※ これは訪問２回目、お仲間とご一緒したときに撮影。

【 動画： クリスティーズの牡蠣むきオジサン 】


★携帯電話で動画を見る場合はこちら！

また動画の後半にもある通り、このお店は 「カキ」 だけでなく
「鮮魚販売」 と 「温かい料理の食事メニュー」 も豊富。

氷を敷いたショーケースに並ぶ魚のほか、
奥にある大きな水槽ではカニやアワビがわんさか！

ここは看板に漢字で「生猛海鮮」の店名表示もあって中国系または華僑系の経営らしく、店員さんの大半も中国系の模様。

それだけに中国語が通じるとわかるや、中国人ツアーの団体さんが押しかけてきてもう大変（笑）。
行列に並ぶという習慣が無いのか、我先にとレジへ割り込みあっては猛烈な口調で料理を注文するやらクレームを叫ぶやら・・・いやはや。

ご飯ものと麺類は、なかなかのボリュームで満足度が高い。
アワビの殻に持った海鮮焼きも 焼きたてアツアツ で、すっごく美味しそう♪

ちなみにお店の奥は、そのままセリ場（一般者は立ち入り禁止）への連絡通路になっていた・・・☆

さて、お次は 「クリスティーズ」 の通路向かいにあるお店 。

「 peter's （ピーターズ） 」

天井に仕付けられた 船底の模型 がオシャレ♪

こちらも 「温かい食事メニュー」 と 「鮮魚販売」 との両方で商売をしているが、食事はフィッシュ＆チップスのような軽食程度で、色とりどりの鮮魚販売がメイン。
魚介類の品揃えは、さきほどの「クリスティーズ」よりずっと多い。

バラマンディにロブスター、アトランティック・サーモン、オーシャン・トラウト、
南半球の海の幸が並ぶ。
※ 魚の種類は、もっと後の記事でセリ場を見学した話のときに書く予定。

切り身やパック詰め品など、半加工品も多い。

生の「とびっこ」（トビウオの卵）や、ウナギの燻製（蒲焼き？）、
ニジマスの燻製なども。

フードコーナーはこんな感じで、店内にテーブル席もある。

購入した魚介類は、ここで煮たり焼いたりの調理も頼める。
基本料金が５ドル（豪州ドル）で、それに商品１００グラムにつき５ドルづつ課金。

うーん、まだ２店しか紹介してないのに写真が多くなったなぁ。
続きは次回の記事で！

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【 シドニー魚河岸ネタ 】　町のくるくる寿司屋さん

すでに Ginger様も楽しい記事 を書いておられるけど、たまたま筆者が通りかかった回転寿司店のメニューも、ちょっと見てみよう。



基本的には 「キングフィッシュ」＝「ヒラマサ」 なのだけど、ここでは「ブリ」と書かれている。もともと当地で一般的には区別していないのか？

※ 一部訂正： ここで自分勝手な憶測を書いてしまったのだけど、これは書かれた側としては聞き捨てならぬ、というか読み捨てならぬ表現であったと反省して削除☆

あとの記事で触れるけど、SFMではブリとヒラマサを区別しつつ両方とも並んでいて、そのときのブリは天然物、ヒラマサは養殖物だった。

「牡蠣の寿司（Oyster Sushi）」って、どんなのだろう。ロール（巻き寿司）じゃないから、やっぱり生牡蠣を握りにするのかな。（ このときは時間が無くて食べられなかったのが残念 ）
鍋物やカップ入りのテイクアウトメニューも少々。

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※ この企画では、ジャルパックのご提供により筆者は「ジャルパック・AVA（フリーステイ）シドニー」のパックツアーに参加する形でのシドニー訪問です。
　　

＜ シドニー編： 予告＋全16回の記事リスト＞
00. 予告
01. 到着 （ 空港 ～ 水上タクシー ～ オペラハウス ～ ホテルまで ）
02. カフェ 「 ビルズ／bills 」
03. レストラン 「 ブルーエンジェル／BLUE ANGEL 」
04. フィッシュマーケット（１）： 地図＆動画ツアー
05. フィッシュマーケット（２）： アーケード地図＋店舗群（前半）
06. フィッシュマーケット（３）： アーケード店舗群（後半）
07. フィッシュマーケット（４）： アーケード以外の店舗群
08. チャイナタウン＆マーケットシティの魚屋さん
09. レストラン 「 リーガル／REGAL 」
10. レストラン 「 グラス／glass 」（ ヒルトンホテル内 ）
11. ハーレー日和 （ 55aiai様、くに様と ）
12. レストラン 「 アクア／AQUA 」 他
13. フィッシュマーケット（５）： 公式見学ツアー　
14. ブリッジクライムの前と後 （ 早坂様、蓮花様と ）
15. レストラン 「 オーシャンルーム／OCEAN ROOM 」
16. 帰国