一年で今が最高の物 +新年会ご案内(再)
そうです、これです。ホンマグロ☆ とーぜん、値段が最高だけに味も最高!
よっちゃん のマグロ仲卸「鈴与」に 月島仮面様ご一行 が訪れると、店員さんは
「 じゃあ、テキトーに切っていいかな? 」
Σ(゚Д゚|||) マジすか!!
訪問日 「2008/01/10」 ※最近の過去記事は → こちら
いや、もちろん大体の予算を伝えた上で切ってもらうんですけどね(笑)
しかしやっぱり 築地のマグロ仲卸 で、この デカイ のを 家庭用サイズ に切ってもらうってのはビビリます~☆
さて順を追って申しますと昨日、「急ですが、明日の築地訪問にご一緒しませんか?」と月島仮面様が誘って下さいました。
今回の特別ゲストは、フードジャーナリストの はんつ遠藤様♪
お会いしてみると、たいへん謙虚で柔和で、紳士的な印象の方でした。
どうかよろしくお願いします・・・!
次の連休はお天気が崩れそうとの予報だけど、
今日は 冬晴れ で、気持ちの良い お買い物日和。
「鈴与」にて、本日ご一行がお買い上げなのは米国産のホンマグロ。
さらにサービスで、家庭で使いやすい大きさに切り分けてくれるのです。
お値段は・・・ 筆者が買ったものではないので、ここでは伏せます(笑)
「 毎度ありっ☆ 」
そのまま「鈴与」の裏口を抜けて(!)、お店が背中合わせの「近長」へ。
ここで筆者は “梅ちりめん” 300グラムを購入。これなら気楽に買えます(笑)
はんつ遠藤様はラーメンが得意分野だけに、商品の中でも「煮干し」の品質管理などに興味を持っておられた様子。
続いて、「原由商事」。
どうやら「鈴与」→「近長」→「原由」→「江戸川」→「センリ軒」というのが、月島仮面様ご一行の定番コースである模様。
※ ただし今の季節には他にも立ち寄っているお店があるのだけど、これはヒミツ☆
お買い物を終えて、やはり(笑) 「江戸川」 へ。
月島仮面様が、あらためて筆者を女将さんと若旦那に紹介して下さいました。
どーも、いつも黙って食べるだけの客でスミマセンでした(笑)
で、とりあえず 牛丼(玉子入り=「ギョクオチ」、750円)。
赤、青、黄色。
カラーバランスの調整に使えそうな写真☆
はんつ遠藤様が月島仮面様のおすすめで ヤリイカ煮 を頼んでおられたので、比較のために!? イカ焼き(1,100円) も。
あと、例によって甘口系の 深川丼(750円)も、いただきました。
ごちそうさまっっっ♪
で、食後のお茶を 「センリ軒」 で。
( 写真は、お茶をすませて出てきたところ )
チーズケーキセット(500円)
うーむ、なごみますねぇ♪
最後に、筆者が 「野菜市場(=やっちゃば)も見てみますか?」、とお誘いして青果部に寄り道。新顔のフルーツを見たりしてから解散となりました。
月島仮面様、今日もありがとうございました!
(再掲)【 新年会のお誘い♪ 】 1月13日(3連休の日曜日)午後6時~
先般のクリスマス・パーティーと同様、SAYURI様の主催による新年会です。
ブロガーでなくても当ブログで交流のある方なら誰でも歓迎♪
会場は日本橋某所、会費無料で食べ物・飲み物は持ち寄り制。参加ご希望の場合、「16.筆者にメール!」をご覧のうえ、メールにてご連絡下さい。
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コメント
こんばんは。
どれもいい色が出ていて旨そうですね~。
この牛丼の肉の盛りはスゴイ!
オフ会の記事にはなるべくコメントするのを
避けている私ですが、見事な写真ばかりでしたので
つい書き込んでしまいました。(^^;
投稿: 習志野習志 | 2008年1月10日 (木) 20時30分
鈴与のえびちゃんはびびらなくて大丈夫よ。ただし、駄目な時は
駄目とはっきり言われます。あと、なんか最近サクに下ろすのが
好きみたい。こっちは自分でサクにするのが楽しみなのに(^^;
ちなみに、このクラスのマグロだと血合いの刺身が意外な旨さです。
昔はそれを知らずに血合いは煮ていたんだけど、今は刺身で消えて
なくなっちゃいます。
投稿: ろ | 2008年1月10日 (木) 23時27分
年末年始は築地に頻繁に買い物に行ってましたので、
かなり参考にさせていただきましたww。
ありがとうございます。
オフ会は是非参加させていただきたいですが、
仕事の都合上まだはっきり出来ません。
取り急ぎメールは送らせていただきます。
遅ればせながら、今年もよろしくお願い致します。
投稿: samurai | 2008年1月11日 (金) 01時30分
◆習志野習志様、
牛丼の色が写真映えしましたからね(笑)
吉野家の薄く長いスライス肉と違って、こちらのは
手作り感がたっぷりで、しかも柔らかく美味しいですよ。
あ、それとオフ会の記事でもコメントは大歓迎です♪
◆ろ様、
はい、「下付帳」も拝見していますので・・・しかし
やはり一般の小口客としては、大きな半身を前にすると
「え?、いいの!?」と気後れします・・・
血合いの刺身、良さそうですね。ちなみにこの日も
サクを切りながら、「キロ○○円だけど、血合いとか
捨てるから実質は○○円ぐらいかなぁ~」なんて会話が
ありました。
◆samurai様、
よく築地に行っておられるのですね!
ちょいと声をかけて下されば私もご一緒できるので、
よろしければぜひ・・・☆
新年会は大歓迎ですよ!
時間は大きくズレても大丈夫ですし当日ドタキャンも
ぜんぜん気にしなくていいですから、お気軽に♪
投稿: つきじろう | 2008年1月11日 (金) 05時16分
江戸川でまだ私が食べていないのはタラコとヒジキだな。
フツーに御飯を食べたいときにイイね、江戸川は。
投稿: ヒロキエ | 2008年1月11日 (金) 08時59分
◆ヒロキエ様、
ここでは「フツーのごはん」ってことは、他店では
「フツーじゃない」という・・・(汗)
ちなみに当店で私が未食なのは「タラーメン」。
・・・って、これフツーですか!?
投稿: つきじろう | 2008年1月11日 (金) 12時59分
やっちゃ場のこれなんですかこれ!バナナかと思って拡大したら、誰かの手かと思いましたよ~(^^;
まぐろ。とろっとしたいいヒカリぐあいしていますね~。生唾ゴックンです。
投稿: 早坂 | 2008年1月11日 (金) 22時43分
こんばんわ。コメントしてみます(笑)
江戸川の深川丼は僕も以前いただきました。
女将さんに「見た目が悪いけど、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるとおいしいのよ。」なんて言われたような。
ヤリイカ煮を今度頼んでみたいなぁ。
投稿: shun325 | 2008年1月12日 (土) 01時20分
◆早坂様、
一番下の写真、よく見てらっしゃいますね!
えーと、えーと、これの名前は観音様の手とか何とか、
仏教っぽい名前で法事のお供えに使うとか・・・でも
スミマセン忘れました☆
それと、この時期のホンマグロ。見ていると思わず
自分を見失いそうなほど魅力的です・・・
◆shun325様、
ようこそ、いらっしゃいませ~!
shun325様のブログ「シグナル・ロッソ」、築地ネタも
楽しく読める都内の食べ歩きですね。今後とも、ぜひ
よろしくお願いします♪
江戸川のヤリイカは一年中恒例のようですが、特に
卵を持っている時期になると若旦那が嬉しそうに
オススメしてくれます。個人的には卵が入っていれば
煮るのが、そうでなければ焼くのが好みです。
投稿: つきじろう | 2008年1月12日 (土) 06時25分
築地のお魚で新年会とは豪勢で楽しそうな企画ですね!
夕方6時が門限の箱入りおばさんは、そのうち絶対参加するぞ!と思いましたヽ(^o^)丿
さて、一日違いでまた築地に行ってまいりました。
やはり場内は店名まで把握できず、まだまだ迷子状態でさまよっております。
早くお店の名前と場所を覚えて、効率よい仕入ができるようにしたいものです。
投稿: midori | 2008年1月13日 (日) 13時51分
◆midori様、
門限きびしいですねぇ(笑)
また別の企画もお誘いできると思いますので、その際は
ぜひ!
築地の場内のお店については、こちらが役立ちますよ!
http://www.tokyo-fish-market.net/
投稿: つきじろう | 2008年1月13日 (日) 13時58分
おおお!つきじろう様!
なんてお役立ちな優れものマップ!なのでしょう!!!
字が小さいけどぎっちり店名だらけ。
これは次回の築地行きの強力な助っ人になりそうです!
嬉しいです!ありがとうございます!!!ヽ(^o^)丿
箱入りおばさんによさそうな企画がありましたらぜひ!
よろしくお願いいたします!m(__)m
投稿: midori | 2008年1月13日 (日) 22時14分
◆midori様、
この場内地図、かなり便利なのですが一部には
情報が古い点もあります。「鈴与」の隣の、すでに
閉店した店舗名が載ってたり。
そのへんはご留意を。。。
投稿: つきじろう | 2008年1月14日 (月) 07時26分