番外： すしダイニング「Plaisir（プレジール）」＋シャンパンバー「シャンデル」、【ど・凪】企画ご案内

待ち人あり・・・☆

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掲載日「2007/12/04」　※ 後日追記： 「2011年4月で閉店」 との情報あり。

すしダイニング「Plaisir（プレジール）」
中央区日本橋人形町2-7-2
にほんばしコスモＶ（ファイブ）２階
電話 (03)5640-9227

ここは、筆者が築地の寿司店のなかで一番好きな「寿司大」の元・店長さんが独立して人形町にオープンさせたお店。開店日の初訪問から、約１年４ヶ月ぶりの再訪。

今回ご一緒して下さったのは、いつも日本橋某所や毎年恒例のお花見でお世話になっている SAYURI様♪

予約なしに訪問したのだが、幸いにもカウンターに座ることができた。
店長さんはいつもの笑顔で迎えてくれたが、やはり「そろそろ混む日も多くなりますからねー。できれば予約いただくほうがいいですねー」とのこと。

握りのセットメニューは無くなっており（これについては、ある方から過去に情報をいただきました）、おまかせで酒肴をお願いする。

岩手産の 生牡蠣、ほんのり温かい 白子。

大間のマグロ赤身、イワシ、シロエビ、赤貝、マダイ、スミイカ。
マダイは塩で、イワシは生姜醤油でいただく。

「寿司大」でも秋の名物である 生いくら。うまかった！
小鉢だが、ごはんを下敷きに、柚子皮の細切りをのせて 「ミニミニいくら丼」 の形になっている。

ここからが握り。やや甘めのシャリで、大間のマグロ を・・・

マコガレイ は塩とスダチで。

これも「寿司大」以来の名物、キンメの昆布〆。

向きが逆じゃない？と思うかもしれないが、これは店長さんが「写真を撮るなら、皮目が見えるほうがいいですね！」と、わざわざ向きを変えてくれたもの。

そろそろ、このへんで・・・と告げると、最後にオススメですよ！、というのでお願いしたのがこちら。

見たところ普通なのだが、この エビ が驚くほど肉厚で食べごたえ満点！
塩とスダチで味がついており、なるほど印象的な一品。

巻きものと一緒に、アラを使った味噌汁もいただいたのだが・・・味噌汁は写真を撮り忘れ。

ともあれ、美味しかったです。お酒は焼酎２杯と生ビールにカクテルも頼んで、お勘定は２人あわせて 19,050円。

ごちそうさまっっっ♪

そのあとはタクシーで、六本木のシャンパンバー 「シャンデル」 へ。

もともと、こちらのご縁はSAYURI様の人脈からご紹介いただいたもの。

例の、女主人・珠紀さんと女優の杉本彩さんとの対談の掲載紙をゲット♪

すがすがしい香りと味わいのオーガニック・シャンパン。
グラス片手に、皆さんの海外旅行ネタで抱腹絶倒・・・☆

ごちそうさまっっっ♪


＜ その他：イベントご案内 ＞　『【ど･凪】コラボ企画☆』

イベントの趣旨については、よろしければ上掲リンクの記事をご参照のうえ、各位にてご判断下さい。
筆者自身は、できれば当日には一人の客として訪問したいと思っていますが別件の都合で行けなくなるかもしれません。企画には関与していないものの、個人的には、このイベントの成功を陰ながら期待しています。