春は築地で朝ごはん（ブログ版）: 2007年11月

番外：★写真集★ ラーメン二郎・三田本店

ヒロキエ様の「食い道をゆく」記事に触発されまして・・・旧HP時代からの写真を集めてみました。いずれも三田本店の写真のみ。

Jiro

「ラーメン二郎三田本店」　東京都港区三田2-16-4
営業 10：00頃から16：00頃まで（麺切れで終了。土曜は早めに開店）
休業　日曜・祝日
関連記事：（１）（２）（３）（４）（５）（６）（７）（８）　
※ 三田本店ではありませんが京都・一乗寺の「ラーメン荘・夢を語れ」の動画、すでに再生回数が2,000回を超えました。

掲載日：「2007/11/30」～逐次追記。
以下、これまで食べた際の写真。トッピングコールは「野菜・ニンニク」が基本。

2009年6月19日：小ラーメン（600円）。釣りキチ四平様とご一緒に → 記事！
　　
Rimg0615
　
　2009年5月29日：　大ラーメン（650円）
どうにかこうにか、ブログの画像整理などでデータ容量の余裕を少し確保。
もうちょっとだけ二郎の画像も載せられそう（笑）

　2009年4月28日：　大豚（750円）　

店内は、ちと焦げっぽいニオイもありましたが（笑）、それもまたブレの範囲でＯＫ！

ごちそうさまっっっ♪
　
2009年4月11日：
　「大豚」750円　オヤジさんの負傷による休業から営業再開♪

2009年1月5日：「大豚」650円
　この日の朝は、築地市場の初荷。やっぱり年明けはコイツだなぁ☆

2008年10月22日：「大」 550円

気がつけば、２ヶ月ぶりの二郎。
周囲のお客さんたちを観察すると、トッピングコールの「野菜増し」が有効に。その人たちのヤサイは、こんもり三角形に盛られていた。最近こうなったのか、それとも平日だけの気まぐれ対応？とはいえ、うまかったです。ごちそうさま♪

2008年8月23日：「大豚」 →記事
“女子大生２～３人ぐらい”より優先度が上のラーメンなのです（笑）

　2008年7月28日：「小」
連日の暑さで行列に並ぶ気力が無く、仕事の休みを狙って平日に突撃。午前９時５０分ごろ、みごとに行列無しで空席１。

同じロットで頼んだ５人のうち、筆者以外の４人が「カタめ」指定。最後に出された筆者の麺は、ちょうど良い食感で三田特有の「柔らかくて美味しい麺」の本領発揮。

スープは、ややアブラ多めだった。帰りがけに見ると行列が14名・・・☆

2008年6月20日：「小」
麺を「カタめ」で頼んだら本当に固めだった。前回写真との比較をどうぞ・・・。

2008年5月24日：「小豚」

朝９時ごろの段階で、開店待ちの行列は１５人ほど。９時１７分に営業開始。
これまで三田本店では「小の丼は白、大の丼は赤」だったけど、見ているとけっこう逆の組み合わせでも出されている。今日は助手さんもよくしゃべり、オヤジさんの笑い声が絶好調っぽくて楽しげだった。

　
2008年4月15日：「大」

2008年4月5日：「大」

2008年3月18日：「大豚」。また仕事がお休みなので平日二郎。

2008年3月7日：注文は「大」。この日は都合により仕事がお休みなので、これ幸いと平日に訪問。・・・って、気がつけば今年初めての二郎。

（追記） 2007年12月 1日：小豚

12月1日メモ：朝8時50分ごろ到着、開店待ちの行列は７人。9時15分ごろには行列が約30人に増えて、9時23分に営業開始。やはり開店前から客席の約半分は「シャッター組」の客が入っている。食べ終わって「ごちそうさま！」と退出したのは9時45分ごろ。
　

惜しくも閉鎖された「野菜増し掲示板」に投稿された二郎AA（アスキーアート）。

※ 問題があれば然るべく対処しますのでご連絡下さい。

2007年11月11日：大豚

2007年10月27日：大豚

2007年 8月 6日：大豚

　2007年7月14日：大豚

2007年6月16日：　大豚ダブル

2007年 3月24日：大豚

2007年 3月17日：小（写真左は同行者の丼。筆者が食べたのは写真右）
血沸き豚肉踊る二郎戦記、こちら！

2006年9月28日（掲載忘れていた写真を改めて追加掲載）

ラーメン大・ぶたダブル
（大ダブル）

食べるまえに麺をひっぱりだして
麺を上、具を下にする「天地返し」
の図がこちら。
スープの醤油味が濃すぎる場合、
麺がスープを吸って塩辛くなるのを
防ぐための、ジロリアンの秘儀（笑
　
　
2006年9月16日：大ダブル

2006年 5月 2日：大豚

2006年 4月 1日：大豚

2006年1月7日：小

2005年12月30日：大豚

2005年11月12日：小豚　／　05年12月某日

2005年11月19日：大ダブル

2005年11月 5日：小豚

2005年10月29日：小豚

2005年10月15日：小豚

2005年 9月17日：小豚

2005年 8月27日：小豚

2005年 8月12日：小豚

2005年 7月 2日：小豚

2005年 5月21日：大豚

2005年 4月 2日：小豚

2005年 3月 9日：小豚　

2007年11月30日 (金) 21.ラーメン二郎 | 固定リンク | コメント (17)
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番外：芝浦「喫茶さんぼる」のカツカレー

「しょうが焼きに恋してる」様と「ナポリタン×ナポリタン」様の記事を拝見して、行ってみました♪

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2007年11月30日 (金) | 固定リンク | コメント (4)
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「天房」4

築地ツアーで蓮花様・Ｍ様とお会いする前の腹ごしらえが、こちら！

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2007年11月29日 (木) | 固定リンク | コメント (5)
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番外：銀座「BAR TARU」のジュークボックス

「ゆる～り、ゆるゆると～」のKisako様と同じく、見たい！、聴きたい！と切望していた ジュークボックス なのです。

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2007年11月28日 (水) | 固定リンク | コメント (9)
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築地ツアー参加（蓮花様・M様と）

★ 写真と文章を追加掲載しました ★

本日は仕事のお休みをいただいて築地へ。

築地市場の隣、波除神社の “海老塚” を神妙に拝んでおられるのは・・・

そう、エビが大好きな書道家ブロガー、

「書道家蓮花の今日の筆文字」蓮花様！

いやー、ほんとに驚きました。ここで今回お会いできるとは、全く予想してなかったので。

さて今日は何をしに築地へ来たか？と申しますと・・・

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2007年11月27日 (火) | 固定リンク | コメント (8)
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番外：大阪府豊中市「Bistro LIPPEe（ビストロリッペ）」

前記事で提示したテーマ、
「気軽なB級グルメか？、それとも誇り高き郷土食か？」

・・・ビストロ流の 美味しい解答例 が、これだと思うのです♪

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2007年11月26日 (月) | 固定リンク | コメント (6)
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番外：「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦！」その６

この種のイベントで得られる素晴らしい 出会いの収穫 は、３つあると思う。

「味」 と、「人」、そして「情報」！

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2007年11月24日 (土) | 固定リンク | コメント (10)
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番外：「北品川」（旧「とんかつ北品川」）

「穴子のフライ・・・これ、こっちのテーブルの５人前？」
「１人３本？４本？これもまだ前菜ですよね？」

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2007年11月23日 (金) | 固定リンク | コメント (16)
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番外：「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦！」その５

さて、ここまでに登場したもの以外のエントリーから、印象的だったものを
いくつか ピックアップ してご紹介・・・☆

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2007年11月22日 (木) | 固定リンク | コメント (6)
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番外：「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦！」その４

舞台は、ふたたびB級グルメの祭典へ。
その１（ゼリーフライ）とその２（行田フライ）は開催地・ 埼玉県行田市の地元勢 だったがその３（みそポテト、なまずのたたき）からは、行田に攻め込んできた 各地の「郷土食」と「B級食」！

今回の 「Ｂ級グルメ王決定戦」、勝敗は地元・行田市民が中心の来場者による投票で決まる。

このため、地元びいきの 「ホームタウン・デシジョン」 ってのがあるかな？と、気になっていたのだが・・・

（写真右上：同日開催の時代祭り）
しかし 行田市民はフェアだった！
敵将にも礼をもって遇し、惜しみなく賞賛を贈る姿勢に拍手！！

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2007年11月21日 (水) | 固定リンク | コメント (0)
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「高はし」あんこう煮、解禁！

「“あんこう屋” 高はし」、看板商品のシーズン到来 なのです。
　

今シーズンは「11月20日から」と、築地王（BON）様の日記に！
・・・すみません、目がショボショボするのでネット閲覧の頻度が激減しており、見落としてました（汗）

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2007年11月21日 (水) | 固定リンク | コメント (9)
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番外：「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦！」その３

事前の予想では全く ノーマーク だったのに、食べてみて 大感激！
出会いに感涙！、オヤツに何度でも食べたい と、心底思ったのがこちら。

秩父の「みそポテト」♪

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2007年11月20日 (火) | 固定リンク | コメント (5)
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読書メモ（続き）：築地市場はもういらない？

今日は「ミシュラン東京版」の内容発表だったとか。
事前に関係者？が三ツ星店の情報をしゃべり散らしてたなどという話もありますが。
個人的には今後あまり縁の無さそうな話なんで、まあテキトーに読み流す方向で。

それより個人的に関心があるといえば、漫画『美味しんぼ』の第１００巻（！）に、富士宮のB-1GP でお会いした「八戸せんべい汁」の人が出ていたり、あの 海の珍味フジツボ も紹介されているので嬉しかったのだけど。

しかし漫画自体の評価は、上掲リンクのクチコミ（Amazon）で書かれている通り・・・☆

（写真：先週の日本橋某所。SAYURI様の楽しいボジョレーパーティにて♪ ）

さて 『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』 読書メモの続き。個人的関心のキモである第４章の 「築地市場はもういらない？」 と題する記述。

なお関連情報としては、“卸売市場”をめぐる全国的な状況は、当ブログでも過去記事で NHK『クローズアップ現代』の視聴メモを書いたので、よければご参考に。

また中央卸売市場の築地から豊洲への“移転”に絞った観点では、猪瀬直樹氏がコラムを書いておられるので、これも参考になる。（今回はリンクが多いな・・・☆ ）

以下、読書メモ（続き）の本題です。