「かつ平」

訪問日 「 2007/06/30 」　 その他、最近の過去記事は → こちら
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「かつ平」
中央区築地6-12-10 【地図】
電話： 03-3542-1537
営業： 11：30～15：00、17：00～20：00
休業： 日曜・祝日・第２土曜日

※ 長文失礼。要点は、以下の４行だけ読んで下されば十分です。
なごやかな「ご近所の定食屋さん」。
見た目はヘビーでも、意外と食べやすくて特色のあるトンカツ。
味噌汁は薄味志向、手作りのカレールーはサラサラ系。
なにより、腰の低いご主人の接客と心配りは素晴らしい♪

ヒレ海老ライス（ヒレカツ＋海老フライ、1,450円）

蒸し暑さが身体にまとわりつくような土曜のお昼前、汗をふきふき訪問。

カウンター席に座ると、まず湯呑みに入った熱々のお茶が出てきたので「ええっ！？」と思ったけど、続いてすぐにコップで冷たいお水も出てきた。
まあ、世間では暑いときこそ熱いお茶を！というダンディズムもあるから、コレはコレで面白いかも。

このお店のフライは、粗挽きのパン粉をたっぷりつけて揚げたもの。
見た目は迫力満点だけど、ちょっと感心するほど油切れが良くて思いのほかサクサクと快適に食べられる。
油そのものも、場内のとんかつ屋さんより軽くて健康志向？と思われる。

ヒレ肉は極厚ではないけど決して薄いほどでもなく、味も歯ごたえも一般食堂の基準としては文句なし！

そそり立つ海老フライ（笑）は、ちょいと贅沢感のあるサイズで味も上々。うまい♪
写真では見えないが、ケチャップをまぶしたスパゲティも添えてある。
レモンのほかにオレンジも付いていて、最後の一口にうれしい脇役。

特に、海老フライの「しっぽ」がこれほど美味しいと思えたのは久しぶり･･･☆

ソースは甘口と辛口があるけど、特に「甘い」「辛い」というほどの違いは感じられなかった。

味噌汁が薄味なのも特徴的。人によっては、ちょっと物足りないかもしれない。

あと、お皿のふちに油がついていてカウンターで受け取るときに手がすべりそうになったのは残念。お皿自体はよく洗ってあるので、これはご主人がトンカツを切って盛り付けたあと、そのままの手で給仕したのが原因かも。
手を拭こうかと思ったが、当店では「お手拭き」が出されていないことに気づいた。

続いて、追加オーダー♪　（ 記事が長くなってスミマセン。夏バテ解消のために２人前を食べてるので、一般的な記事の「２件分」に相当・・・ってことでお許しを☆ ）

カツカレー（800円）

千切りキャベツは、築地ご当地カレーの定番スタイル！
（ 写真の色がおかしいのは、オート撮影でホワイトバランスがうまく調整できなかったため。前方は厨房内の蛍光灯、背後は客席の白熱灯 ）

お店のご主人から「 けっこうオナカにたまりますが・・・ 」と、ごはんの量を減らしたほうが良いかを尋ねられたので、恥ずかしながら「普通でお願いします！」と念を押さねばならなかった（笑）。

乗っているのはロースカツで、写真で見えているのは全体の半分くらい。
あとの半分はルーに漬かった状態で隠れている。

さきほどのヒレカツに比べると少し薄く、やや脂身の部分が大きめ。どちらかを選ぶならヒレカツのほうが美味しいと思う。（といってもカツカレーはロースカツのみ）

カレールーは手作り感たっぷりで、油っこさや粉っぽさを感じさせないサラサラ系。
なかなか個性的だと思うが、肉の食べごたえを期待するには・・・ 全体として、ちょっと物足りないかも。

メニューは、ほかに「ヒレカツライス（1,000円）」、「ロースカツライス（1,000円）」など。
あと価格をチェックし忘れたけど、「お新香」は有料で単品注文になるとの情報があった。これはトンカツ屋さんとしては惜しいところ。

お店の場所はウナギの「丸静」のすぐそばで、５年ほど前に移転してきたのだとか。
（ 下の写真、右手の奥に「丸静」が見える ）

店内はカウンター５席、テーブルは１卓４席×２卓なので全部で１３席。

最後に特筆しておきたいのは、ご主人のお人柄。

声のトーンも大きさも控えめだが、たいへん丁寧な言葉づかいで笑顔を絶やさず、歯切れのよい話し方をする。
見た目の印象は・・・ うーん、あえて似てると言えば、落語家の林家こぶ平さんをもっと引き締めたような感じかな。

顔なじみの町衆らしき常連客と親しく言葉をかわす際にも必ず敬語を使い、厨房の女性２名との会話も丁寧で静かで的確。
特に、年配客には心からの敬意をもって接していたのが印象的。

店頭に客の姿が見えると、すぐに人数の確認や待ち時間の説明、お待たせしてすみませんと申し上げて下さい、などと接客担当の女性に素早く、それでもやっぱり穏やかな声で指示を出す。

たいへん気持ちのいいナイス接客店！

ごちそうさまっ♪


ところで次回は、「丸静」でうなぎを食べてから当店でトンカツを食べるか？
それともトンカツの次にウナギにするか！？
夏バテ回復には、この２軒が最強のタッグでありましょう・・・☆