「青空三代目hafu（破風）」

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「青空三代目haｆu（破風）」
中央区築地4-13-8 【地図】
★ご注意： 上の住所と地図は「本店」のもの。
こちらのhafuは、本店より約３０メートルほど晴海通りに近い。
お店の情報は こちら。

訪問日： 「 2007/06/14 」

まぐろのドライカレー（1,000円）

本日は所用のため午前中だけ仕事はお休み。そのあと築地で買い物をする用事もあったので、自称「シーズンオフ」なのだけど築地でお食事。

店頭のテレビで、過去に番組で紹介されたときの録画をエンドレス再生しているお店ってのはいかにも観光客商売という感じなので敬遠していたのだけど・・・

買い物（後述）を済ませて付近のお店を物色していると、こちらの「まぐろのカレー」が目をひいた。

ガラス張りの戸口からは、ぴかぴかの厨房がよく見える。
カウンター８席、奥はテーブル席。屋台風ではなく、きっちり造られた内装で清潔感もあり居心地が良い。

本日のメニューにある「まぐろのドライカレー」。

マグロの種類 は何ですか？、と聞いてみると、カラフルなバンダナを頭にかぶった店主とおぼしきオジサンが、やや無表情ながらも丁寧に答えてくれた。

「 特に決まってないですね。テールのほうで、使えるのが入ったら出すという感じで 」

やがてカウンターごしにカレーの良い香りが漂ってきて、１０分ほどで登場。
続いて、岩海苔の入った味噌汁がセットになる。

ドライカレーといえば「ひき肉のツブツブ」が思い浮かぶが、こちらはマグロの身を細かいフレーク状にしてルーに混ぜてあり、ツブツブ感は感じられない。
ルー全体が、ほぼペースト状 と言っていい状態。

食べてみると、キーマカレー風の香ばしさ がよく立っていて美味しい！

ただし マグロの存在感は意外なほど希薄 で、それと意識して味わえば後口にマグロの風味が感じられるが、何も知らずに食べたら気がつかないのではと思う。

ルーは全体がよく均質になっていて、何か特徴的な風味が突出することは無い。
まぜこぜ感が無いので、手作りっぽさのようなものは伺えない。
（ 注： ほんとうにお店で手作りしているのか？という意味ではなく、食べてみた印象はどうか？、という意味で書いてます ）

ライスのほうに添えられた具は、油で炒めたキャベツとネギがシャキシャキ していて大変美味しい。それに揚げネギが加わっている。

再び店主らしき男性がこちらに来て、食べた感想を尋ねられた。

「 味とか、ライスとカレーの量とか、気がつくことがあれば言って下さい 」

新メニューなので、客の反応を見ながら調整している途中なのだろう。

なかなか美味しいと思うが、名前から客が想像するほどマグロの自己主張が無い（というか、言われないと気がつかない）。

当店の客層は観光客が中心であることを考えると、いかにも 「おお！、マグロだ！！」 と思えるだけの演出なり、インパクトが無いと期待ハズレだろう。

あと、ルーも野菜も油モノなので、味覚をさっぱりさせるピクルスか何かを添えてもらえると嬉しいように思った。

さて、ついでに 「特上海鮮キムサク（1,200円）」 なるものを頼んでみたのだが・・・
出てきたのは海鮮（タコとエビ）が入っていない、ノーマルのキムサク（1,000円）。

あれれ？オーダーミスだけど、もしかすると筆者の頼み方が悪かったのかもしれない。
苦情を言うのはやめて、おとなしくこれを食べてみる。

メニューには「４人で食べると丁度いい」と書かれていたのだが、薄焼きのキムチピザ 訂正： 「チーズを乗せたキムチパイ」です
１切れがせいぜいクラッカー１枚分ぐらい。４口で食べ終わった（笑）。

悪いけど、これで1,000円ってのは高いなぁ。

ごちそうさまっっっ☆

ちなみに本日のお買い物は、秋山商店でカツオブシと、寿屋商店で干物を少々・・・♪