余談： 「B級グルメ」の分類法（仮）

・ 最近の過去記事は→ こちら
　
・ 「B-1 グランプリ」 の 動画ネタ は こちら♪
　“富士宮やきそばの作り方” 追加掲載しました。
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訪問日： 「 2007/06/11 」　
★ この記事、決して厳密な議論のネタにできるほど上等なものではありません。
　単なる思い付きで書いたので、おヒマとご興味のある方のみ・・・ ★

ぶれいぶ様の 「日本食べある記」 で、
先日の B-1グランプリ について深～い考察が述べられているのを拝読・・・
（ こちらは、ぜひ読む価値あり！！→ 記事 その１・その２ ）

大会運営の問題とは別に、筆者の関心をひいたのは
「 B級グルメといっても、いろいろあるよなぁ～☆ 」
・・・という点。

とりあえず筆者としては、ご当地B級グルメと言われるものについて
タテ軸とヨコ軸 にそれぞれ 「空間軸（普及度）」と「時間軸（歴史）」 をあてて分類できないかと考えた。

こんな感じかな？

＜ 備　考 ＞

・時間軸： 発生と普及および発展の時間的プロセスの長さを基準とする。

　「古い」： 歴史的資料によらねば起源を確認できないもの。
　　（例）讃岐うどん。伝統的食文化として認識されるもの。

　「まあまあ」： 歴史的には「比較的新しい」というイメージで登場したもの。
　　（例）カレーライス。「ハイカラ」と形容されるものを含む。

　「新しい」： ほぼ現在進行形で発生・展開しつつあるもの。
　　（例）タコス。いまの中高年層の若い頃には全く馴染みが無かったもの。


・空間軸： 普及の広さと深さを基準とする。
　（地理的な意味だけでなく、食べる層の広さや食生活上の存在の大きさを含む）

　「広く深い」： その地域の食生活で、ほぼ欠かせない存在であるもの。
　　（例）うどん。地域によっては食生活で重要なもの。

　「まあまあ」： その地域内で、一般に嗜好品的に食べられるもの。
　　（例）たこ焼き。広く愛好されるが、無くても食生活には困らないもの。

　「浅く狭い」： 地域というより、特定のお店や特定の人物だけが提供するもの。
　　（例）ラーメン二郎。ある特定の層に限って愛好されるもの。