「かとう」一時休業へ

訪問日 「 2007/05/26 」（ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

「和食・定食　かとう」

中央区築地5-2-1 (8号館)
電話：03-3547-6703
営業時間：04:30～13:30
休業日：日曜・祝日・休市日

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当店の メニュー画面 は → こちら！

築地王(BON)様の「築地市場を食べつくせ！」掲示板で Ｓ様が書いておられた「かとう」の休業について今朝、ちはやまこと様とメールで話題に。

筆者：
「 そうそう、今月中に行っておきたいなぁ 」

ちはやまこと様：
「 たしか今日までって、貼り紙が ・・・ 」

ええーっっっ！！

・・・ で、あわてて今春の食べおさめに（笑）。

（ ちはやまこと様、情報感謝です！、よかったら今度、何かオゴらせて下さい！ ）

「 こんにちは～ 」 と入店すると、ほぼ満席。
例の貼り紙は・・・これか。（ クリックで拡大 ）

“5月28日（月）から休業” と書かれているが、もともと日曜は休業日なので、なるほど営業は今日まで。

向かって右の一番奥の席が女将さんの定位置だが、その１つ手前の席だけが空いていた。

ひょえ～、女将さんの隣に座るんですかい！？

と思ったら、女将さんが席を立って

「 はい、こっち～☆ 」

先客との間に１つ空席をおいて座れるようにと、自分の席をあけてくれたのだ。

「 あ、あのっ、こっちでいいですから！ 」

と、あわてて女将さんに元の席をすすめ、筆者は最初から空いていたほうの席へ。
（ 今日は、あわてることが多いなぁ・・・☆ ）

お昼だけ仕事を担当するらしい、元気なお姉さんに注文をお願いする。

周囲では入れ替わり立ち代り、昔なじみらしいお客さんたちがお店の皆さんに挨拶する姿も散見された。

カレイ煮付け定食（価格失念）、エビスビール（「中」 550円）

写真は、まだ味噌汁が出ていない状態。
右の手前にあるイカの塩辛は、ビールについてくる突き出し。

カレイの種類は何だろう？と思ったが、店内が忙しそうなので聞きそびれてしまった。
ほかのお客さんとは「マコガレイ」と話していたので、同じものかな。

ボリューム、文句なし。柔らか～な純白の身を煮汁にひたして食べれば、全身にひろがる “滋養” の二文字・・・☆

煮汁の色は濃いのだけど味は甘すぎず辛すぎず、ごはんにかければ最高！

そして「かとう」と言えば忘れちゃいけない、西京焼き。
頼んだのは 銀ダラ で、単品900円。（ リンク：ぼうずコンニャク様 ）

この香り、この色ツヤ、そしてこの弾力！
コゲコゲにもならず、見事な焼き加減。これまた文句なし☆

白身でありながら、ワイルドな脂の乗りっぷりが痛快。
そのアブラに負けず、身の旨みをひきたたせる西京味噌。

思わず 「 この味、忘れないよぉぉ～っ！ 」 と叫びたい衝動が。

名残りを惜しみつつ食べ終わって 「 美味しかったです。また次、楽しみにしてますから 」 と告げると、女将さんが笑って言葉を返してくれた。

「 あ～りがと。 また美味しいの、仕入れとくから☆ 」

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「かとう」の皆様、いつも美味しい魚料理を、ありがとうございます。
また皆様が元気な姿で営業再開して下さることを心から期待しております！
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