「八千代」4

訪問日 「 2007/04/03 」 　（ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

「とんかつ　八千代」
中央区築地5-2-1 (6号館)
電話：03-3547-6762
営業時間：05:00～13:15
休業日：日曜・祝日・休市日

　
冷た～い雨の朝。（ お花見 が今日じゃなくて良かったぁ～☆ ）

ヒレカツ定食（ごはん大盛り）、チャーシューエッグ。（計2,300円）

いろんな人が 心機一転 する４月。
筆者も何か、自分のために 目標 を立ててみよう！

１．朝ごはんは 一人前 を普通に食べる。
２．夜はお酒だけでなく、少しは 夕飯 も食べる。
３．ブログ記事は、ひきこもらず コメント欄 をなるべく開ける。

さて場内を見ると、「寿司大」に行列が無い！
（ 写真の手前にいる人たちは行列ではなく、ダベッているだけ ）

そういや 去年 も、たまたま行列が無い瞬間を見つけて迷わず入ったんだよな～♪
　
喜び勇んで駆け寄ると・・・あらま！臨時休業☆

なので 肉食モード に切り替え、おとなりの当店へ。

　
自己ルール「１」 があるので、定食１人前！

「ごはん大盛り」はＯＫ だよね・・・。

あと 小鉢 で一品など、
「サイドオーダーの追加」も許せる よね・・・。
　
なので、チャーシューエッグを単品で。
小鉢よりちょっとだけ大きいけど・・・。

先にチャーシューエッグ、１分ほど遅れてヒレカツが登場。

じつは前日、くに様が 「ジャポ二郎」 で某店について 「このチャーシューは八千代のような・・・」 と書いておられたので、食べたくなった（笑）
　
いやぁホント☆、ラーメン二郎・横浜関内店のファンなら当店のチャーシューもぜひ！とオススメしたくなる 味 と ボリューム♪

写真では肉と玉子に隠れているが、その下には  キャベツの千切り と サラダ （イタリアンドレッシングつき）がある。

そういえば、
　
「八千代」の看板は“トンカツ屋さん”
なのに、まだトンカツを食べたことがなかったな。

ヒレ肉 は柔らか一辺倒ではなく、
心地よい歯ごたえ のあるタイプで赤身のおいしさが ギッチリ 詰まっている。
　
写真では 衣 が揚げすぎ気味？で固そうに見えるが、
実際は柔らかく軽快な サクサク感。

揚げるのに使っている 油 は、１～２年ぐらい前までに感じたドッシリとした重さにくらべると、 少し軽くなった かな？
重労働のオジサンたち以外に一般客も増えたので、もしかするとラードの割合を減らしたのかもしれない。

お肉のボリューム合計は・・・
先日の「ロウリーズ」 の 半分くらい かな？（笑）
（ リンク： 「食い道をゆく」様 ）
　
とても美味しいので、勢いをつけて食べてしまった。
自己目標 に 「４．よく噛んで、ゆっくり食べる」 を加えるか！？

ごちそうさまでした♪


＜　当店で食べたもの　＞
車海老・カキ・小柱フライ定食、
アジとカキのフライ盛り合わせ、
チャーシューエッグ定食、
チャーシューエッグ＋ヒレカツ、（この記事）
カツ丼
アジ酢、ほうれん草ゴマあえ、冷酒、チャーシューエッグ定食、ハモの唐揚げ
　


＜ おまけ ＞ 雑誌記事風に作ってみた「八千代」のＰＲ原稿♪
　　　↓

　
（ クリックで拡大表示 ）
　
箸の左右が逆・・・（汗）