３年目は「つきじろう」♪

掲載日 「 2007/03/03 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

「阿（あ）」～「吽（うん）」☆
　
続きはこちら。
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今回、タイトルにある “つきじろう” については本記事の最後に。
まずは、過去記事関連の追記を３点。。。（ 元記事の新しい順に ）

・2007/03/02記事関連：
★訂正追記： 神崎様のお名前を誤って記載しておりました。申し訳ござません！記載訂正いたしました。

築地・波除神社の「お守り」を見事、全点コンプリート収集達成！の神崎様のことを同神社の公式ブログへのコメントでお伝えしたところ、禰宜（ねぎ）の鈴木様から嬉しい返信コメントが♪
“全種類を持っているのは驚きで、私自身も初めて見るものがありました”とのこと。（ すごい！ ）
あらためて神崎様に 拍手っっっ☆
（ お守り：写真撮影・ご提供とも神崎様から ）　
※ さらに余談：「お多福（おかめ）」については、こちらも見てね♪

・2007/02/28記事関連：
日本フードジャーナリスト会議の関連ネタで触れさせていただいた 「Oishii!! Blog 関西フレンチ・イタリアン・スイーツ食べ歩き」の いさを様からコメントが。いさを様、ありがとうございます！

・2007/01/26記事関連：
神戸ツアー、あの 迫力満点 だった カキの水揚げ。
takapu様が「カキタベ！」に新記事を掲載！
何度見ても あの日の思い出は感慨無量・・・☆
（ よろしければ筆者の 動画 も、もう一度♪ ）

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さて土曜の朝は築地でお買い物。最近は時間帯によってお店が決まる傾向が。
・朝８時以前： 「JF長崎漁連 東京直売所」
・朝８時～９時ごろ： 「三宅水産」
・朝９時半すぎ～： 「浅田水産」

で・・・今朝は早起き（笑）したので長崎漁連へ♪

本日のお買い上げ２点。（ リンク：「ぼうずコンニャク」様 ）
・アオハタ（1,300円）： ナベと煮付けがうまい♪
・イサキ（2,150円）： なんたって刺身が最高！

アオハタのエラは、こんな感じ。きれいな色で嬉しい。
　

帰宅して魚を冷蔵庫に入れ、土曜恒例の ラーメン二郎・三田本店へ！・・・と思ったら
オーノー☆、本日臨休！！
ネットに情報が出るのが遅くて、店頭まで行ってショック受けて帰ってきたよ・・・まだ朝ごはん食べてないのに歩きまくりでヘトヘト（汗
　
気をとり直して神田神保町店へ。やはり三田臨休のあおりで流れてきたのか、開店３０分前の時点で並び客は２０人ほど。
　
ああ、やっとメシだ。いただきま～す♪

大ダブル（ラーメン大、豚ダブル： 850円、生玉子： 50円）

秘技、天地返し！！
　　

解説： 「天地返し」とは？
ラーメン二郎は、店によってスープの濃淡にバラつきがある。
特に醤油味が濃い店では、麺がどんどん醤油を吸って塩辛くなる。
それを避けるために、麺の上に積まれた野菜を丼の底に押し込み、その上に麺が乗るように上下をひっくり返すという技がジロリアンたちによって編み出された。
これを俗に「天地返し」と呼ぶ・・・☆

今回、豚を生玉子の小鉢に移してから「よいしょ！」っと天地をひっくり返した。
豚は赤身主体で、いい具合に少量の脂身もあり美味しい！
麺は神保町にしては柔らかめだったな・・・
　
さて・・・、

【 お知らせ 】 筆者のハンドルネーム、今までの「tsukijigo」に加えて今後は「つきじろう」も使わせていただきます。
　
旧ホームページ時代も含めると、この３月から３年目となった当ブログ。
「築地へＧＯ！」からネーミングを考えて「tsukijigo」の名を使っていたものの、いささか読みにくく、“ｓ”が抜けて「tukijigo」と誤記されるケースもしばしば。
そこで今回の記事でも明らかな通り、やはり筆者は「ラーメン二郎」との縁が切れぬものと思われるため・・・、

「築地：つきじ」＋「二郎：じろう」＝「つきじろう」

何卒よろしくお願い致します。
※ ブログやメールのアドレスは変わらないため、
今後は「tsukijigo」と「つきじろう」、どちらでも可です。