（自炊ネタ） ホウボウのアクアパッツァ、ほか。

掲載日 「 2007/03/14 」 （ その他、最近の過去記事は→ こちら ）

（自炊ネタ） ホウボウのアクアパッツァ、ほか。
朝の窓ぎわで、春の陽射しが強烈！

今日はホワイトデー。
先月、義理チョコ だけは沢山いただいた筆者。。。

お返しをどうしよう？と悩みつつ歩いていると、ちょうど 駅前で化粧品のサンプルを配っている のを発見。
思わず 「おお、これだ！」 と 駆け寄って・・・ （以下略

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今日は築地市場の休業日でもあるので、前日に買っておいた魚で朝ごはんを自炊。

メニューは、早坂様の 「神戸っ子ゴハン」で拝見したホウボウのアクアパッツァ が素晴らしく美味しそう！で、形だけでもマネしてみたくなったもの。

「長崎漁連」で購入した ホウボウ（1,300円）は４０センチを超え、堂々たる成魚。
ちなみにホウボウは大きいほうが美味しいとか。
　
アサリは「三宅水産」で購入した（100グラム130円、販売は500グラムから）が、同店は休市日でも営業していることが多いとのこと。

さてさて。“アクアパッツァ”は見た目が豪華なのに基本の作り方は簡単！という嬉しい料理。
魚をおろせば、あとは野菜炒めと同じぐらい手軽に（？）できてしまう。

もちろん、プロが作れば手間も技術もかけるので、ずっと美味しいだろうけどネ。

朝からごちそうだ。うまいよ♪ （ 朝日がまぶしい・・・☆ ）

・・・で。残った アサリ は今宵の 晩酌ネタ に。

“春の食材”ってことで アサリと菜の花 をあわせるレシピが多いが、

のむのむ様が「東京のむのむ」で書いておられた“ハマグリとキャベツのバター蒸し”が 素敵！だったので、勝手にマネっこしてみた（笑）。

アクアパッツァのスープ も加えたので 美味しさ倍増・・・。

イケます、イケます☆

※ アクアパッツァの基本レシピは、コメント欄に。
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